Сообщений в теме: 2177

[demand0105]

У меня сегодня на ужин был йогуртовый хлеб по рецепту из инструкции, по 4 программе 5 часов.
Вместо цельнозерновой муки добавила смесь Bauern brot - получился отличный результат.

На днях купила немецкие дрожжи, разницы по сравнению с yuva не заметила, только ценовая.

[Belka_Lena]

А вот мой Бородинский. Пеку без всяких бубнов и танцев. На 4 программе(Диетический), 5 часов. Ну очень вкусный получается.

[Людоедка Эллочка]

Белка, а рецепт какой?

[Belka_Lena]

http://www.hlebopech...6&topic=16786.0

У меня Панасоник. Пересчитала рецепт строго 2/3 к оригиналу. Получилось так:

дрожжи 2 ч.л.
Мука ржаная 250 гр
Мука пшеничная 170 гр.
Соль 1,5 ч.л.
Мед 60 гр
Уксус яблочный (я лью бальзамический) 1,5 ст.л
Масло растительное 3,3 ст.л (я лью 3 - 3,5 )
Солод ржаной 4 ст.л
Кипяток 300 мл
Кориандр 1 ст.л

Солод заливаю кипятком, размешиваю, добавляю кориандр, жду пока остынет.
Лопатка для ржаного хлеба. Программа "Диетический", у меня 4. (5 часов)
Перед выпечкой, в этот раз помазала яйцом и посыпала зернами кориандра, только подавила их пальцами чуть-чуть.

И еще, когда испечется, печку не выключаю, и еще минут 30 даю постоять. Только потом вынимаю хлеб.

[ms_smitt]

Подскажите какую хлебопечь купить?
Что бы и по карману не била и хорошая была со всякими функциями. Ни разу не пользовалась, вообще ничего не понимаю, но так захотелось дома печь, загорелась

[Dead_happy_angel]

УРА!! наконец то купила хлебопечку!!! Panasonic 2500. вот сейчас засыпала туда ингредиенты... и сижу в ожидании...

[Dead_happy_angel]

ну и вот что у меня получилось, взяла рецепт обычного белого хлеба, и поставила на ускоренный режим.



и вот низ:

и в разрезе:

[Dead_happy_angel]

Подскажите какую хлебопечь купить?
Что бы и по карману не била и хорошая была со всякими функциями. Ни разу не пользовалась, вообще ничего не понимаю, но так захотелось дома печь, загорелась

я вчера купила хлебопечь Panasonic 2500 через интернет магазин сулпак. 26 790 тенге составила у меня такая покупка. сегодня опробовала первый раз, результат выше, осталась в восторге от покупки!

[АДИТИ]

Блин, у меня лопатка для ржаного хлеба, во время программы каким то образом выскочила из паза, поцарапала ведерко и еще сама погнулась Это не очень же страшно, или нужно менять?
ps на качество хлеба это не повлияло

[Alinabs]

Сорри, что влезаю с продажей. может просто кому интересно.. http://vse.kz/topic/...ni/page__st__40 хлебопечи по 22500 с доставкой и конечно с гарантией! техника исключительно из Европы!!!

[Bell Pepper]

Ну вот и я испробовала свою хлебопечку (купила месяц назад). Испекла на певый раз просто белый хлеб. Получилось супер. Семья смела за полчаса. На второй день еще одну булочку испекла, схомякали на полдня.
хочу испечь из ржаной муки, подскажите где можно купить муку.

[Alm7397]

Интересно, а по себестоимости хлеб домашнего приготовления во сколько обходится, кто-нибудь считал?

[Alinabs]

Народ! взяла недавно тут же хлебопечь, ЗАМАЯЛАСЬ((( не идет никакой рецепт на белый хлеб по первой программе, а вот французский ну просто на отлично.
на белом хлебе не пропекается вобще. края запечены. внутри тесто (((
может подскажете проверенные рецепты для 900 гр или 600 гр
ЗЫ покупала с рук. там в инструкции примеры - не подходит. раз 5 делала

[Dead_happy_angel]

Народ! взяла недавно тут же хлебопечь, ЗАМАЯЛАСЬ((( не идет никакой рецепт на белый хлеб по первой программе, а вот французский ну просто на отлично.
на белом хлебе не пропекается вобще. края запечены. внутри тесто (((
может подскажете проверенные рецепты для 900 гр или 600 гр
ЗЫ покупала с рук. там в инструкции примеры - не подходит. раз 5 делала

а марка ХП какая?

[Шелест]

Ну вот и я испробовала свою хлебопечку (купила месяц назад). Испекла на певый раз просто белый хлеб. Получилось супер. Семья смела за полчаса. На второй день еще одну булочку испекла, схомякали на полдня.
хочу испечь из ржаной муки, подскажите где можно купить муку.

Мне тоже интересно, кто где покупает. В Магнуме ее не стало, последний раз брала на базаре в Орбите, в ларьке. Пакетами замучилась покупать. А в мешках ее вообще продают, кг по 25)))? Купила на пробу льняную муку. Добавила 1 к 3 пшеничной - не понравился нам хлебушек, на любителя... А вот отрубной оч даже.

[Танюша Владимировна]

Ржаную муку делает Цесна Астык. Я им звонила они сказали что заключают договора с супермаркетами на поставку именно ржаной муки и обещали что в продаже скоро появиться.

[Маришка1941]

Хлебопечь штука хорошая, но для тех, кто не прочь повозиться с тестом.

[demand0105]

Интересно, а по себестоимости хлеб домашнего приготовления во сколько обходится, кто-нибудь считал?

Я летом считала средняя булочка белого хлеба выходила 150-170 тенге, из немецкой муки около 260 тг - это без электричества - только продукты.
Цены из следующих продуктов: мука Цесна, сливочное масло Президент, если раст масло - оливковое, дрожжи Юва, вода у меня тоже покупная)), молоко Адал.
Зато свой хлеб - домашний. сам знаешь, какие продукты использовал.

[Alinabs]

Народ! взяла недавно тут же хлебопечь, ЗАМАЯЛАСЬ((( не идет никакой рецепт на белый хлеб по первой программе, а вот французский ну просто на отлично.
на белом хлебе не пропекается вобще. края запечены. внутри тесто (((
может подскажете проверенные рецепты для 900 гр или 600 гр
ЗЫ покупала с рук. там в инструкции примеры - не подходит. раз 5 делала

а марка ХП какая?

Gaolin. все гарантийки от VITEK.
Ну в самой книжке рецепт белого не подходит...в нэте ниче хорошего нет про нее....

[sunny-bunny]

Хлебопечь штука хорошая, но для тех, кто не прочь повозиться с тестом.

извините, а что там возиться? закинул дрожжи, муку, воду, масло, соль и пошел себе другим заниматься. через положенное время хлебушек готов. минимум усилий и максимум результат.
тоже самое и с тестом на булочки-пирожки-пиццу. закинул продукты, на выходе готовое тесто отличного качества. руками так не вымесешь