щас опять придет кто-нибудь и обзовет алкоголичками
я ничего из этого не пила, кроме бейлиза и мартини с соком, Наташ, а бейлиз как делать самой?
не знаю что вас так задевает? все же обсуждаем, почему спиртное нельзя обсудить? тем, кто относится к алкоголикам абсолютно все равно что пить. а у нас такая возможность выдается редко - раза два в год, так можно же с удовольствием это делать? интеллигентно.... ))))
пропорции точные где-то записаны, но найти прямо сейчас это нереально - уже все вещи упакованы. осталось только то, что на нас надето. так что по памяти - так:
1л хорошей водки, 2 банки сгущенки, 6 желтков, ванилин, растворимый кофе.
желтки играют роль загустителя. кофе дает нужный привкус - потому его сыпать столько сколько хочется. мама у меня даже на какао делала - ей так больше нравилось
нужно процеживать потом, т.к. в желтках узелки остаются. еще - водка плохо перемешивается, кофе надо растворять отдельно - в водке со сгущенкой ни в жизни не растворится. ванилин призван сбить запах водки, так что его тоже не скупясь. храню это в холодильнике. если загустевает сильно - нужно разбавить - можно водой. в последнее время я желтки кладу не 6 а 5 штук - все равно хватает для густоты.