Сообщений в теме: 4999

[Вобейда]

Уважаемые соконфетники! Вот ссылки на предыдущие части темы: Часть 1, Часть 2. Часть 3. Часть 4. Часть 5, Часть 6. Часть 7 Часть 8 Часть 9 Часть 10 Часть 11

Прошу любить и жаловать. Продолжаем общение в очередной части.
Не ввязываемся в холивары, не реагируем на провокации.

Помним совет модераторов:
 

Кнопка жалоба жмется ВМЕСТО ответа, а не ВМЕСТЕ с ответом.

Тема посвящена нашему со-конфетнику Вобейда. Спасибо тебе за все.

Сообщение отредактировал Fiona: 18.02.2022, 18:22:47

[Yuran]

 

Из чего делали сервелат в страшные советские времена?

По ГОСТу в те страшные времена))) в состав сервелата входили 25% говядины, 25% нежирной свинины и 50% свинины полужирной. Знаю точно, так как в институте у нас был курс "Технология колбасного производства" и ГОСТ был таким.Потом пошло кооперативное движение, и там кооператоры делали кто во что горазд.Хотя надо отдать должное, в 70-80-х годах кооперативная колбаса была очень хороша.Правда, раза в 2-3 дороже промышленной.Был отличный магазин Кооператор на Панфилова, чуть ниже Калинина

 

Вся фишка в том, что этот сервилат производил тот же мясокомбинат, по ГОСТу и по отработанной технологии. Просто сырье (мясо) было "давальческое", от заготовителей КазПотребСоюза

[soandso]

Нашлась такая книжка, алма-атинского издания 1972 года. Автор наш местный, писал неплохо, но не успел подняться ибо умер достаточно молодым.

Была такая макля в советские времена. Армия или органы привлекали писателя, знакомили его с теми или иными делами - и он писал художественно-документальную книгу с обязательным морально-выдержанным содержанием и победой справедливости. Дело нужное, но речь не об этом

 

 

Про историю страны там ни слова, название есть художественный прием - но основана на реальных событиях. В Алма-Ате в конце 60-х годов орудовали фальшивомонетчики, печатали десятирублевки - причем один из дельцов работал в типографии ЦК.

Я что-то такое вспоминаю, были по городу в те времена подобные слухи, нет-нет появлялись фальшивые чирики -  и потом вроде даже в газетах было, как их поймали и сколько дали.

Кто-нибудь может помнит что?

 

 

Интересно, что в те самые 60-е годы было реальное усиление гласности в борьбе с преступностью. Интернета, понятное дело, не было - привлекали имеющиеся тогда возможности.

Так, например, в Алма-Ате тогда прогремело дело об убийстве таксистов. Не помню, четверых вроде убили или пятерых, причем добыча-то было мизерная, рублей по 20-30.

Дело дошло до забастовки, таксисты отказывались выезжать на линию. Создали специальную розыскную группу, подключили кого надо, свинтили.

Так суд несколько вечеров - чуть ли не неделю - показывали по телевизору, прямые трансляции (наверное, все же запись, снимали днем - показывали вечером )

Город - а тогда это была действительно деревня причем не очень-то и большая - вымирал, все смотрели. Ну как же, все были в курсе.

Расстрел троим дали

 

Сборник документальных очерков есть опять же местного издания, "Преступления могло не быть" или что-то такое - там было это дело описано.

 

А вот про фальшивомонетчиков только такое

Сообщение отредактировал soandso: 05.05.2021, 19:17:52

[Коля-Васин]

18в это нумерация по Сатпаева, а как общаги- у них своя нумерация, как у автобуса есть госномер а есть гаражные номера. А ниже Сатпаева это общаги скотоинститута,что на Абая, Зооветеринарный институт. По Дзержинского ниже Сатпаева ещё футбольное поле и спортзал крытый был, сейчас не знаю, давно не был.

Стадион живет, спортзал тоже) Там до середины 90-х еще и военный кафедра был. Насчет нумерации, я закончил гимназию 23 , у ней адрес Сатпаева 3а

 

Интересно, что в те самые 60-е годы было реальное усиление гласности в борьбе с преступностью.

Вся эта хера-бора пошла с приходом товарища Щелокова . Вообще,вся структура современной ментовки это заслуга оного товарища  "чемоданчик криминалиста" тож он придумал .

А улицу "Техникум связи" почти в нынешнем центре кто помнит? Была в шанхайчике между Тимирязева и Сатпаева, шириной в одного пешехода. https://bizgid.kz/po...kum_svyazi.html упоминание есть, а больше нигде.

По ней сейчас сейфуллина проходит, она шла по бугорку выше сатпаева .

Сообщение отредактировал Коля-Васин: 05.05.2021, 20:56:42

[TOSTAK]

Знаю точно, так как в институте у нас был курс "Технология колбасного производства" 

[TOSTAK]

Из книги «Алматы, город мой родной», 2004 г.

Гоголя, 37 (бывшее верненское реальное училище):

 

[dlad]

Кстати по поводу нумерации. Сейчас выезжая на адпес, стал замечать, что нумерацию изменили. Раньше ведь ка было, по одной стороне четные, по другой не чётные. Сейчас встречаются улицы (блин, не запомнил какие) где нумерация по порядку по обоим сторонам

[soandso]

Сварные столбы по Ауэзова за полвека стали частью города.

Некоторые уже превратились в калек

 

 

Похоже всё, отслужили своё, скоро уберут.

На всем протяжении улицы заливают фундаменты под новые столбы (огорожены красной сеткой)

 

 

 

 

[nesterenkograve]

 

Знаю точно, так как в институте у нас был курс "Технология колбасного производства" 

 

Ходила такая шутка, что при изготовлении колбасы, ни одно животное не пострадало.

[Этосновая]

Раз пошла такая пьянка, у меня вот такие книжки есть. Закончил когда то по дурости наш технологический, инженер-хлебопек типа

Сообщение отредактировал Этосновая: 05.05.2021, 22:58:06

[Алма-атинец]

Кто то недавно писал, хочу уточнить...
Действительно ли в городе до сих пор две улицы Макатаева?

Первая все знают где...а вторая в Айнабулаках вверху?

[Ingerman]

Кто то недавно писал, хочу уточнить...
Действительно ли в городе до сих пор две улицы Макатаева?

Первая все знают где...а вторая в Айнабулаках вверху?

да. Айнабулак-2

[Этосновая]

Макатаева это по-моему та что вниз идет к 3-му Айнабулаку, а верхняя часть ныне пешеходная вроде тоже так называлась

[Иваныч375]

А сколько улиц имени Шариповых в Алматы? Ади,Фарид,Фарида...

[Klinomen]

Сборник документальных очерков есть опять же местного издания, "Преступления могло не быть" или что-то такое - там было это дело описано.

 

 

У меня было более десятка книжек про милицию все местных издательств ,некоторые в формате брошюры ,некоторые как мемуары.Понравилось про Зелёный ,почти сюжет фильма Ликвидация,про остальные не помню.

Некоторые в форме детектива были ,привязанные к местной специфики.

Сообщение отредактировал Klinomen: 05.05.2021, 23:45:27

[FL1]

Фото. Первомай, Алма-Ата, 1924 г.

 

 

Чуть лучший по изображению вариант, но немного обрезанный.

[Magistr]

Курса по алкоголю у нас не было.Только общий обзор.Видимо по-тому, что всю остальную продукцию мы пробовали, посещали предприятия-производители.А студентов только допусти на вин.завод   Хотя Иссыкский завод мы посетили.Очень надеялись на дегустацию))) Но нас жестоко прокатили.Только в цеха и музей сводили, гады)))

 

 

Я спрашиваю, коньяк в сервелат добавляли? Вроде, по рецепту должен был быть.

https://ompk.ru/imag...u-420g-mini.jpg

[Ciwawa]

 

 

Из чего делали сервелат в страшные советские времена?

По ГОСТу в те страшные времена))) в состав сервелата входили 25% говядины, 25% нежирной свинины и 50% свинины полужирной. Знаю точно, так как в институте у нас был курс "Технология колбасного производства" и ГОСТ был таким.Потом пошло кооперативное движение, и там кооператоры делали кто во что горазд.Хотя надо отдать должное, в 70-80-х годах кооперативная колбаса была очень хороша.Правда, раза в 2-3 дороже промышленной. Был отличный магазин Кооператор на Панфилова, чуть ниже Калинина

 

Вся фишка в том, что этот сервилат производил тот же мясокомбинат, по ГОСТу и по отработанной технологии. Просто сырье (мясо) было "давальческое", от заготовителей КазПотребСоюза

 

Эхо НЭПа в загнивающем совке... Магазин Кооператор - сказочный уголок был в той старой Алмате  ... Сервелаты и карбонаты из Кооператора вызывали просто ступор и недоумение своим запредельным качеством, по сравнению с тем говном, которое можно было найти (и то, если очень повезет) в пустых магазах тех времен.. Такого карбоната я больше нигде не вижу, так же как и настоящего венгерского шпика, все что местного производства  -- убогая дешманская подделка. Колбасы и сервелаты изредка попадаются стоящие, но в основном московские, малоизвестных брендов, которых у нас в продаже нет, и очень дорогие.   

[Yuran]

Эхо НЭПа в загнивающем совке... Магазин Кооператор - сказочный уголок был в той старой Алмате  ... Сервелаты и карбонаты из Кооператора вызывали просто ступор и недоумение своим запредельным качеством, по сравнению с тем говном, которое можно было найти (и то, если очень повезет) в пустых магазах тех времен..

 Просто у Вас наверное не было знакомого завмага или водителя из автокомбината, который развозил с мясокомбината эти сервелаты и карбонаты по магазинам. 

[Кака Ду]

 

Эхо НЭПа в загнивающем совке... Магазин Кооператор - сказочный уголок был в той старой Алмате  ... Сервелаты и карбонаты из Кооператора вызывали просто ступор и недоумение своим запредельным качеством, по сравнению с тем говном, которое можно было найти (и то, если очень повезет) в пустых магазах тех времен..

 Просто у Вас наверное не было знакомого завмага или водителя из автокомбината, который развозил с мясокомбината эти сервелаты и карбонаты по магазинам. 

 

А у нас была соседка которая работала на мясокомбинате. Бартером меняли чай индийский на мясо колбасу и прочие деликатесы. А ещё одна соседка работала в салтанате или сауле (не помню). Тоже что-то приносила из одежды. 

[nesterenkograve]

 

 

Эхо НЭПа в загнивающем совке... Магазин Кооператор - сказочный уголок был в той старой Алмате  ... Сервелаты и карбонаты из Кооператора вызывали просто ступор и недоумение своим запредельным качеством, по сравнению с тем говном, которое можно было найти (и то, если очень повезет) в пустых магазах тех времен..

 Просто у Вас наверное не было знакомого завмага или водителя из автокомбината, который развозил с мясокомбината эти сервелаты и карбонаты по магазинам. 

 

А у нас была соседка которая работала на мясокомбинате. Бартером меняли чай индийский на мясо колбасу и прочие деликатесы. А ещё одна соседка работала в салтанате или сауле (не помню). Тоже что-то приносила из одежды. 

 

В нашем доме жила женщина, работавшая простой посудомойкой в столовой, толи с совмине, толи в буфете обкома или горкома, может даже в ЦК, не думал тогда про это. Своих детей у нее не было, лет за 40, одинокая, бабки говорили, что дочь репрессированных, нательный крестик носила. Так вот, мы тогда еще детьми были и когда встречали ее во дворе, всегда угощались шоколадными конфетами. Доставала она их всегда из редикюля, как у мультяшной Шапокляк, такая же худинькая была и с острым носиком.) Часто собирала всю дворовую детвору к себе домой и кормила их "дефицитом" до отвала. Не знаю ее взаимоотношения со взрослыми соседями, но когда она позже умерла, то ценностей и сбережений не оказалось и хоронили ее вскладчину всем двором. Новые жильцы, въехавшие в ее однушку, так и не смогли наладить отношения с соседями и съехали недолго прожив там.