В защиту харчевни "ШАМПУР" (раз я о ней обмолвился) могу только сказать что все в процессе настройки,притирки и наладки.
Там же кроме ВИПа есть еще две кабинки отдельные? и два зала.
Сам в субботу заезжал туда и брал на вынос шашлык, что то настроение было домашнее, хотелось посидеть перед ТВ и спокойно выпить водочки и закусить.
Не мог дозвониться долго по тел, чтобы дать задание админу на жарку шашлыка.
В итоге дозвонился.
Витале потом высказал это, разговаривали как до что.
В общем щас пока две проблемы есть которые влияют на качество услуги.
1- перебои с поставкой мяса. После Нг вообще мяса нет хорошего, а жарить шашлык из чего попало не очень хоца дабы не портить впечатление о себе.
2- проблемы с воспитанием сотрудников (как и везде в Астане не умеют у нас люди нормально работать без подзатыльник и постоянного контроля).
И то и другое решается в данный момент. Надеюсь решит как можно быстрее.
Так же перебои с шашлыком могут быть просто из за того что не угадывают с наплывом клиентов.
Т.е как бы объяснить .... в общем по посещаемости они видят что есть Энное колличество людей, маринуют и закупают столько же мяса.
Но кафе постепенно привлекает все больше и больше людей и например в субботу просо не предугадали наплыв клиентов которые все съели до Вас. Там пока как в реале нет постоянного потока на 200%.
Ребята стараются и всегда открыты к критике. При мне Виталя несколько раз подходил к клиентам знакомился и спрашивал что им понравилось а что нет, что бы хотели изменить и т.д. Так что думаю встанет на ноги, пока бизнес в колено локтевой позе
Не являюсь учредителем этого бизнеса или еще как то заинтересованной стороной. Просто с Виталей хорошие знакомые.
Я понимая убыточность акции в данный момент с шашлыком (а там до 1 февраля акция весь шашлык по 999 тенге) не стал брать шашлык по такой цене а взял как по меню
Хочу что бы у человека все получилось в бизнесе, и не пользуюсь каким то спец дисконтом.
ГЫ) сам ел там люля кебаб и в субботу брал хрюшку, очень доволен. Выход палки шашлыка меньше реаловского на несколько грам вроде, но цена даже по меню радует 1500 против 1800 в реале.
гы гы))) а шашлык из утиной грудки очень понравился моему другу, ни когда не видел что бы можно было за раз заточить три палки шашлыка
Я утку саму по себе не очень люблю просто.
Гы гы гы))) на днях завезли соленья домашние в бачонках, под водочку идет уля ля как
В общем вкратце как то так...
Войти
Регистрация
Тема закрыта
Наверх
