Ну я могу как угодно, в том числе и при личной встрече. Но вот я предполагаю, что интересно будет многим и тут. Надеюсь тайн каких-то специфических или платной закрытой информации у Вас в данном случае не будет. Если будет - то я готов и в ЛС и платно.
Часть вопросов касается меню.
1. Принципы формирования меню. Здоровая пища или как придется или привычная предпочитается?
2. Глубина переработки продуктов Вами лично. Покупаете ли полуфабрикаты, даже не столько полуфабрикаты, а что Вы под ними подразумеваете? Или предпочитаете готовить "... с нуля под ключ"?
Подумаю, может еще чего вспомню. Сейчас голова почти не работает
Все нормально. Тайн нет.Может буду писать сумбурно, но постараюсь ответить на Ваши вопросы. Если будут дополнительные вопросы, то отвечу по мере возможности.
Основные продукты мы покупаем на 2 недели вперед и формируем список продуктов (От списка не отклоняемся). Готовлю в доме только я, кроме каш на утро. Т.к. каши готовятся позже няней и также зависит от посещаемости школы дочки. (Каникулы, редко по болезни) Сын сидит с няней и просыпается позже, чем мы и любит свежую теплую кашку. Дочка иногда капризничает и не хочет утром кушать, но у неё завтрак в школе и ей нравится.
В данном сегменте по финансам считаю только на еду, т.е. прочие расходы по дому мы покупаем раз в квартал. (Гель для душа, косметика, пена для ванн, травки, соль для ванн, моющие средства, порошок, мыло туалетное, мыло хозяйственное, туалетная бумага и т.п.).
Меню формируется из предпочтений моей семьи. Мы не любим сильно жирное, не кушаем полуфабрикаты или плохо едим, редко кушаем фастфуды (для нас это входит в раздел развлечения и иногда в редких случаях можем сделать исключения, т.к. мама готовит вкуснее. Это их мнение). Под полуфабрикатами я лично понимаю, т.к. много слышу от своих сотрудниц и знакомых, что готовые замороженные пельмени, манты, котлеты, тесто, вареники и тесто под беш покупается где-то или в магазине. Я и моя семья любит, чтобы это было приготовлено моими ручками дома.
Оба ребенка кушают уже полноценную еду, т.е. отдельно для них не готовлю.
Соки не покупаю, т.к. для них сок - это еда и сладкое. У меня детки под "хочу пить" понимают чистую питьевую воду, даже чай или чай с молоком для них, как какой-то сытный напиток. Я не знаю почему, но у них так. У детей есть привычка, что они хотят что-то, то они мне об этом говорят.
Всегда для меня обязательные продукты, которые должны быть:
Мясо ( говядина, курица) При покупке говядины не беру чисто мякоть, а с костью. На борщ, суп гороховый, на бешбармак.
Рис и мука покупается на 1 месяц, макароны, спагетти, гречка, горох. Не факт, что это все в течении месяца используется.
Мясо покупается на 2 недели (Т.е. говядина, курица, редко баранина. Иногда утятина и рыба. т.к много не едят в семье.). После покупки мяса я все разделываю и разрезанные кусочки ложу в отдельные пакетики. Делаю так сказать расклад по блюдам с учетом готовки на семью ( это на пельмени, это на борщ, это на манты, это на суп и т.п.) и в морозильник.
Масло растительное покупается на месяц, если по акции и средства позволяют можем и докупить. Т.е. есть деньги на продукты, которые съэкономили из выделенных на них на данный закуп перекидываются на следующий, и не тратятся.
Лук, картошка, морковь, свекла, капуста, тыква, редька, полугорький и сладкий перец, чеснок, яйца покупается на 2 недели. Это основное на зимний период.
Зелень, молоко, сметана, творог, хлеб, мандарины, яблоки, (бананы редко покупаем, не едят детки у нас особо), огурцы и помидоры ( детки не особо любят помидоры с огурцами и вообще, салаты не особо. А мы с мужем любим салатики) на неделю.
С лета всегда варенье закрываем на зиму.
Йогурты нам заменяет та же сметана с вареньем или кефир с вареньем. Вкусно и без консервантов. Кефир покупался, но 2 недели как я сама заквашиваю ( Деткам и мужу понравился домашний. Посмотрим, как долго будут пить)
Молоко покупаем строго по определенной цене, но нравятся 4 молочные компании. Часто попадаем на акцию при закупе и на 1 из них всегда есть скидка . Может везет, не знаю.
В общем, по кухне я хозяйка и готовлю сама, что все довольны. Ограничений в семье нет по еде и для няни тоже.Просто я очень хорошо знаю вкусы своих членов семьи. По обработке продуктов, то тоже все сама. Муж мясо разделывает часто, т.к. бывает я занята другими домашними делами, но я ему говорю на столько-то кусков.Вот эту часть на борщ, вот это на то и то-то.
Кстати, обеды на работу берем из дома в контейнерах.
Может что-то забыла написать...
Как-то так.
Сообщение отредактировал Mila9999: 10.02.2015, 12:17:24
Войти
Регистрация
Тема закрыта
Наверх
))
