Сообщений в теме: 2177

[ПуФыстый зайка]

У меня печка Панасоник 253,там все указано в мерных стаканчиках,и сразу перевод на граммы..Например так,пшеничная мука-3чашки(450гр),3,5 чашки-500 гр.А сама чашка в мл.-240 мл.Вся инструкция четко расписана,не заблудишься.У меня хлеб может не получиться ТОЛЬКО из-за дрожжей.

[bigie]

Муку я мерным стаканом отмеряю, который к печке прилагается, дрожжи и все остальные ингредиенты отмеряю ложкой, которая так же к печке прилагается.

все панятно
вы мало муки кладете если по миллилитрам ориентируетесь
мерный стакан не для муки, миллилитры- не граммы
отвесьте на весах нужное количество,
я один раз в жизни отвесил, получилось две кружки с горкой, теперь так и кладу кружкой

Сообщение отредактировал bigie: 15.03.2011, 11:43:08

[Felicita_999]

Муку я мерным стаканом отмеряю, который к печке прилагается, дрожжи и все остальные ингредиенты отмеряю ложкой, которая так же к печке прилагается.

все панятно
вы мало муки кладете если по миллилитрам ориентируетесь
мерный стакан не для муки, миллилитры- не граммы
отвесьте на весах нужное количество,
я один раз в жизни отвесил, получилось две кружки с горкой, теперь так и кладу кружкой

У меня весов нет.

[Felicita_999]

У меня печка Панасоник 253,там все указано в мерных стаканчиках,и сразу перевод на граммы..Например так,пшеничная мука-3чашки(450гр),3,5 чашки-500 гр.А сама чашка в мл.-240 мл.Вся инструкция четко расписана,не заблудишься.У меня хлеб может не получиться ТОЛЬКО из-за дрожжей.

У меня панасоник последняя модель. Может я тупая, 2 раза уже пробывала, хлеб не поднимается.

[Драцена]

У меня печка Панасоник 253,там все указано в мерных стаканчиках,и сразу перевод на граммы..Например так,пшеничная мука-3чашки(450гр),3,5 чашки-500 гр.А сама чашка в мл.-240 мл.Вся инструкция четко расписана,не заблудишься.У меня хлеб может не получиться ТОЛЬКО из-за дрожжей.

У меня панасоник последняя модель. Может я тупая, 2 раза уже пробывала, хлеб не поднимается.

Ну почему тупая, зачем на себя наговариваете, просто в расчетах видимо ошибаетесь. Мерным мл стаканом можно и без весов отмерять правильное количество муки в гр. Я так делаю, все прекрасно получается. Попробуйте по этому рецепту положить продукты:
1 мерная ложка (чайная) дрожжей
2 мерных ложки (чайных) соли
2 мерных ложки (столовых) сахара
500 гр муки (в мл стаканах 2 раза по 250 мл и 1 раз 300 мл) 250 мл=150 гр
2 мерных ложки (столовых) подсолнечного масла
1 стакан воды (300 мл)
На выходе должна получится стандартная белая булка хлеба. Получается пышный, не сыпется. Можете потом варьировать сорта муки, добавки если есть диспенсер. Напишите потом, как получилось. Удачи!

[Фея ночи]

У меня весов нет.

Вот не понимаю: весы купить сложно, что ли? Их в любом магазине электроники просто завались, всяких разных, электронных и механических, на любой вкус и кошелек. Стоят от 1,5 до 4 тыс. тенге. Хлебопечь же намного дороже стоит, но ведь покупаем же? Весы маленькие, много места на кухне не займут, а вещь действительно полезная.

[Драцена]

У меня весов нет.

Вот не понимаю: весы купить сложно, что ли? Их в любом магазине электроники просто завались, всяких разных, электронных и механических, на любой вкус и кошелек. Стоят от 1,5 до 4 тыс. тенге. Хлебопечь же намного дороже стоит, но ведь покупаем же? Весы маленькие, много места на кухне не займут, а вещь действительно полезная.

Всех понять достаточно сложно, можно даже не пытаться. У меня тоже нет весов. И дело не в сложности покупки и ее стоимости. Мне сей девайс не нужен. Прекрасно обхожусь мерным стаканом и ложкой. Делаю уже просто на автомате. В чем проблема? У меня есть рисоварка, там тоже мерный стакан. Если сыпать больше его рис разваривается или недоваривается. Как-то не приходило в голову весами отмерять рис, если есть уже рассчитанный мерный стакан. Но это, как говорится каждому свое.

[Пушистое пельмешко]

Так что мой совет - обратить внимание на дрожжи (НААS очень рекомендую), и ещё раз всё-таки проверить, правильно ли граммы и миллилитры отмерены. Но ни в коем случае не опускайте руки, если

где продают? я сейчас использую саф момент, мука цесна, все отлично.. но попробовать с этими дрожжами хочется.

советую купить весы тем у кого их нет, рецептов много, весы везде пригодятся и даже не только для хлебопечи

[Фея ночи]

Дрожжи HААS можно купить в крупных супермаркетах, пакетики такие зелененькие, салатного цвета, на них еще булочки разные изображены.

[Фея ночи]

советую купить весы тем у кого их нет, рецептов много, весы везде пригодятся и даже не только для хлебопечи

Вот это самое и я имею в виду - на все случаи жизни. Мерный стакан - это прекрасно, но ведь, как говорится, не рисом единым ... и не хлебом единым ... Я в мультиварке рис и др. крупы тоже весами не меряю. Но что делать, если не до всех сразу доходит, что граммы и миллилитры - это разные вещи? Не лучше ли всё-таки с весами? Я вас уверяю, они пригодятся много для чего, а не только для муки. Впрочем, кому как нравится.

[Felicita_999]

Ну почему тупая, зачем на себя наговариваете, просто в расчетах видимо ошибаетесь. Мерным мл стаканом можно и без весов отмерять правильное количество муки в гр. Я так делаю, все прекрасно получается. Попробуйте по этому рецепту положить продукты:
1 мерная ложка (чайная) дрожжей
2 мерных ложки (чайных) соли
2 мерных ложки (столовых) сахара
500 гр муки (в мл стаканах 2 раза по 250 мл и 1 раз 300 мл) 250 мл=150 гр
2 мерных ложки (столовых) подсолнечного масла
1 стакан воды (300 мл)
На выходе должна получится стандартная белая булка хлеба. Получается пышный, не сыпется. Можете потом варьировать сорта муки, добавки если есть диспенсер. Напишите потом, как получилось. Удачи!

Переписала ваш рецепт, попробую, обязательно отпишу. Я пробовала печь яичный хлеб и простой, из рецептов панасовской книжки оба не получились.

[Felicita_999]

Весы купить не проблема, прост раньше прекрасно обходилась без них, да и на кухни всяких приборов, не куда ставить уже.

[Nikitoly]

А сколько может храниться хлеб, выпеченный в хлебопечке?

[ПуФыстый зайка]

Пекла вчера хлеб датский на пиве! Пиво,я так понимаю, в качестве закваски.(дрожжи 1 ч.л.,мука пшеничная 2 2/3 чашки(640 гр),ржаная мука 3/4 чашки(180 гр),соль 1 1/2ч.л.,сахар 1 ст.л.,растит.масло 1 ст.л.,вода 180 мл.,пиво 1/2 чашки).Вот такой рецептик,пекла на обычном режиме(ускоренном,1час 55 мин)Пока замешивался колобок,помогала лопаточкой,мне показалось,что тесто жидковатое,добавила чуток муки.Если честно,решила сделать ради эксперимента.Но результат порадовал!

[ПуФыстый зайка]

А сколько может храниться хлеб, выпеченный в хлебопечке?

У меня долго не хранится,съедается .Вообще храню в пакетике,в холодильнике.Раньше хранила в хлебнице,так хлеб сделанный в хлебопечке наамного дольше не портился,чем магазинный.

[Пушистое пельмешко]

Я пекла пока только обычный и яичный, обычный мне больше понравился.

Фея ночи спасибо, сегодня поищу дрожжи.

[saikirina]

Кроме выпечки хлеба, что можно еще делать в хлебопечи?

[ПуФыстый зайка]

Кроме выпечки хлеба, что можно еще делать в хлебопечи?

варенье варить,тесто замешивать.

[Фея ночи]

Добавлю, что тесто в хлебопечке - это чудо какое-то, и дрожжевое, и простое. Особенно хорошо на пельмени (манты, вареники и пр.): 20 минут и готово! Руками так ни за что не вымесить, да и возиться не очень хочется. А ещё можно кексы и шарлотки выпекать, варенье летом варить.

[Roxy_87]

Пекла вчера хлеб датский на пиве! Пиво,я так понимаю, в качестве закваски

ПуФыстый зайка,очень интересно!А на вкус как?Ближе к ржаному или бородинскому?Всё хочу испечь наиболее приближенный к чернуше,муку нашла ржаную у нас,а солод нет Но в пиве же вроде солод содержится.В любом случае за рецепт спасибо! Захомячила)))