Сообщений в теме: 9106

[тетка]

Беш с картошкой попробовала первый раз на юге. А кто делает нарын после беша?? Вкусная вещь))) тоже научтли на югах.
Тетка, такую колбасу с рисом на юге называют асып а у кыргызов быдже. Подается как отдельное блюдо. Вот как то так))))

мне очень нравится сам ритуал, когда все женщины (от бабушек до девочек) садятся вместе (в ряд или по кругу, неважно), распределяется весь процесс, от заготовки до готовности и с песнями и шутками начинают делать колбасу. Кто-то режет мясо, кто-то жирок, кто-то готовит приправы,кто-то рис, а кто-то смешивает все это в единый фарш,у кого-то наготове гортань для фаршировки, а кто-то работает с кишками, девушек по моложе обычно сажают на деревяшки и нитки в конце. Жаль сейчас это все бооооольшая редкость, я в этом процессе не участвовала уже очень давно...

[Blues master]

блюз, если найдете квартиру - уай нот. оригинальничайте ))))

млин... арбуз хачу.. нимагу прям.

Дык и телефон Ваш найти проблема еще та

Арбузы - надо потерпеть ИМХО.

[Lolli Jolly]

Хоть мы и русские, но беш готовим сколько себя помню, и всю жизнь делали с картошкой. И сколько у друзей казахов на праздники смотрела как делают беш - всегда клали картошку, как и мы - варили целую. Наоборот южане всегда удивлялись картошке.
Ребенок, на днях приехавшая домой, вчера попросила бешпармак) и это при том что там ест почти одну зелень и овощи. И ничего жирного не дай бог ей попадется! соскучилась видать. Спрашиваю - какой, с конинки? ага говорит...ну надо же.

[Komandante Che]

ну и опять же - женатые и замужние могут не звонить

Извините что в прошлый раз позвонил и разбудил))) Я же не знал что не прохожу по критерию женатости и семейности)

[Юнона]

Вреда и Дрюху,
с Днем Рождения!!!

Терпения, сестра.Терпения!

спасибо Мирас а я то думаю, почему народ безмолвствует )))) точно завтра

[Юнона]

глюк

Сообщение отредактировал Юнона: 10.07.2013, 14:39:40

[Meihua Zheng]

Ну, тогда цель была - разбудить любым способом ) такшто норм.

[Grey]

Разве кальяны не запретили?

вывески нет, после запрета окна затонировали и все. А другую в клубе консольном - вообще не афишируют также, только дурман по двору и снаружи.

то есть

[Don_Korleone]

и это при том что там ест почти одну зелень и овощи

Беш это святое))) Диета диетой но когда стоит бешпармак многие забывают про диету)))

[Ануар]

когда жили в Слободке

какие года?
/me тоже со слободки )))

[Айжик]

Тетка Вы так процесс прикольно обрисовали. Я не конкретно про "как делают колбасу", а вообще. На юге такие процессы вообще норма. Я вообще поразилась, как они все там друг другу помогают. Как большое событие, так все все все собираются и вперед. Мужчины морковку чистят и режут. Женщины кто что. Кто то салаты толпой режут, кто то мясо чистит И так далее. Молодцы вобщем. Как один сплоченный механизм)))
Лолли Джолли. Я с Алматы. Муж южанин. Картошку в беше увидела именно там, у себя никогда не было. Но опять же. Мой папа с алтая, а там наоборот много мяса минимум теста. Ну а у мамы вообще другой беш. Не казахский)))так что не скажу за всех алматинцев.

[Ануар]

Мда... Беш всему голова! )

[Анбиливбл]

когда жили в Слободке

какие года?
/me тоже со слободки )))

а мы там у бабушки с дедушкой все лето проводили))))

[Ulya_76]

Люди ну что вы делаете!!! Хочу беш! Даже несмотря на жару, точно на выходные приготовлю!

[Ulya_76]

еще арбуз такой сладкий холодный, чтобы под ножом треснул! Не умею кстати их выбирать вроде на мальчиков и девочек арбузы делятся?

[Айжик]

А я вот пишу про беш и ну ващеееее не хочу))))) я его переела, точнее переделала..... Вот прям устала... Дети, которые очень любят нарын и само тесто, и те, грят уууууу опяяяяттттььь беш)))))

Вспомнила. Зимой как то когда согым покупали, наш друг тоже купил жилик, (он русский). Вобщем встречаем его, спрашиваем, ну как мясо? Понравилось?а он грит "дааааа,., такой беш чееееткий, ну конечно, я же туда вонючку добавил)))))))))))))) до сих пор ржем над ним как вспомним )))))))

[Art999]

а женатых смысл звать?

звать, пусть сравнивают

[Art999]

еще арбуз такой сладкий холодный, чтобы под ножом треснул! Не умею кстати их выбирать вроде на мальчиков и девочек арбузы делятся?

да, и как арбуз?
для них вроде еще рановато

[Art999]

беш из сайгака. ну еще там чото от говядины завалялось

В холодильнике или за ...

[I_am_one]

Мужчины морковку чистят и режут...Я с Алматы. Муж южанин...

А я думал в южанских семьях женское кухонное рабство