Сообщений в теме: 260

[Tasechka]

А кто нибудь маринует что нибудь необычное? Типа яйц

Вот это да! Первый раз вижу маринованные яйца. Поделитесь рецептиком, удивлю своих родных.

[elenalida]

Где то в соседней теме прочитала про варенье из красной смородины с бананами.В интернете нашла рецепт и попробовала сварить.Получился вкусный джем.Красную смородину с небольшим количеством воды проварила до мягкости в микроволновке.Отжала через марлю сок(норма продуктов на литр сока),положила в сок 700 гр сахара и 4 банана.Перемолола все блендером .Варила на медленном огне минут 30.

[china-mania]

elenalida, спасибо за рецептик, как раз хотела спросить кто что делает с красной смородиной... а то у нас она не идет только замораживаем на зиму и в компотики

[Loe]

только замораживаем

Я тоже заморозила в этом году. Не с подвиглась джем варить
Для меня это слишком большой подвиг - варить, через сито перетирать, сок отжимать
А с косточками никак - уж слишком твердые они у неё.
Так что заморозила и всего делов

[Smilic]

А я прям заинтересовалась смородиновым джемом с бананами. Хоть своего урожая в этом году и не предвидится, может прикуплю продуктов да опробую рецептик.

[Isador@]

Я в прошлом году делала джем с красной смородины (рецептов куча в инете) не такая уж и сложная работа, но думаю всё зависит от количества))) Мой джем ушел в пироги и в гости)))

[arigato]

Маринованные патиссоны. Срываются маленькими, не более 5 см в диаметре. На дно трехлитровой простерилизованной банки складываются чистые листья хрена, черной смородины, с головку очищенного чеснока, штук пять перчинок черного перца горошком, пару соцветий укропа.
Банка закладывается патиссонами до верху. Варится рассол - на литр кипящей воды - две ложки столовых соли, ложка сахара.
Патиссоны заливаются рассолом, прикрываются крышкой, оставляются минут на 15 для прогрева. Затем рассол сливается, доводится до кипения, заливается обратно в банку, наливается чайная ложка уксуса, закатывается крышкой. Или закрывается одноразовой железной крышкой с резьбой, если банки позволяют (обычно 800
граммовые, из-под консервированных магазинских огурцов)
Банка ставится на крышку, укутывается теплым одеялом, оставляется на сутки. Как остынет - можно в подвал ставить.
Приятного аппетита!

[arigato]

А кто нибудь маринует что нибудь необычное? Типа яйц

Вот это да! Первый раз вижу маринованные яйца. Поделитесь рецептиком, удивлю своих родных.

китайцы варят яйца в моче беременной кобылы, считается очень вкусным и ужасно полезным)))))
Представляю, как бы удивились ваши родные, попробовав.
Не обижайтесь, пожалуйста, это не стеб

[Искандар]

А яйца, хранящиеся на дне ручья в корзине, засыпанной известью? У которых желток становится синим?) Это же вообще песня гастрономии!!

И по теме: в этом году рассчитываю, что у меня вырастут помидоры (наконец-то), и хочу сделать томатный сок... Предвкушаю)

[arigato]

синие яйца пробовала! Невероятно вкусные, нежные. Цвет только...

[Рацвай]

И по теме: в этом году рассчитываю, что у меня вырастут помидоры (наконец-то), и хочу сделать томатный сок... Предвкушаю)

Томатный сок через соковыжималку? У нас соковыжималка какая-то не такая, мякоть вместе с косточками отдельно прозрачная водичка.

[arigato]

На мясорубке, потом через сито процедить можно.

[arigato]

маринованный чеснок, рецепт тоже китайский
Чеснок разобрать на зубчики, не очищая. Лучше бы с розовой шкуркой, получается красивого цвета. залить горячим
винным уксусом, закрыть плотно крышкой, можно пластмассовой. Поставить в прохладное место. Через пару недель готов. Вкуснятина!

[arigato]

А я в прошлом году первый раз испробовала этот рецепт, и все остались очень довольны.

4 кг огурцов,( средний - большой огурец резала пополам и потом каждую половинку на 4 части) 1стакан масла раст, 1 ст.9% уксуса, 1ст. ложка сухой горчицы, 1ст. сахара, 0,5 ст соли 1головка чеснока раздавить перец по вкусу молотый. Всё хорошо перемешать и дать постоять 40 минут потом разложить по 500-700гр банкам залить оставшейся заливкой и стерелизовать 10-15 минут. Такой салат можно делать и не только в банки. А подавать сразу на стол.

вот спасибочки, я так долго искала этот рецепт, все не то! Вкусно - до безобразия просто!!!!

[Рацвай]

На мясорубке, потом через сито процедить можно.

Или в блендере, но сито, блин, все пальцы сотрешь.

[Искандар]

Томатный сок через соковыжималку? У нас соковыжималка какая-то не такая, мякоть вместе с косточками отдельно прозрачная водичка.

Соковыжималка в процессе приготовления используется. Я сам ещё не пробовал, ибо не было больших количеств помидор. Рецепт у меня от пользователя Жоржеттф. Если не найдёте в её сообщениях, то отправлю. Она писала, что конечный продукт получается на уровне.

[R_i_m_m_a]

Кабачковый торт
Ингредиенты:
- 2 молодых кабачка (общий вес около 1 кг)
- 4 яйца
- 1 стакан муки
- соль, перец
- 1/2 стакана майонеза
- 2-3 зубчика чеснока
- 4 помидора
- несколько перышек зеленого лука.

Способ приготовления:
Кабачки натереть на крупной терке. К кабачкам добавить яйца, муку, посолить и поперчить. Все смешать, чтобы получилось тесто как на оладьи.
Сковороду слегка смазать растительным маслом и выпекать в ней блины. Тесто при этом нужно просто размазать ложкой по сковороде.
чтобы блинчики не получились слишком толстыми. Должно получится пять блинчиков (+/- 1, в зависимости от размера вашей сковороды).
Блинчики обжаривать с двух сторон.
Готовые блинчики остудить.
В майонез добавить пропущенный через пресс чеснок и перемешать.
Помидоры нарезать кружочками как можно тоньше (я делала это филейным ножом).
Теперь собираем торт. Каждый слой будет таким: блинчик смазать майонезом (не очень густо), сверху разложить кружочки помидоров, затем снова блинчик и т.д.
Верхний слой просто украшаем майонезом, помидором и колечками зеленого лука.
Готовый торт убрать в холодильник на полчасика, а можно и сразу его кушать.
Пробуйте, это очень вкусно!
Приятного аппетита!

[china-mania]

R_i_m_m_a , спасибо! очень вовремя! для тех кто уже не знает что делать с кабачками самое время попробовать новое, а для тех кто только в начинает употреблять их - разнообразить знакомые кабачковые блюда

[nataka]

Кабачковый торт
Ингредиенты:
- 2 молодых кабачка (общий вес около 1 кг)
- 4 яйца
- 1 стакан муки
- соль, перец
- 1/2 стакана майонеза
- 2-3 зубчика чеснока
- 4 помидора
- несколько перышек зеленого лука.

Способ приготовления:
Кабачки натереть на крупной терке. К кабачкам добавить яйца, муку, посолить и поперчить. Все смешать, чтобы получилось тесто как на оладьи.
Сковороду слегка смазать растительным маслом и выпекать в ней блины. Тесто при этом нужно просто размазать ложкой по сковороде.
чтобы блинчики не получились слишком толстыми. Должно получится пять блинчиков (+/- 1, в зависимости от размера вашей сковороды).
Блинчики обжаривать с двух сторон.
Готовые блинчики остудить.
В майонез добавить пропущенный через пресс чеснок и перемешать.
Помидоры нарезать кружочками как можно тоньше (я делала это филейным ножом).
Теперь собираем торт. Каждый слой будет таким: блинчик смазать майонезом (не очень густо), сверху разложить кружочки помидоров, затем снова блинчик и т.д.
Верхний слой просто украшаем майонезом, помидором и колечками зеленого лука.
Готовый торт убрать в холодильник на полчасика, а можно и сразу его кушать.
Пробуйте, это очень вкусно!
Приятного аппетита!

да-да-да, это действительно вкусно! мы тоже его делаем

[Land.]

Моя жена тоже его делает. Как раз сегодня и сейчас