Сообщений в теме: 4999

[Вобейда]

Уважаемые соконфетники! Вот ссылки на предыдущие части темы: Часть 1, Часть 2. Часть 3. Часть 4. Часть 5, Часть 6. Часть 7 Часть 8 Часть 9 Часть 10 Часть 11

Прошу любить и жаловать. Продолжаем общение в очередной части.
Не ввязываемся в холивары, не реагируем на провокации.

Помним совет модераторов:
 

Кнопка жалоба жмется ВМЕСТО ответа, а не ВМЕСТЕ с ответом.

Тема посвящена нашему со-конфетнику Вобейда. Спасибо тебе за все.

Сообщение отредактировал Fiona: 18.02.2022, 18:22:47

[soandso]

Бывший городской молочный завод №2 на Ташкентской.

В отличие от 1-го на Гоголя, каковой вообще снесли - эти здания стоят, но к молоку они уже не имеют отношения.

 

 

 

 

Изображения профильной тематики на стенах

 

 

Не хочу сказать, что в советское время совсем уж замечательное молоко было, но по сравнению с нынешним ужасным продуктом наших фирм и фирмочек - небо и земля.

 

А вообще - сейчас надо брать домашнее молоко, у своих людей.

И оно выглядит так, много сливок

[Nara2012]

А вообще - сейчас надо брать домашнее молоко, у своих людей.

Совет хороший!   Но не всеми применимый!   Я, например, не могу пить домашнее молоко! Когда бывают в гостях в ауле, то чай пью только без молока! Дома пью чай, кофе в основном с молоком, но магазинным! А мои домашние не "успокоятся" пока не выдуют 3 - 5 литра молока с аула! Причем сноха, брат с детьми чистой воды "асфальтные" казахи, в то время как я с 8 мес. до пяти лет росла в ауле! Парадокс!  

[Этосновая]

Бывший городской молочный завод №2 на Ташкентской. В отличие от 1-го на Гоголя, каковой вообще снесли - эти здания стоят, но к молоку они уже не имеют отношения.  

 

Меня род деятельности летом на эту территорию занес. Вот где ужас и развал...Равно как и на стоящей рядом макаронной фабрике и пока еще действующем хлебозаводе.. Территория горомолзавода-огромная свалка с кучей арендаторов на ней. В одном из цехов представляющем собой еще большую свалку сделан сквозной пролом дабы могли проезжать машины и проходить люди..

[Алма-атинец]

Насчёт молока - Андреич не прав.
Как работающий на молочном производстве могу раскрыть тему.
Есть, есть сейчас у нас отличное молоко.
Вопросы можете задавать здесь.
)))

Сообщение отредактировал Алма-атинец: 25.02.2017, 23:17:27

[Винсенд]

Ну тогда вопрос: Где оно? Ибо я натурального молока ох как давно не видел...
И простой тест: молоко может храниться ТРИ дня в холодильнике, а не месяц как та химия что на наших прилавках лежит..

[Алма-атинец]

Ну тогда вопрос: Где оно? Ибо я натурального молока ох как давно не видел...
И простой тест: молоко может храниться ТРИ дня в холодильнике, а не месяц как та химия что на наших прилавках лежит..

Нужно начать читать состав на этикетках - во первых.
А во вторых - натуральное молоко есть, токо оно недешёвое.
Даю подсказку: если на пачке(или там бутылке) молока жирность указана не конкретной цифрой..2,5...3.2 процента
а приводится интервал от и до.
Вот это и есть натуральное молоко, не прошедшее сепарацию.
Об остальном позже расскажу.
И о сроках хранения тоже.
Чтоб народ не заблуждался насчёт химии, и прочих бабкиных сплетен

Сообщение отредактировал Алма-атинец: 26.02.2017, 10:10:08

[wetrust]

А где был авиапорт на центральном стадионе?

[soandso]

Проходил по Тимирязева, вспомнил про известное старое фото у ВДНХ, решил сравнить через 60 лет

 

 

[savage2]

 

Куат-муат понятно, а избушка чья?

 

частный жилой дом

 

Избушка там давно стоит. Вроде ещё при Союзе была.

[soandso]

Здание бывшего ордена Трудового Красного Знамени треста Казэлектромонтаж Министерства монтажных и специальных строительных работ КазССР.

 

Страничка истории.

О высокой квалификации специалистов треста свидетельствует такой факт.

В состав объекта 1-ой очереди разреза Восточный в г.Экибастузе входил итальянский штабелер, предназначенный для сортировки и укладки угля, поступающего из разреза, в конический штабель.

Машина представляла из себя сложнейший агрегат шириной 40 метров и высотой в 5-этажный дом, который передвигался по рельсам.

Электрическая схема штабелера включала тысячи электромагнитных и электронных аппаратов, приборов автоматики и сигнализации, десятки километров проводов, кабелей и соединительных цепей.

По контракту проверку правильности монтажа и опробование штабелера в работе должен был выполнять персонал итальянской фирмы-изготовителя штабелера. На всю работу по контракту итальянцам полагался месяц.

После трех недель безуспешных попыток запустить хотя бы отдельные узлы, итальянцы поняли, что не успевают - а это грозило солидной неустойкой.

Они обратились за помощью к нашим наладчикам.

Два специалиста-инженера за 10 дней выполнили работу, которую трое шефов не могли сделать за три недели, и запустили штабелер.

Представитель фирмы изготовителя от радости ходил сам не свой...

 

 

Сообщение отредактировал soandso: 26.02.2017, 19:14:02

[Nara2012]

Здание бывшего ордена Трудового Красного Знамени треста Казэлектромонтаж Министерства монтажных и специальных строительных работ КазССР.

Я в этом здании на 7 этаже проработала с ноября 1992 г. по январь 1998 г. Окна кафедры выходили на Жандосова, а кабинета - во двор.

Сейчас там тихий ужас. Лет пять назад заглянула случайно и поразилась: магазины, офисы и пр.!

Хорошо, хоть то здание, которое ближе к Жандосова так не испоганили. У меня сын туда на французский много лет ходил в Альянс Франсез. 

Сообщение отредактировал Nara2012: 26.02.2017, 19:31:24

[SanKet]

О, какое замечательное фото нашёл тут. Такого вроде ещё не было в теме.
Старый добрый Универсам. По улице Горького ещё ходит транспорт, сам магазин во всей красе открыт для взора с противоположной стороны улицы:

Сообщение отредактировал SanKet: 27.02.2017, 02:33:52

[Azimut tech]

Старый добрый Универсам. По улице Горького ещё ходит транспорт, сам магазин во всей красе открыт для взора с противоположной стороны улицы:

Конечно постройка "подводной лодки" была ошибкой по моему мнению. Много магазинов и другого бизнеса померли по жибек жолы на этом участке. 

[sisoff]

Вспоминая старые вагончики нашей канатной дороги

Мне понравилось, что старым кабинкам не приделали ноги, а оставили в ресторанчике на верхушке Коктюбе.  Хоть  там их можно посмотреть-потрогать.

Есть в них душа, в отличие от безликих пластиково-стеклянных новых...

[I.K.A.R.U.S]

Здание бывшего ордена Трудового Красного Знамени треста Казэлектромонтаж Министерства монтажных и специальных строительных работ КазССР.

 

Всегда интересовал вопрос, для чего на подобных зданиях делались вертикальные конструкции в виде металлических листов рядом с окнами?

[Еремей]

Здание бывшего ордена Трудового Красного Знамени треста Казэлектромонтаж Министерства монтажных и специальных строительных работ КазССР.

Всегда интересовал вопрос, для чего на подобных зданиях делались вертикальные конструкции в виде металлических листов рядом с окнами?

Эти конструкции защищают от прямы солнечных лучей.

[Алма-атинец]

 

Ну тогда вопрос: Где оно? Ибо я натурального молока ох как давно не видел...
И простой тест: молоко может храниться ТРИ дня в холодильнике, а не месяц как та химия что на наших прилавках лежит..

Нужно начать читать состав на этикетках - во первых.
А во вторых - натуральное молоко есть, токо оно недешёвое.
Даю подсказку: если на пачке(или там бутылке) молока жирность указана не конкретной цифрой..2,5...3.2 процента
а приводится интервал от и до.
Вот это и есть натуральное молоко, не прошедшее сепарацию.
Об остальном позже расскажу.
И о сроках хранения тоже.
Чтоб народ не заблуждался насчёт химии, и прочих бабкиных сплетен

 

Продолжу мысль.

Технологии термообработки молока не стоят на месте - и много чего нового появилось по сравнению с советским периодом.

Щас попытаюсь развенчать самый массовый миф о том, что в молоко добавляют химию или консерванты для увеличения срока годности.

 

Здесь в первую очередь - нужно отделить мух от котлет.

 

Натуральное молоко - продаваемое при СССР из бочек и из фляг на разлив - не проходило термообработки.

Не было никакой в этом нужды.

Так как коровы проходили жОсский ветеринарный контроль.

Молоко собиралось в молокоохладители, охлаждалось до +4..+6 градусов и в таком состоянии продавалось.

Соответственно - срок его хранения не превышал суток-двух.

Да это и не нужно было, так как никто не затаривался молоком по запас а покупали по мере потребности.

Купили - выпили/кашу сварили и на сл.день или через день - брали свежее.

Немаловажный фактор - потребители не оплачивали пастеризацию, сепарирование, упаковку молока в тару, саму тару и проч.

Через это стоимость литра свежего молока составляла  - 20 копеек и оно было общедоступно.

Кстати - молоко в пакетах стоило ненамного дороже - 24 копейки за литр.

 

Но оно было - пастеризовано.

Не буду вдаваться в разъяснения - все умеют Гуглей пользоваться и могут прочитать, что такое пастеризация.

А также -её разновидности.

[Алма-атинец]

Позжее продолжу...занят неск.

Сообщение отредактировал Алма-атинец: 27.02.2017, 14:50:50

[Этосновая]

Через это стоимость литра свежего молока составляла  - 20 копеек и оно было общедоступно. Кстати - молоко в пакетах стоило ненамного дороже - 24 копейки за литр.  

 

А теперь покупатель покупая литр "молока" не всегда замечает что на упаковке написано 0,9 литра, а если перемерить детской бутылочкой то 0,9 превращаются в 0,7... А на вид литр.

[Этосновая]

Натуральное молоко - продаваемое при СССР из бочек и из фляг

 

 

Мать в начале 80-х это самое "молоко" называла "синим"... Потому как не было молока. Как в том анекдоте. Сметану разбавили кефиром, а кефир перед этим водой из унитаза...