Перейти к содержимому





- - - - -

чили-суп

Опубликовал: Синя, 13 Апрель 2011 · 282 Просмотров

http://bb.ct.kz/uploads/1276710440/gallery_9026_15204_44887.jpg

Ингредиенты:
Мясо (800 гр.)
Отмоченная с ночи фасоль (250 гр)
Рис горсточка
Помидоры (500 гр)
Чеснок (5 зубчиков)
Чили перец (2 стручка)
Картошка (штуки 3)
Лук репчатый
Соль, перец, томатная паста по желанию.
http://bb.ct.kz/uploads/1276710440/gallery_9026_15204_76722.jpg

Как готовим:
Бланшеруем помидоры.
Делаем разрез крестиком сверху и минут на 10-15 заливаем кипятком.
После чего снимаем с помидоров шкурку и режем кубиками. Это придаст нашему супу приятную консистенцию. По желанию можно будет добавить пару ложек томатной пасты.
http://bb.ct.kz/uploads/1276710440/gallery_9026_15204_68231.jpg

В казане разогреваем небольшое количество растительного масла. Обжариваем лук, затем мясо, порезанное кубиками. Минут через 10-15 добавляем порезанные помидоры.
http://bb.ct.kz/uploads/1276710440/gallery_9026_15204_19730.jpg
Режем чили перец и чеснок.
Мне сейчас нельзя острое, поэтому я взяла перцы средней остроты и убрала изнутри все семечки, вся острота именно в них. Настоятельно рекомендую работать с чили перцем в перчатках.

Добавляем чеснок и перец к мясу. Солим, перчим, перемешиваем.
http://bb.ct.kz/uploads/1276710440/gallery_9026_15204_74176.jpg
Ещё минут через 10-15 добавляем отмоченную фасоль, картошку кубиками и немного риса.
Заливаем казан водой и оставляем ещё примерно на пол часа.
Специи по вкусу.
Приятного аппетита!

  • 1



Так аппетитно смотрится ,хочу такой приготовить .Но ближайшие дни совершенно нет времени ,придется чуть повременить. :weep:
    • 0
Сегодня сварила таки этот суп. :-) Немного изменила рецепт ,мясо не обжаривала а сварила в бульоне и наверное зря ,потом оно не хотело резаться на кубики ,а расслаивалось на волокна. Риса видимо положила больше требуемого и получилась практически каша . В итоге суп оказался немного островатым для меня ,но детям и мужу понравилось ,так что теперь будем его готовить . :-)
    • 0

Теги

    Поиск по блогу

    Последние комментарии

    Последние записи

    пользователей просматривает

    0 пользователей, 0 неизвестных прохожих, 0 скрытых пользователей

    X

    Размещение рекламы на сайте     Предложения о сотрудничестве     Служба поддержки пользователей

    © 2011-2016 vse.kz. При любом использовании материалов Форума ссылка на vse.kz обязательна.