В "Рамсторах" покупаю пшеничку (написано "для котлет"), кашка типа кус-кус, можно варить с соевым мясом (покупаю на любом базаре)
Вот рецепт, так сказать, из первых рук(для чего эту "пшеничку" используют на исторической родине):
ТАББУЛЕ:
1/4 стак. "пшенички" - булгур
насыпаем в салатник
1/2 лимона сок выжимаем сверху
1помидор крупный
режем маленькими кубиками, туда же
1 пучок петрушки (пучок большой или 3 маленьких, как на базарах фасуют)
режем как можно мельче
Солим, масло оливковое сверху
ОСТАВЛЯЕМ НА 20 мин. ЧТО БЫ РАЗБУХЛО ЗЕРНО
Едим!
МЖАДДАРА (чечевица)
Коричневую чечевицу замачиваем на 3ч.(1 стак.)
1головку среднюю лука режем кубиками мелкими обжариваем на раст. масле до коричневого цвета
1 помидор большой режем кубиками мелкими - к луку и жарим дальше пока не выкипит ПОЧТИ весь сок
высыпаем туда же набухшую чечевицу заливаем водой(как на плов) солим, варим до готовности
1/2 стак. пшенички засыпает в кастрюльку к готовой "похлебке"(вода должна остаться, она впитается зерном и получится рассыпчатая "каша"), перемешиваем, ДАЕМ НАСТОЯТСЯ 20 мин.
Едим!
Приятного аппетита!
Еще готовлю спагетти(без всего "такого") и ризотто.
Рецептов оч. много на ум приходит, только успевай готовить... А мясо все равно хочется... С ним проще