Сообщений в теме: 4999

[Вобейда]

Уважаемые соконфетники! Вот ссылки на предыдущие части темы: Часть 1, Часть 2. Часть 3. Часть 4. Часть 5, Часть 6. Часть 7 Часть 8 Часть 9 Часть 10 Часть 11

Прошу любить и жаловать. Продолжаем общение в очередной части.
Не ввязываемся в холивары, не реагируем на провокации.

Помним совет модераторов:
 

Кнопка жалоба жмется ВМЕСТО ответа, а не ВМЕСТЕ с ответом.

Тема посвящена нашему со-конфетнику Вобейда. Спасибо тебе за все.

Сообщение отредактировал Fiona: 18.02.2022, 18:22:47

[soandso]

В архиве кинофотодокументов РК нашлись интересные фото

 

Сразу говорю - достоверность подписей нередко вызывает сомнения, а есть и откровенная лажа.

 

1930 год. Хижины на Веригиной горе.

Видно, что это казахи, видно что поселение оседлое, не кочевое.

Чем занимаются и зачем в этой безводности поселились - непонятно.

Если это, конечно, Веригина гора

Думается, это не она

 

 

1930 год опять же, бывший собор в парке

 

 

1930 г, домик на берегу Малой Алма-Атинки.

То, что это не Малая А-Атинка - понятно, пейзаж не тот.

Стоит вроде как емкость, значит, набирают воду.

С речки? - да нахер она кому нужна, наверняка с целебного источника.

Где у нас были целебные источники?

В Горельнике и на Проходной.

Но на них тоже что-то мало похоже .

Хотя... наверное, все же Проходная

 

 

1963 год, Алма-Атинское прудовое хозяйство.

Если это то, что было пониже Пархача - то надо сказать, что ныне там всё неузнаваемо изменилось

 

 

 

 

 

[soandso]

1942 год, КазГУ, гелиоустановка.

Молодцы, и наука двигается, и теплая водица имеется

Где это? с южной стороны корпуса бывшей гимназии?

 

 

1956 год, консервный цех Алма-Атинского мясокомбината.

Что-то и не упомню мясные консервы нашего производства, наверное, в 60-е годы их уже не было?

 

 

Подписано как - 1943 год, у здания Казахского филиала Академии наук СССР.

Которое из них?

Представляется, что оба этих здания, скорее всего, не из наших мест.

А?

 

 

А это как раз точно наше. Не здание ли бывшей духовной консистории по Сельской\Виноградова?

1943 год, здание института геологии Казахского филиала Академии наук СССР.

Потом здесь заседал институт математики и механики

 

[Этосновая]

1956 год, консервный цех Алма-Атинского мясокомбината. Что-то и не упомню мясные консервы нашего производства, наверное, в 60-е годы их уже не было

 

До последнего были, в 90-е годы начали и в свободной продаже появляться. 525-граммовые просолидоленные банки. Говядина,свинина,баранина, вроде даже и конина, однозначно был "Завтрак туриста"- у меня родственница работала на мясокомбинате и дача находится в обществе "Мясокомбинат" так и называющимся по сей день, так что много чего знаю про то что было и чего не было. И про консервы которыми в 1995 выдали зарплату этой родственнице ("Туристом" кстати) который потом долго съедали, и про то как в 1995 году на 45 рабочих мясокомбината приходилось 63 человека начальства, и про субботники на которые гоняли инженеров как раз на консервный завод, про то как вручную они там эти банки с тушенкой "комплектовали". Целый конвейер, и каждый только одну операцию выполнял. Целый день только один лавровый листик в банку укладывать, или целый день только вот эту положенную дозу воды в нее наливать, или целый день только соль туда или перец, ну с куском мяса полагаю  то же самое было. Потрясал воображение факт с "лаврушкой". Целый рабочий день бедная тетенька ничего другого не делала. Потом укладка закупоренных банок в автоклав в специальных корзинах-сетках (пар полагаю был от ТЭЦ-1 подведен).  Мясо на тушенку шло исключительно от больных животных, считалось что автоклавирование все "недостатки" исправит. На мясокомбинате по последнего находился военный представитель, ибо основная масса консервов уходила на нужды Минобороны

[AlexPol]

Про печи давних времен. Вот такая до сих пор есть в зооклинике на Сейфуллина (недалеко от к-т Шугла). В раннем детстве в 70-х в доме в "Компоте" тоже была такая.

 

Сейфуллина 49.
Здание 1939 года постройки.
Ветеринарная лечебница, собак своих туда возил неоднократно.

Хммм....а не снесли ли её уже?
Чото не обращал внимание с год уже...проезжая там

 

гуглокарты пишут что она ещё находится здесь - https://yandex.kz/ma...амы алматы&z=17

Но если увеличить фото, вид у дома аховый...
 

[soandso]

 

1956 год, консервный цех Алма-Атинского мясокомбината. Что-то и не упомню мясные консервы нашего производства, наверное, в 60-е годы их уже не было

 

До последнего были, в 90-е годы начали и в свободной продаже появляться. 525-граммовые просолидоленные банки. Говядина,свинина,баранина, вроде даже и конина, однозначно был "Завтрак туриста"- у меня родственница работала на мясокомбинате и дача находится в обществе "Мясокомбинат" так и называющимся по сей день, так что много чего знаю про то что было и чего не было.

 

  Мясо на тушенку шло исключительно от больных животных, считалось что автоклавирование все "недостатки" исправит. На мясокомбинате по последнего находился военный представитель, ибо основная масса консервов уходила на нужды Минобороны

 

 

У Валентина как это нередко с ним бывает - смесь реальных фактов с городскими байками.

Чувствуется, что бабки у подъезда оказали большое влияние на молодого человека

Там про повальную зараженность мяса любили говорить, и что сосиски делаются исключительно из глистов, и вообще про большевиков клятых, каковые специально здоровое мясо заражают если не хватает для плана больного на тушенку - именно потому что большевики и именно потому что клятые

 

Есть люди, которым попа при всех режимах, хоть при Царствии Божьем, да?

Сообщение отредактировал soandso: 13.10.2019, 17:55:29

[soandso]

Известные наши геологи супруги Анкинович, за 30 с лишним лет преподавания в КазГМИ\КазПТИ выучившие тысячи и тысячи студентов.

Доктора наук, профессора, заведующие кафедрами

 

 

А до института Степан Герасимович как геолог-полевик получил две Сталинские премии за открытые месторождения

 

 

Екатерина Александровна была геологом легендарным, получившая тоже в свое время Сталинскую премию - каковую в некрологе 1991 года стыдливо назвали Государственной...время пришло горлопанское, Сталина не упоминали.

"Баба Катя" была абсолютным чемпионом среди советских геологов по новооткрытым минералам - и среди мужчин, и среди женщин.

Ее, как и знаменитую открывательницу якутских алмазов Попугаеву, зачастую приводили как пример что женщина вполне может быть успешным геологом (хотя на мой взгляд - дело это совсем не женское)

 

 

Встретил недавно их могилу на Центральном кладбище, всё как положено - жили и работали вместе - и лежат вместе, Царствие небесное.

 

 

P.S. Не смог прочитать имя - но явно похоронен геолог, судя по эмблемам на оградке  и явно не из рядовых

 

[evla]

 

...тогда это обе вытяжки? Одна с кухни, другая с ванной - а не жирно ли? обычно их совмещают и выводят одним каналом.

Санузел может быть раздельным, причем сильно раздельным. И по санитарным нормам кухня и туалет должны иметь разные вытяжки. Ну и печка какая-нибудь тоже может быть, например в доме на юго-западном углу Горького-Пушкина до сих пор есть вполне рабочие камины.

 

По "Дому Ученых" на Горького.

Вентиляция имеется в каждом отдельном туалете, ванной (в туалете который в ванной отдельной вентиляции не было, просто квадратное отверстие под потолком дающее доступ в объем ванной комнаты) и на кухнях. На высоте примерно 2,5 метра от пола имеется выход вентканала размером примерно 20х20 см. которое закрыто гипсовой решеткой. Каналы отдельные для каждой квартиры и выходят в виде "кассеты" на чердак, прямо на уровне пола такие квадратные отверстия вряд. Таким образом запахи из разных квартир не смешиваются (так же в панельках сделано) + чердак обогревается в зимнее время, создается некий барьер между холодной крышей и потолком верхних квартир. Но этого не хватало и поэтому жильцы завозили керамзит, поднимали в мешках на чердак и равномерно распределяли по перекрытию потолка.

Те трубы что выходят над крышей это каминные трубы. Там так же каналы отдельные (хотя за время уже появились щели между каналами, бывало что на нижнем этаже затопят, а канал-то не прочищен (где у нас трубочистов искать) и в квартирах выше из стенных шкафов что в той же стене что и дымоходы, идет дым Очевидно, что каналы каминов на чердак выводить опасно и потому их выводят над крышей.

 

В доме с момента постройки было ГВС и паровое отопление. Была своя котельная в подвале второго подъезда. После подключения дома к центральной сети, котельную ликвидировали, трубу которая шла по торцу правого крыла (если смотреть со двора) разобрали, а помещение котельной отдали магазину кроме комнаты в которой сделали узел ввода

 

Печек для готовки пищи в доме не было, с самого начала готовили на газе, баллоны 50 л. Позже в 70-х закопали две цистерны в западном палисаднике огородив их забором из вертикальных круглы прутов (не арматурин). Где-то в 79-80 гг. подключили к центральному газоснабжению, весь двор был перерыт траншеями глубиной метра два через которые были прокинуты мостки. Было раздолье для пацанов!

Сообщение отредактировал evla: 13.10.2019, 19:42:06

[Twilight]

Опять "Следствие вели". Алма-Ата 60х

[TOSTAK]

Где это? с южной стороны корпуса бывшей гимназии?

 

Похоже на то:

 

 

 

А это как раз точно наше. Не здание ли бывшей духовной консистории по Сельской\Виноградова?

 

 Да, оно.

[Этосновая]

Чувствуется, что бабки у подъезда оказали большое влияние на молодого человека Там про повальную зараженность мяса любили говорить, и что сосиски делаютс

 

Не знаю что там вам чувствуется, а я говорю по рассказанному. Весь больной скот шел на тушенку, условно годное мясо-на колбасу, качественное мясо-на продажу. И да. Случаи бруцеллеза в дачном окружении были.

[Этосновая]

вообще про большевиков клятых, каковые специально здоровое мясо заражают если не хватает для плана больного на тушенку - именно потому что большевики и именно потому что клятые

 

Ну не знаю не знаю. А вот где то по ТВ раз промелькнуло изречение директора московского микояновского мясокомбината. В передачке типа сегодняшней "Забытые вожди". В ключе что "корова у нас тут может потерять только вдох и выдох". Все остальное используется.  

[soandso]

Остановочный комплекс по дороге на плотину.

2012 год

 

 

И 2019 год.

На крыше видны плиты облицовки и они явно не сами туда упали

Почему бы наконец не отремонтировать - а то зарубежный турист как денюшек не дааааст

 

 

Судя по движениям,  какой-то расходный материал в виде плит с черепками все же имеется.

[Этосновая]

У Валентина как это нередко с ним бывает - смесь реальных фактов с городскими байками. Чувствуется, что бабки у подъезда оказали большое влияние на молодого человека Там про повальную зараженность мяса любили говорить

 

Чувствуется что когда нечем крыть-начинают нападать на личность. Ведь реально неожиданно оказалось для такого умудренного опытом дядьки слышать от какого то там 40-летнего Валентина и такие "познания", да еще и с терминами. Про изнаночную сторону. Ведь надо же в голове как то уложить полученную информацию. Да, а еще на мясокомбинате жироловки стояли в канализационных колодцах...Знаете куда осевший там жир шел? Даже бабки у подъезда не знают... 

[evla]

 

 

1956 год, консервный цех Алма-Атинского мясокомбината. Что-то и не упомню мясные консервы нашего производства, наверное, в 60-е годы их уже не было

 

До последнего были, в 90-е годы начали и в свободной продаже появляться. 525-граммовые просолидоленные банки. Говядина,свинина,баранина, вроде даже и конина, однозначно был "Завтрак туриста"- у меня родственница работала на мясокомбинате и дача находится в обществе "Мясокомбинат" так и называющимся по сей день, так что много чего знаю про то что было и чего не было.

 

  Мясо на тушенку шло исключительно от больных животных, считалось что автоклавирование все "недостатки" исправит. На мясокомбинате по последнего находился военный представитель, ибо основная масса консервов уходила на нужды Минобороны

 

 

У Валентина как это нередко с ним бывает - смесь реальных фактов с городскими байками.

Чувствуется, что бабки у подъезда оказали большое влияние на молодого человека

Там про повальную зараженность мяса любили говорить, и что сосиски делаются исключительно из глистов, и вообще про большевиков клятых, каковые специально здоровое мясо заражают если не хватает для плана больного на тушенку - именно потому что большевики и именно потому что клятые

 

Есть люди, которым попа при всех режимах, хоть при Царствии Божьем, да?

 

 

+1. Больных животных в консервы - полная херня! Для начала МО за такое бы самих изготовителей на тушенку бы переработало провернуло на кое-чем много раз и в разные стороны - это раз. Все консервы в СССР изготавливались по ГОСТ  и использовалась говядина 1 и 2 категории на соответственно тушенку высшего и первого сорта. В ни в ГОСТ 5284-56 ни пришедшему взамен ГОСТ 5284-84 по тушенке ни в ГОСТ по мясу (ГОСТ 779-55) про возможность использования мяса больных животных НЕТ НИ СЛОВА! Нужно ли напомнить каков был при СССР контроль в пищепроме (у меня тетка в санпине работала, так что я в курсе из первых рук) и что грозило за подобные художества? Это, значится, два. 

 

Ел я эту тушенку. 3 года в поле в Прибалхашье все лето в геопартии проводил. И если коровы пущенные на эту тушенку чем и были больны, так только хорошо развитой мышечной массой и небольшим количеством жира. Да-да, те самые обсоледоленные банки (этикетки были отдельно в каждой картонной коробке) со склада в бомбоубежище АН КазССР на ул.Пушкина получали. И если эти консервы делали из больных коров, то из чего делают тушенку сейчас?

Сообщение отредактировал evla: 13.10.2019, 21:48:53

[Этосновая]

то из чего делают тушенку сейчас?

 

Думается в лучшем случае из чего-нибудь имеющее аргентино-бразильское происхождение. В худшем вообще не из мяса 

[kub]

1930 год. Хижины на Веригиной горе.

приезжие там селились, строили две стены саман, две из стены горы 

[Этосновая]

и использовалась говядина 1 и 2 категории на соответственно тушенку высшего

 

И где ж ее столько взять то, сколько было необходимо на тушенку? Романтик вы наш. Вы бы мне еще выдержку из Книги о вкусной и здоровой пищи привели. Года этак 1952-го издания. Из чего должна бы состоять по ГОСТу Докторская колбаса и чего там сроду не водилось в реальном составе. 

[Коля-Васин]

Знаете куда осевший там жир шел?

наверное мыло варили из него))) а насчет бруцелезной говядины, Вы абсолютно правы, автоклав реально все убьет .

[akramar]

По "Дому Ученых" на Горького.

Вентиляция имеется в каждом отдельном туалете, ванной (в туалете который в ванной отдельной вентиляции не было, просто квадратное отверстие под потолком дающее доступ в объем ванной комнаты) и на кухнях. На высоте примерно 2,5 метра от пола имеется выход вентканала размером примерно 20х20 см. которое закрыто гипсовой решеткой. Каналы отдельные для каждой квартиры и выходят в виде "кассеты" на чердак, прямо на уровне пола такие квадратные отверстия вряд. Таким образом запахи из разных квартир не смешиваются (так же в панельках сделано) + чердак обогревается в зимнее время, создается некий барьер между холодной крышей и потолком верхних квартир. Но этого не хватало и поэтому жильцы завозили керамзит, поднимали в мешках на чердак и равномерно распределяли по перекрытию потолка.

Касательно вентиляции в ванной и туалете - да, всё так. А вот насчёт керамзита - убейте, не помню. Как и о том, чтобы жильцы 3-го этажа жаловались на холод. Может, это было раньше, не в 1980-е?

 

Те трубы что выходят над крышей это каминные трубы. Там так же каналы отдельные (хотя за время уже появились щели между каналами, бывало что на нижнем этаже затопят, а канал-то не прочищен (где у нас трубочистов искать) и в квартирах выше из стенных шкафов что в той же стене что и дымоходы, идет дым Очевидно, что каналы каминов на чердак выводить опасно и потому их выводят над крышей.

Только со стороны ската крыши, что смотрит на улицу. Со стороны ската крыши, что смотрит во двор, тоже есть трубы. О том, что это за трубы - см. далее. На нижеприведённом снимке красным контуром обвёл трубы каминов, голубым - трубу дымохода котельной, но здесь она видна очень плохо.

 

В доме с момента постройки было ГВС и паровое отопление. Была своя котельная в подвале второго подъезда. После подключения дома к центральной сети, котельную ликвидировали, трубу которая шла по торцу правого крыла (если смотреть со двора) разобрали.

Трубу не разобрали, она есть и поныне. Находится, если смотреть со двора, в левой части квартир второго подъезда - № 8 (бывшей нашей), 10 и 12. Из-за этой трубы в крайних комнатах указанных квартир, окна которых выходят во двор, имеется не 2, а один стенной шкаф. На месте второго как раз и проходит эта широченная труба. На нижеприведённом снимке, сделанном со двора дома, обведена голубым контуром.

Снимок выполнен с видеоролика "Алматинские истории: Дом учёных" от 23 декабря 2017 г., поэтому он нечёткий.

 

Печек для готовки пищи в доме не было

Были. Мой папа, как и я, вырос в этом доме и хорошо помнит их. Демонтировали их где-то в конце 1950-х - начале 1960-х годов. На втором снимке красным контуром обведены трубы этих печей - левая "кассета" (или как это называется) идёт от 8, 10 и 12-й квартиры, правая - от 7, 9 и 11-й.

 

Позже в 70-х закопали две цистерны в западном палисаднике огородив их забором из вертикальных круглы прутов (не арматурин).

В 1977. В моём фотоархиве есть снимок, сделанный, когда родители купили автомобиль (а это было в мае 1977 года), на котором отчётливо видно, как копают траншеи для этих цистерн.

 

Где-то в 79-80 гг. подключили к центральному газоснабжению.

Летом 1986. Газопровод тянули от гостиницы "Отрар". Это подключение я уже отчётливо помню сам.

 

весь двор был перерыт траншеями глубиной метра два через которые были прокинуты мостки. Было раздолье для пацанов!

Не совсем так. Траншеи прокопали от Красина до того места, где располагались цистерны, подключив магитсральную трубу к тем, что уже по дому газ разводят. Сами цистерны извлекли осенью 1986 года. Вот тогда и было для нас, пацанов и девчонок, раздолье.

Сообщение отредактировал akramar: 14.10.2019, 03:38:32

[Алма-атинец]

К вопросу о тушёнке.
Несколько не моя область, так сказать - но слышал неоднократно от разных источников - что на тушёнку пускалось мясо больных животных.
Так как автоклавирование при 125° и повышенном давлении убивает все микроорганизмы.

При этом , разумеется, нельзя сказать что ВСЯ тушёнка делалась из больного мяса...его физически столько бы не набралось.

Ветеринария была развита.

Да и потом, чисто к примеру - заражённые мясо , его нужно где то разделывать, явно отдельно от нормального.

Как то транспортировать, складировать на мясокомбинатах и консервных заводах... естественно изолированно от других мясопродуктов.

Это весьма сложно, в первую очередь по эпидемиологическим соображениям.

Вот как то так.

Собственно, есть у меня товарищ, ветеринарный врач, учившийся при СССР.
Наш АЗВИ заканчивал.
При случае непременно поинтересуюсь про тушёнку и заражённое мясо...чото самому аж дико интересно стало.

Ещё в тему.
Жироловка или жировая ловушка - аццкая вещщь.
Нечто вроде бункера отстойника...иногда с мелкой стальной сеткой.

Не было б их - хана центральной канализации.
К примеру - Беккер, производитель колбас и прочих мясных ништяков - до полутонны жира выдавливает пару раз в месяц.
То есть - около тонны в месяц примерно.

Но там понятно что свинина в основном используется.

Данные семилетней давности...я им мягкий вентрукав в холодильной камере копчёностей ставил...общался с местными технарями.