Сообщений в теме: 2177

[demand0105]

Флюс, это у вас хлеб из муки Bauern brot - крестьянский хлеб?

Светлый на первой картинке?

Сообщение отредактировал demand0105: 04.02.2012, 10:18:23

[Евгени@]

Флюс, это у вас хлеб из муки Bauern brot - крестьянский хлеб?
Светлый на первой картинке?

Неа, из левой, которая с семечками Я ее разбавила с пшеничной 50/50. Как раз сейчас пеку из Bauern brot, тоже с пшеничной разбавила, не рискнула из чистой.

[Людоедка Эллочка]

Вчера купила солод, сегодня испекла бородинский, в режиме Без глютена, потом на выпечке 1:30. Крыша не треснула, хлеб супер!

[Хабиби]

А по какому рецепту делаете?

Когда только купила хлебопечку года три назад,на одноименном сайте нашла рецепт этого теста, теперь только по нему пеку сдобу
Мерные стакан и ложка от ХП "Панасоник"

2,5 ч.л. сухих дрожжей( беру только немецкие)
540 гр муки ( в/сорт)
5-6 ст.л. сахара (кто как любит можно больше)
0,5 ч.л. соли
1 пачка ванилина (если маленькая то две)
100 гр маргарина(беру наш 3 желания"Пампушка"режу кусочками)
2 яйца
110 мл сметаны(не парюсь беру маленькую баночку ФМ или ДВД 15%жирности)
лучше магазинную от домашней плохо тесто поднимается и сдоба тяжелая
105 мл воды
Программа "Основной" режим "Тесто"2ч 20 мин.
Как пропикала ХП выкладываю тесто на смазанный растительным маслом стол ,а дальше как фантазия работает лепим булочки и т.д.
Приятного аппетита

Спасибо! будем пробовать!

[Aaliyah]

Девченки, можно к вам?
Вчера купила Панасоник 2501. попробовала первый хлеб. правда не было быстродействующих сухих дрожжей, так как в первый раз было боязно, но я взяла то что было. Пакмая развела с сахаром поставила в теплое место на 10 мин и залила в х/п снизу а потом по рецепту пекла молочный хлеб. Размер средний. и о чудо получилось! довольная! НО вроде поднялся, красивый, румяный, пышный, а когда ешь такое ошушение что не допекся что ли или мне кажется!

[Aaliyah]

Вчера купила солод, сегодня испекла бородинский, в режиме Без глютена, потом на выпечке 1:30. Крыша не треснула, хлеб супер!

красота!!!

[Людоедка Эллочка]

Девченки, можно к вам?
Вчера купила Панасоник 2501. попробовала первый хлеб. правда не было быстродействующих сухих дрожжей, так как в первый раз было боязно, но я взяла то что было. Пакмая развела с сахаром поставила в теплое место на 10 мин и залила в х/п снизу а потом по рецепту пекла молочный хлеб. Размер средний. и о чудо получилось! довольная! НО вроде поднялся, красивый, румяный, пышный, а когда ешь такое ошушение что не допекся что ли или мне кажется!

Я никогда такими дрожжами не пользовалась, по-моему это лишний геморрой может поэтому он у Вас мокрый получился... Потому что у меня белый хлеб еще ни разу не был мокроватым, только темные хлеба. Либо Вы не точно по весам мерили продукты.

[Aaliyah]

Посоветуйте какая печь лудчше при таком выборе глаза разбегаются спасибо

мне мой panasonic 2501 нравится

Блин,я тоже хочу а почем печки та?может где есть скидки,подскажите пож-та,спасибо.

2501 28 000, 2502 35000 чрез интернет магазин

[Aaliyah]

Девченки, можно к вам?
Вчера купила Панасоник 2501. попробовала первый хлеб. правда не было быстродействующих сухих дрожжей, так как в первый раз было боязно, но я взяла то что было. Пакмая развела с сахаром поставила в теплое место на 10 мин и залила в х/п снизу а потом по рецепту пекла молочный хлеб. Размер средний. и о чудо получилось! довольная! НО вроде поднялся, красивый, румяный, пышный, а когда ешь такое ошушение что не допекся что ли или мне кажется!

Я никогда такими дрожжами не пользовалась, по-моему это лишний геморрой может поэтому он у Вас мокрый получился... Потому что у меня белый хлеб еще ни разу не был мокроватым, только темные хлеба. Либо Вы не точно по весам мерили продукты.

нет он не мокрый, просто странноватый,неудержалась, попробовала горячим, хотя утром уже остыл и совсем другой. а сухих дрожжей даже саф не могла найти за городом! пришлось тем что есть!

[Людоедка Эллочка]

нет он не мокрый, просто странноватый,неудержалась, попробовала горячим, хотя утром уже остыл и совсем другой. а сухих дрожжей даже саф не могла найти за городом! пришлось тем что есть!

ааа, ну да, прежде чем резать, надо дать ему остыть. Во-первых он не порежется, во-вторых может немного слипнуться.

[Aaliyah]

поставила хлеб с орехами сухофруктами и медом который. сухого молока нет, залила обычное домашнее, ну соответственно с учетом воды. сижу и очкую! дрожжи опять развела, чёт не очень поднялись.
кто нить делал такой? вкусно?

[Людоедка Эллочка]

Я только кулич делала. Вкусный

[Belka_Lena]

поставила хлеб с орехами сухофруктами и медом который. сухого молока нет, залила обычное домашнее, ну соответственно с учетом воды. сижу и очкую! дрожжи опять развела, чёт не очень поднялись.
кто нить делал такой? вкусно?

Я делала, только на сухих дрожжах. Сама не пробовала, но сыну понравилось. И молоко лила вместо воды пока сухое не купила. Все получалось.

[Belka_Lena]

Флюс, расскажите, что получилось

Наконец-то, получилось Я правда для подстраховки дрожжи добавила, получился очень воздушный и нежный. В следующий раз попробуюбез них. Все-таки для этой муки нужен режим долгий, в этот раз пекла на 04 (5 часов).

Поздравляю с победой

Мне вообще больше нравятся длинные режимы. На 2 часа даже и не пробовала ни разу. Испекла в субботу молочный хлеб - вкуснющий получился и опять из ведра хотел убежать А до этого на САФе пекла французский совсем маленький, кривенький получился. Вроде не старые дрожжи. Может левак?

[Karina]

сегодня испекла бородинский, в режиме Без глютена, потом на выпечке 1:3

вы дождались окончания режима без глютена и потом поставили на выпечку дополнительно?
он не выпекся на первом режиме? и как Вам удалось сразу поставить на выпечку? дождались остывания?

[Людоедка Эллочка]

сегодня испекла бородинский, в режиме Без глютена, потом на выпечке 1:3

вы дождались окончания режима без глютена и потом поставили на выпечку дополнительно?
он не выпекся на первом режиме? и как Вам удалось сразу поставить на выпечку? дождались остывания?

нет, я засекла час, потом выключила ХП и включила выпечку. т.е. на режиме Без глютена был только замес и подьем.

[demand0105]

Людоедка Эллочка

Очень аппетитный у вас хлебушек!

Я испекла хлеб из муки Bauern brot, без дрожжей, использовала только смесь, на 04 программе, получился очень вкусный и по цвету темнее, чем на упаковке.
Размер XL, рекомендую, дрожжей в составе муки вполне достаточно.

[Людоедка Эллочка]

сегодня первый раз испекла в ХП кекс мраморный, как в рецепте ХП. получился красивый.

Сообщение отредактировал Людоедка Эллочка: 06.02.2012, 16:18:11

[demand0105]

сегодня первый раз испекла в ХП кекс мраморный, как в рецепте ХП. получился красивый.

А на вкус?

Не нашла такой рецепт в моей инструкции. Это Кекс, в составе какао?

Сообщение отредактировал demand0105: 06.02.2012, 16:46:00

[Aaliyah]

испекла. вроде ничё, но крышу сбоку снесло! треснул немного. хотя дрожжей всего 1 ч.л. была. или есть еще в чем то причина? пока не пробовала, как остынет попробую. Зато запах меда СУПЕР.