Сообщений в теме: 566

[Magistr]

а я просто люблю манты.....
и мне не так важно какая там начинка из овощей....
главное чтоб было мясо!

А какое мясо?
Мы дома больше говядину в манты употребляем.

[podushkin]

очень люблю манты, особенно с мясом и тыквой, они такие сочные получаются. А еще важно чтоб тесто было тоненькое, они намного вкусннее для меня.

[aleksT]

манты только с чистым мясом без всяких добавок. Фарш из говядины и свинины один к одному

[Zenna]

Еще очень вкусно, когда добавляется болгарский перчик и немножко джусая. Такой аромат стоит!

[Gylchatay]

была как то в гостях и ела манты, ну такие были вкусненькие и сочные, так я и не поняла, что они туда добавили, оказывается кабачок. Теперь мы всегда в манты его добавляем, кабачок чистится и режется кубиками как тыква, кстати в готовых мантах в начинке его вообще не видно

В начинку дабавить КАБАЧОК -необычно , но тоже интересный вариант !! Нужно попробовать

тесто обычное пресное сделаю, соль вода мука и можно яичко положит замесить и дать отстоятся немного.

Народ ,те кто сам манты делает !!, напишите пожалуйста , ну хоть примерное количество муки и яиц для теста .

[evon_from_ukon]

одна хозяйка удивила меня, когда налили на начинку молоко. мол, чтобы начинка не была сухой.

[evon_from_ukon]

вот компоненты моей любимой начинки: мясо (говяжье), нутряной жир,лук, картошка, соль, перец.
а как готовить не знаю

[Асенат]

Подскажите как сделать тесто на манты?

присоединяюсь..

[Persona_non_Grata]

одна хозяйка удивила меня, когда налили на начинку молоко. мол, чтобы начинка не была сухой.

Да так делают.получается неплохо.действительно не сухо.
Когда готовят соус болонез,тоже добавляют молоко.и в котлеты.

[Ixtiander]

Подскажите как сделать тесто на манты?

присоединяюсь..

Обычное пельменное тесто. В широкую чашку льем стакан теплой воды, 1 яйцо, чуток соли. И начинаем добавлять муку, помешивая, пока тесто не загустеет. Мнём 15 минут. Даем настояться 1 час.

[Хабиби]

"манты только из жусая" не понимаю как пожно есть одну траву. фууу

Только жусай!? - ни в коем случае. Непременно жирное мясо добавлять надо. С жусаем из кислого теста делаются манты.

[Хабиби]

В начинку с тыквой можно добавить красный болгарский перец, но только немного. Также добавляют черный перец молотый...
Бабушка говорила: А тесто должно быть тонким - чтобы тыква просвечивалась

[- Anfisa -]

манты только с чистым мясом без всяких добавок. Фарш из говядины и свинины один к одному

манты с фаршем - это что-то новенькое... и невкусное

[Ixtiander]

манты с фаршем - это что-то новенькое... и невкусное

Ну ничего новенького тут нет. Это рецепт по татарски. Фарш (из 2-3 видов мяса), побольше лука и немного тыквы. И делается подливочка из жареного лука с добавлением томатов, перца и специй. Манты выкладываются по краям тарелки в центр кладется подливочка горкой. Мант берется рукой, надкусывается и туда кладется подливка...

Невкусно говорите? Да вас потом от тарелки за уши не оттащишь!

[оксана мама]

а я вот люблю большие манты в магазинах с тыквой!они и сытные и относительно не дорогие.

[Ixtiander]

а я вот люблю большие манты в магазинах с тыквой!они и сытные и относительно не дорогие.

А почему ленимся сами делать? Это же быстро и совсем несложно!

[L"eka]

Совсем не быстро. Пока все подготовишь - полдня уходит, а съедается за 5 минут.

[Ixtiander]

Совсем не быстро. Пока все подготовишь - полдня уходит, а съедается за 5 минут.

Ну смотрите:

замесить тесто - 15 минут, пока отстаивается, делаем фарш
катать и лепить их достаточно быстро, это же не пельмени мелкие.
Если делать вдвоем (один катает другой лепит), у нас уходит минут 30 на изготовление примерно 40 штук. Если делать одному то минут 45.

Так зато я знаю что у меня за фарш, какие специи...

[L"eka]

А если не фарш? и еще пока эту тыкву почистишь, порежешь - все руки отваливаются. Очень жесткий продукт.
Поэтому у нас манты только по очень большим праздникам бывают.

Сообщение отредактировал L"eka: 28.08.2009, 14:28:56

[Жрать хочу!]

А если не фарш? и еще пока эту тыкву почистишь, порежешь - все руки отваливаются. Очень жесткий продукт.

я мужчинам поручаю!!