Сообщений в теме: 2177

[(-I-) face]

..... кекс съели тут же, даже остыть не дали )))))))). на ночь поставила французский хлеб ..... за завтраком съели весь. в обед сегодня замесила тесто на варенники ......и пойдем следующий кекс стряпать.)))

Ну что ж, осталось следить за своим весом и рациональным питанием

[Forgotten]

в обед сегодня замесила тесто на варенники (вот его пришлось немного вручную домесить, на мой взгляд недостаточно круто замешало. правда если замешивать круче, то я боюсь, что печь его просто не промесит). сейчас сын проснется и пойдем следующий кекс стряпать.)))

Попробуйте замешивать на режиме "Тесто для пельменей", если он у вас есть... получается замечательное крутое тесто.

[счастье_2008]

(-I-) face
да у меня пока конституция позволяет еще лет 15 на ночь булки есть, а вот мужу придется ограничить. ))) правда при любой конституции много сдобы вредно для желудка (вроде как).

Forgotten
спасибо за совет. у меня была мысль замесить сразу пельменное тесто, но мы собирались лепить именно варенники, поэтому я и поставила варенниковый режим. а как там тесто для хвороста, вы пробовали?

[Forgotten]

(-I-) face
да у меня пока конституция позволяет еще лет 15 на ночь булки есть, а вот мужу придется ограничить. ))) правда при любой конституции много сдобы вредно для желудка (вроде как).

Forgotten
спасибо за совет. у меня была мысль замесить сразу пельменное тесто, но мы собирались лепить именно варенники, поэтому я и поставила варенниковый режим. а как там тесто для хвороста, вы пробовали?

Не пробовали стараемся ограничивать себя сладким.... хотя тяжело это дается.

[счастье_2008]

а я в воскресенье наверное попробую хворост сделать...

[Sarasvati]

Кстати муку Султан - пробовал кто-нибудь?

Да, я пробовала. Купила в Рамсторе 2-кг пакет. Он был существенно дешевле Цесны например. У меня получился хороший хлеб. Как обычно . Хорошая мука , и дешевле аналогичных марок.

4) бывает в продаже мука грубого помола или надо добавлять отруби?

Мука грубого помола так и мука отрубная немецкого производства всегда есть в продаже в Сити Центре на Толе би-Байзакова.

В Мулинексе ОГНОМНАЯ проблема с кривизной рецептов в родной инструкции. Это давно известный факт.

На моем Кенвуде 365 тож самое. Я рецепты беру с hlebopechka.ru. Проверено

[Cirrus]

Сделал сегодня хлеб из разных видов муки (кукурузная и пшеничная мука + овсяные хлопья) в панасе 255. Понравилось Кукурузная мука есть в рамсторе ( в самале) я купил турецкую 0,5 кг около 250 тг. Есть, также и штатовская кукурузная мука. Только корочку в след. раз поставлю среднюю. Темная получилась очень темной.

[L.U.]

Испекла из готовой смеси ,купила в "Сити Центре"так себе тяжеловат и сыроват

[ijg]

Cirrus,

поделитесь рецептиком

[Cirrus]

Cirrus,

поделитесь рецептиком

Хлеб из нескольких видов муки

L

Сухие дрожжи 1⁄2 ч.л.
Пшеничная мука 300 г
Мука кукурузная 6 ст.л. (60 г)
Хлопья геркулеса/ржаные, ячменя 6 ст.л.
Соль 2 ч.л.
Сахар 2 ст.л.
Сухое молоко 2 ст.л.
Масло 1 2 ст.л. 2
Вода 270 мл

Взял из книги панасоника 255 размер L, но булка получилась маленькой, но вкусной
Можно посмотреть здесь

[Vadziku]

Взял из книги панасоника 255 размер L, но булка получилась маленькой, но вкусной

А дрожжей надо гораздо больше класть - 1.5-2 чайные ложки.

[Cirrus]

Взял из книги панасоника 255 размер L, но булка получилась маленькой, но вкусной

А дрожжей надо гораздо больше класть - 1.5-2 чайные ложки.

Извиняюсь, запарился . Скопировал таблицу и подтер криво (там было на три размера булки, но в строчку).

1,5 ч. ложки там было написано

[Cloe]

подскажите пож-та, где можно приобрести хлебопечку, но только не китайской сборки?

[счастье_2008]

Cloe
мы брали в ЦУМе, вот только чьей она сборки я не знаю, как-то не смотрела...

я маньяк... сегодня испекла молочный и яичный хлеб и хочу еще кекс сделать... такими темпами у меня скоро отберут хлебопечку )))))))).

[Cloe]

Cloe
мы брали в ЦУМе, вот только чьей она сборки я не знаю, как-то не смотрела...

я маньяк... сегодня испекла молочный и яичный хлеб и хочу еще кекс сделать... такими темпами у меня скоро отберут хлебопечку )))))))).

а что за модель? и сколько стоит?

[Ninelm]

Cloe хлебопечи есть в планете электроники, смотрите у них на сайте


счастье_2008 как я тебя понимаю, первые две недели тоже была в таком угаре, потом поговорила с весами, теперь вот пеку пару раз в неделю

Сообщение отредактировал Ninelm: 20.03.2009, 18:03:07

[OdinBokser]

Я куплю печь для булочек. Но она будет больше чем те что обсуждали . для пекарни. Нужны будут пекари. Для тех кто заинтересован, пишите в личку.

[счастье_2008]

Cloe
панасоник SD 255, брали в Цуме, на первом этаже.

Ninelm
а у нас из всех домочадцев я наименее подвержена полноте, а вот все остальные уже забеспокоились...

[Sarasvati]

Cirrus, Vadziku

Спасибо большое за рецепт. Я попробую. только муку надо купить кукурузную. Я чаще всего пеку молочно йогуртовый хлеб. Раза 2-3 в неделю. Уходит на ура.

[(-I-) face]

молочно йогуртовый хлеб - это без дрожжей?