Что делаем:
Покупаем замороженную скумбрию.
Чистим (отрезаем голову и хвост, вынимаем внутренности).
Режем её вдоль, или оставляем как есть.
Обмазываем смесью из: соли, перца, розмарина, оливкового масла, чуууточки лимонного сока.
Оставляем на пол часа.
Выкладываем в форму и отправляем духовку минут на 30-40.