Сообщений в теме: 387

[mopar]

жалко, что нет. а урумчи видел живых креветок

[ТОМ СОЕР]

жалко, что нет. а урумчи видел живых креветок

В Урумчах креветки с ферм. Диких там нет.

[Приносящая радость]

Люди, кто-нибудь знает, в магазинах продается морской коктейль, там креветки, кальмары, мидии, он уже готовый, или с ним надо еще что-то делать кроме разморозки?

Морской коктейль продается в следующих магазинах:
1. Сити Центр на Толе би-Байзакова
2. Рамстор на Толе би - Баумана
3. Рамстор на Фурманова.
Можно и не размораживать. Пакет вывалить на горячую сковороду (чуть масла растительного) с толстым дном, мешать до исчезновения воды, добавить специи (кто какие предпочитает: лаврушку, перец горький или сладкий), потом на блюдо и выдавить лимон, можно сверху обильно укроп или другую зелень.... Получается вкусно и полезно!

[Last Hippie]

Смог осилить всю тему!
Нет ни одного рецепта как правильно варить креветки, все их только жарят... Если и сказано про варку, то сильно расхожие рецепты. Кто то просто кипятком запаривает, кто то варит по 15 минут!
Сколько само оптимально варить?
Размораживать или нет?
Бросать в кипящюю воду или холодную?

[Дикая Орхидея]

я делаю так: наливаю в кастрюлю воду, бросаю лавровый лист (7-10 листков), черный перец в горошке (штук 10), один порезанный лимон и соль (я люблю побольше соли), как вода закипит - кидаю креветки, как всплывут они все - значит готовы, а всплывают они через 5-7 минут

[АсяЧех]

Смог осилить всю тему!
Нет ни одного рецепта как правильно варить креветки, все их только жарят... Если и сказано про варку, то сильно расхожие рецепты. Кто то просто кипятком запаривает, кто то варит по 15 минут!
Сколько само оптимально варить?
Размораживать или нет?
Бросать в кипящюю воду или холодную?

Креветки нужно разморозить,промыть,закинуть в кипящую подсоленую воду.После того как они закипят варить около 5 мин.Слить,очистить.

[SOU]

Смог осилить всю тему!
Нет ни одного рецепта как правильно варить креветки, все их только жарят... Если и сказано про варку, то сильно расхожие рецепты. Кто то просто кипятком запаривает, кто то варит по 15 минут!
Сколько само оптимально варить?
Размораживать или нет?
Бросать в кипящюю воду или холодную?

Креветки нужно разморозить,промыть,закинуть в кипящую подсоленую воду.После того как они закипят варить около 5 мин.Слить,очистить.

и выжать лимон

[Fiolet]

Люблю креветки))В основном их варим.В воду перец горошком, лаврушка, соль, кода закипит бросаю креветки.Потом они когда закипят еще 5 минут варяться и вытаскиваем. Иногда делаю салатик с креветками.

[Sema-)]

делаем вкусный салат из креветок или морского коктейля, надо туда еще пару огурцов, укропа и сельдерея довольно много, и по вкусу чеснока. Ну и все заправить майонезом.
ПЫсы: можно добавить авокадо

Сообщение отредактировал Sema-): 15.05.2010, 00:33:36

[leewi]

Делаю суп со сливками из морского коктейля и креветок. Такая вкуснятина! Еще иногда в суп добавляю семгу. Креветки готовлю так же как написано выше.

[Lisichkin]

Под пивко!
Покупаете креветки (я обычно беру в пачках от VICI). Ставите кастрюлю на огонь, добавляете соль, но не очень много. Как вода закипит, высыпаете туда креветки. Закипели. Через минуту втаскиваете их от туда. Пока креветки закипали, нужно достать казан. Налить в него немного масла (кто какое любит), и закинуть несколько зубчиков чеснока. Как чеснок стал коричневым, выкиньте его нафиг, и закидывайте креветки. После этого добавте приправы по вкусу (я добавляю молотый имбирь и готовую приправу для рыбы), и соевый соус. Обжаривайте креветки минут пять и вытаскивайте на блюдо. К креветкам подать пиво (по вкусу).

[Остин Пауэрс]

Креветки к пиву
1 кг креветок
1 литр пива
соль две-три ст. ложки
перец красный ст. ложка
лавровый лист 5-7 шт.
заливаем креветки в кастрюле. маринуем пару часов минимум.
сливаем маринад.
сушим креветки на бумажном полотенце. если жарите на сковороде. если во фритюрнице то не обязательно.
обжариваем с оливковым маслом. почему оливковое - потому как креветки его хорошо впитывают и становятся сочными в отличии от подсолнечного.
перед подачей побрызгать лимоном

[cw82]

1кг криветок промыть горячей водой под краном, в микроволновку на 10 мин. Достать на стол подать в одном блюде, в тарелочку или блюдце налить соевый соус. При употреблением снять панцырь, окунуть в соус и съесть.... Вкуснее не бывает.

[твоя совесть]

Креветки у нас любят жареными. Обсушенные, прямо с панцырями, можно в топленом сливочном, можно в кунжутном или оливковом, добавив мелконарезанный сладкий красный перец и лук. Потом снимать панцырь и макать в соус соевый, Хайнц например - он густой и сладковатый! Есть еще какой-то в маленькой бутылочке, грам 100, не знаю как называется, брали в интерфуде, он тоже очень хорош!

[Dimasic]

Все красные креветки уже готовые !!! их достаточно грамотно разморозить. Сырые продаются у нас только тигровые и иногда бывают в яляне в китайском магазине сырые ...

[Мупсик]

Возможно, буду не оригинальной.

Кревтки закидываю в кипящию воду, добавляю лавровый лист, перец горошком, соли, гвоздуку.
Варю креветки минут 5. Если они очищенные поливаю лимонным соком.

[Lel'ka]

Готовые креветки размораживаю, затем кладу в кипящую воду минуты на 2-3, если передержать они получаться как резиновые. Болгарский перец и лук нарезать на квадратики-ромбики среднего размера. Только пластинки лука надо обязательно разделить, что бы каждая была отдельно. Овощи посолить, и что бы постояли минуты 3. Креветки вытащить из воды и просушить. Разогреваю в большом казане масло любое растительное какое есть, но лучше всего оливковое. В разогретое масло кидаю специи, всегда по разному, какие есть и тут же овощи и креветки. Обжариваю всю эту красоту на сильном огне, постоянно помешивая. По времени даже не знаю сколько, смотрю на глаз, что бы овощи стали золотистыми но не распарились и не стали мягкими. Ну может минуты 3-4 получается. В самом конце немного соевого соуса, тут же на блюдо и на стол. Креветки пробовала как очищенные так и в панцире. Очищенные проще и чище кушать, в панцире вкуснее. На 500 г креветок беру 1 большую луковицу и 1 большой перец. Хотя мне кажется пропорция тут может быть любая, у нас например лук съедается охотней, чем паприка.

[kumushka]

Вареные креветки хороши с устричным соусом!

[M.B.2010]

Мне нравиться когда немного еще остренького добавляешь!))

[Jorjik]

я просто заливаю кипятком, жду пока разморозятся и все, просто так ем без приправ и добавок...Главное чтобы креведки были свежими.