Сообщений в теме: 1849

[Юль_Ка]

самому надо выращивать мясо

особенно в квартире

[fissman]

Что можно готовить из конины, она же не реально жесткая...

[78я]

Что можно готовить из конины, она же не реально жесткая...

Вы просто не умеете их готовить))) (с)
Жая, котлетки, пельмешки, бастурма, беш, да много чего)))

[Ixtiander]

Что можно готовить из конины, она же не реально жесткая...

А зачем покупать старое умершее своей смертью животное?

[Lisichkin]

Кстати, никто не не знает где можно купить хорошей бастурмы ?

[Ixtiander]

Кстати, никто не не знает где можно купить хорошей бастурмы ?

На Зеленом точно есть

[78я]

Кстати, никто не не знает где можно купить хорошей бастурмы ?

Ее так просто сделать самому. Делала всю зиму, и из конины и из говядины, несколько раз брала индейку. По моему я в последних блюдах постила. Если интересно, стучите в лс, чиркну.

[Цап-Царапыч]

Что можно готовить из конины, она же не реально жесткая...

Правильная конина не жёсткая. Она реально вкусная до потери пульса! И мягкая, между прочим.

[Monia]

По теме - большой выбор мяса на Желтоксан Жибек жолы - ярмарка по субботам говядина от 1300, конина от 1800

[Lisichkin]

Кстати, никто не не знает где можно купить хорошей бастурмы ?

Ее так просто сделать самому. Делала всю зиму, и из конины и из говядины, несколько раз брала индейку. По моему я в последних блюдах постила. Если интересно, стучите в лс, чиркну.

Чиркните плиз

[TIN@]

78я, мне тоже интересно.Особенно, где Вы чаман покупали.Я нигде не могу найти пажитник.

[78я]

Надеюсь модераторы простят, если выложу ссылку тут.
Пажитник есть в специях индийских, но я его не добавляю. В бастурме как не крути, а главное это вкус мяса))))
http://vse.kz/topic/...3#entry19578703 тут вот с фото рецепт.
Только мясо должно быть от проверенных продавцов!

[TIN@]

78я, спасибо за ссылку.У меня процесс приготовления гораздо сложнее и длительнее Но результат того стоит.

[Семен Семеныч]

Пажитник есть в специях индийских, но я его не добавляю.

Пажитник не проблема, есть на "зеленом" и на родном тастаке

[Остин Пауэрс]

Надеюсь модераторы простят, если выложу ссылку тут.
Пажитник есть в специях индийских, но я его не добавляю. В бастурме как не крути, а главное это вкус мяса))))
http://vse.kz/topic/...3#entry19578703 тут вот с фото рецепт.
Только мясо должно быть от проверенных продавцов!

спасибо. жаль к пятнице не успею приготовить

[Дэйра]

Мне понравился магазинчик по Джумалиева не доезжая Толе Би справа, маленький, очень чистенький , фарш по 1400 , чисто мясо, без жилок и прочего, езжу туда, хоть и далековато.

[TIN@]

Семен Семеныч, проблема, оказывается.Не нашла на Зеленом.И в Тастаке нет, ни у торговцев, ни в магазинчике.

[78я]

78я, спасибо за ссылку.У меня процесс приготовления гораздо сложнее и длительнее Но результат того стоит.

тоже раньше мудрила, но в эту зиму попробовала так, результат удивил. Теперь только так

[Семен Семеныч]

Семен Семеныч, проблема, оказывается.Не нашла на Зеленом.И в Тастаке нет, ни у торговцев, ни в магазинчике.

Все названия перебрали когда спрашивали? Пажитник сенной, хильбе, шамбала, чаман, уцхо-сунели, метхи...
На прошлой неделе в тастаке брал в магазинчике с специями (они сами не знают что у них есть, пальцем тыкать пришлось)

[TIN@]

Вот не догадалась....Спрашивала пажитник и чаман.