Сообщений в теме: 2177

[NPV]

дрожжей нормально, т.к. хлеб тяжелый из-за грубого помола и зерен.
я пользуюсь "поваренок" САФ, кажется.
попробую и Пакмая теперь.

[JuliaY]

А мне Саф больше нравятся. С Пакмая несколько раз выпечка не получалась почему-то. а с Сафом всегда на 5+ получается.

[NPV]

А мне Саф больше нравятся. С Пакмая несколько раз выпечка не получалась почему-то. а с Сафом всегда на 5+ получается.

Я купила в Арзане большую пачку Angel. Не хуже САФ получается.

[NPV]

А у меня хлебопечка Мулинекс 5040. она идет с дополнительным ведерком для выпекания багетов. и очень много программ для разного хлеба. я очень ею довольна.

[JuliaY]

У меня панасоник 255. Пользуюсь им около месяца. Пока очень довольны все домашние. Да и в гости ходим только со своим хлебушком. Угощаем народ)))

[fiorekz]

спасибо за советы, теперь пойду искать в наших магазинах их.
сложно выбрать особенно когда нравятся обе модели)))

[Stenkz]

В интерфуде.

а как она там выглядит, называется, не подскажите?

Я беру на Гоголя/8марта.
Пакет с розовой верхушкой. Можно у девочек спросить, подскажут. Она у них не цельнозерновая, а грубого помола называется.

то есть не цельнозерновая

Итак нет у нас в магазинах солода и цельнозерновой муки.

[JuliaY]

про солод говорила с технологом Беккеровской пекарни. Сказала мне, что солод ржаной в Алматы нигде не продается. У них его тоже нет. Есть на Аксай-нан. Ищу теперь туда выходы. ну и пивоварни пробиваю

[Драцена]

А я купила в Сити центре безглютеновую муку и решила испечь хлеб. Читала, что он отличается от обычного и в основном его употребляют в пищу люди, которым глютен не идет, но чтобы такая разница с обычным хлебом... Булка в безглютеновом режиме испеклась нормально, поднялась. Но вкус, вернее его полное отсутствие... Хлеб ешь и как будто жуешь кусок бумаги. Структура у булки плотненькая и еще он при режиме средней корочки (по цвету) получился бледно желтенький. Вообщем теперь я поняла, что это такое. И что оно не мое... Видимо глютен и есть тот компонент, который дает хлебу его вкус. Куда вот только теперь полпакета муки засунуть

[NPV]

Вчера испекла хлеб без соли. У меня есть специальная программа. Соль не кладется. а только лимонный сок. По качеству получился хороший хлеб, но не соленый. Даже лимонный сок не помог! в чем прикол этого хлеба я так и не поняла???

[Vadziku]

Вчера испекла хлеб без соли. У меня есть специальная программа. Соль не кладется. а только лимонный сок. По качеству получился хороший хлеб, но не соленый. Даже лимонный сок не помог! в чем прикол этого хлеба я так и не поняла???

Диета.

[NPV]

Хотите сказать бессолевая диета? по-моему там каллорий столько, что отсутствие соли не поможет!

[Forgotten]

Хотите сказать бессолевая диета? по-моему там каллорий столько, что отсутствие соли не поможет!

А соль диеты не в калориях. Без соли процессы в организме протекают по другому, естественно диета не на неделю-две.

[irinaala]

В субботу случайно попала на распродажу хлебопечек Панасоник 254 - 19000тг в технодоме. Купила...
Вопрос к бывалым - кто кексы выпекал - у меня по их рецепту (из книжки) кекс получился очень жирный - может есть какой то секрет?

[Ounce]

В субботу случайно попала на распродажу хлебопечек Панасоник 254 - 19000тг в технодоме. Купила...
Вопрос к бывалым - кто кексы выпекал - у меня по их рецепту (из книжки) кекс получился очень жирный - может есть какой то секрет?

Повезло вам, мы за 25000 брали в Планете. Кекс не выпекала еще, к сожалению.

[Stenkz]

В субботу случайно попала на распродажу хлебопечек Панасоник 254 - 19000тг в технодоме. Купила...
Вопрос к бывалым - кто кексы выпекал - у меня по их рецепту (из книжки) кекс получился очень жирный - может есть какой то секрет?

уменьшите кол-ва масла.
тоже пек- получалось жирновато.

[MG-42]

Интересно, смотрели ли завсегдатаи этой ветки док-ный фильм "Плесень" перед покупкой хлебопечи?

Сообщение отредактировал MG-42: 18.06.2009, 13:43:52

[Семен Семеныч]

Интересно, смотрели ли завсегдатаи этой ветки док-ный фильм "Плесень" перед покупкой хлебопечи?

И че? Жизнь вообще страшная штука ..... посмотрите еще до кучи "вода/соль и т.д. и т.п."

[Cirrus]

Ура! Скоро должны дать телефон склада, где есть солод. Можно мешками, можно на развес.
Дадут телефон - куплю, отпишусь где и как.

[NPV]

Ура! Скоро должны дать телефон склада, где есть солод. Можно мешками, можно на развес.
Дадут телефон - куплю, отпишусь где и как.

Будем ждать!