Сообщений в теме: 635

[alf]

[mod]Учитывая специфику подфорума, в данной теме обсуждаем исключительно рецепты блюд.
Душевные страдания, наличие пользы и вреда, а так же всё тому подобное здесь не приветствуется.
Для несогласных - варианты развития событий обычные. Либо удаление постов, либо награды за упорство.[/mod]

Сообщение отредактировал хапки: 08.03.2011, 18:54:01

[Elaya]

чечевичные котлеты:
состав:
зеленая чечевица 1.5 стакана
морковь небольшая.
асафетида 1/4 чайной ложки
соль 2/3 чайной ложки
черный перец.по вкусу
способ приготовления:
замачиваем зеленую чечевицу на 12 часов..
сливаем воду, промываем, отжимаем, бросаем чечевицу в блендер и доводим до состояния фарша.
трем морковь и добавляем в фарш.
добавляем в фарш специи-асафетиду, соль, перец-перемешиваем.
из фарша лепим плоские котлетки обваливая в их муке.
раскаляем сковороду и обжариваем котлеты с двух сторон, добавляем немного воды и тушим под крышкой минут 10.
все,вегетарианские котлеты готовы.
Приятного аппетита!

[Overcast]

ну все, в воскресенье на завтрак мойва на шпажках, на обед сазан в духовке, на ужин семга

акуратней! ))))

[La Reine Juli]

Не знаю, есть ли такой рецепт, но в пост и вообще как белковое питательное блюдо, которое можно есть и в горячем,и в холодном виде без мяса-я его обожаю!

Фасоль отварить до готовности, но что бы не разваливалась. Откинуть на дуршлаг, что бы стекла жидкость.
Отдельно обжарить на растительном масле лук, морковь ( я режу кубиками, вы можете как угодно-резать или тереть на терке), болгарский перчик, помидоры + томат, либо что-то одно, кому как нравится(я вместо томата добавляю помидор свежих побольше). Уже в конце обжарки добавляем к содержимому фасоль, перемешиваем, добавляем немного жидкости, солим,добавляем зелени, тушим минут 10. Так же, уже готовое блюдо можно обильно посыпать зеленью( я люблю зеленым луком и петрушкой). Приятного аппетита!

пс: овощей на стакан фасоли берем примерно так: 1 средняя морковь, луковица большая, перчик 1, томатов пару штук (или томатная 1 ст. ложка), по несколько веточек разной зелени.
Я например, люблю когда фасоль в данном рецепте обильно приправлена овощами, поэтому, пропорции можете менять на свой вкус!

Сообщение отредактировал La Reine Juli: 05.04.2013, 08:45:53

[Overcast]

Не знаю, есть ли такой рецепт, но в пост и вообще как белковое питательное блюдо, которое можно есть и в горячем,и в холодном виде без мяса-я его обожаю!

Фасоль отварить до готовности, но что бы не разваливалась. Откинуть на дуршлаг, что бы стекла жидкость.
Отдельно обжарить на растительном масле лук, морковь ( я режу кубиками, вы можете как угодно-резать или тереть на терке), болгарский перчик, помидоры + томат, либо что-то одно, кому как нравится(я вместо томата добавляю помидор свежих побольше). Уже в конце обжарки добавляем к содержимому фасоль, перемешиваем, добавляем немного жидкости, солим,добавляем зелени, тушим минут 10. Так же, уже готовое блюдо можно обильно посыпать зеленью( я люблю зеленым луком и петрушкой). Приятного аппетита!

пс: овощей на стакан фасоли берем примерно так: 1 средняя морковь, луковица большая, перчик 1, томатов пару штук (или томатная 1 ст. ложка), по несколько веточек разной зелени.
Я например, люблю когда фасоль в данном рецепте обильно приправлена овощами, поэтому, пропорции можете менять на свой вкус!

Классно! Сегодня замутим, фасоль это одна из моих слабостей! )))

[мир всем]

Не знаю, есть ли такой рецепт, но в пост и вообще как белковое питательное блюдо, которое можно есть и в горячем,и в холодном виде без мяса-я его обожаю!

Фасоль отварить до готовности, но что бы не разваливалась. Откинуть на дуршлаг, что бы стекла жидкость.
Отдельно обжарить на растительном масле лук, морковь ( я режу кубиками, вы можете как угодно-резать или тереть на терке), болгарский перчик, помидоры + томат, либо что-то одно, кому как нравится(я вместо томата добавляю помидор свежих побольше). Уже в конце обжарки добавляем к содержимому фасоль, перемешиваем, добавляем немного жидкости, солим,добавляем зелени, тушим минут 10. Так же, уже готовое блюдо можно обильно посыпать зеленью( я люблю зеленым луком и петрушкой). Приятного аппетита!

пс: овощей на стакан фасоли берем примерно так: 1 средняя морковь, луковица большая, перчик 1, томатов пару штук (или томатная 1 ст. ложка), по несколько веточек разной зелени.
Я например, люблю когда фасоль в данном рецепте обильно приправлена овощами, поэтому, пропорции можете менять на свой вкус!

тоже любим фасоль только делаем без томата и помидор, а добавляем чесночок, а завтра наверно попробуем по вашему рецепту)
можно употреблять как в теплом так и в холодном виде)))

[мир всем]

рецепт мант постных, тесто простое мука, вода,соль,
а вот в начинку входит: тыква, лук, масло под. все нарезать мелкими кубиками и добавить немного масла под.
только нужно чтоб тыква с луком немного настоялись и появился сок, вариться 25-30 мин.

[La Reine Juli]

тоже любим фасоль только делаем без томата и помидор, а добавляем чесночок, а завтра наверно попробуем по вашему рецепту)
можно употреблять как в теплом так и в холодном виде)))

кстати да,чесночок и в мой можно во время обжарки овощей

пс: попробовли?)

[ms_smitt]

Сегодня можно рыбу и вино
По случаю, семга на пару с лимончиком.

[Overcast]

Не знаю, есть ли такой рецепт, но в пост и вообще как белковое питательное блюдо, которое можно есть и в горячем,и в холодном виде без мяса-я его обожаю...

Вкусно! Спробывали, вот только я добавил прованские травы и ну чеснок канеш! )))

[Overcast]

спробывал свежепойманного карася и жериха! ))) до чего вкусно! )))

Сообщение отредактировал Overcast: 08.04.2013, 09:57:45

[La Reine Juli]

Не знаю, есть ли такой рецепт, но в пост и вообще как белковое питательное блюдо, которое можно есть и в горячем,и в холодном виде без мяса-я его обожаю...

Вкусно! Спробывали, вот только я добавил прованские травы и ну чеснок канеш! )))

здорово!
да, про чеснок я написала-можно и с ним, на любителя))

[La Reine Juli]

спробывал свежепойманного карася и жериха! ))) до чего вкусно! )))

а я вот, недавно открыла для себя скумбрию ( та самая жирненькая копченая рыбка к пиву)
в свежем варианте, да на пару....с семгой не сравнить конечно, но оч вкусная она оказывается!


кстати, сегодня семга и овощи на пару))
как готовить, думаю все знают!берем пароварку,задаем время и выкладываем все в разные уровни!
из овощей, предпочитаю картофель, морковь, кабачок, стручковую фасоль
так же, можно имитировать овощи-гриль, потомив овощи немного в в духовке, предварительно налив на листик масло и немного водички(можно чесночком посыпать и посолить)

Сообщение отредактировал La Reine Juli: 08.04.2013, 13:11:34

[Марион]

кстати, сегодня семга и овощи на пару))

сегодня рыбу есть не положено

[La Reine Juli]

кстати, сегодня семга и овощи на пару))

сегодня рыбу есть не положено

я не держу пост, еще не пришла к этому, наверное))
но рецептами с отсутствием мяса, с удовольствием пользуюсь, поэтому делюсь

[Overcast]

да, про чеснок я написала-можно и с ним, на любителя))

Решил пойти дальше с вашей фасолью. Разбил блэндером до состояния однородной массы. Замутил постное тесто (вода, соль, мука, пс. масло).
Далее выкатываете небольшие лепешки, желательно потоньше. диаметр зависит от вашей сковороды.
Берем лепешку накладываем равномерным слоем по всей лепешке тот паштет )) из фасоли, свержу закрываем другой лепешкой. Жарим на сковороде без масла!
Внуснаааа!!! )))

Начинка может быть изменена по вашему усмотрению!

[La Reine Juli]

да, про чеснок я написала-можно и с ним, на любителя))

Решил пойти дальше с вашей фасолью. Разбил блэндером до состояния однородной массы. Замутил постное тесто (вода, соль, мука, пс. масло).
Далее выкатываете небольшие лепешки, желательно потоньше. диаметр зависит от вашей сковороды.
Берем лепешку накладываем равномерным слоем по всей лепешке тот паштет )) из фасоли, свержу закрываем другой лепешкой. Жарим на сковороде без масла!
Внуснаааа!!! )))

Начинка может быть изменена по вашему усмотрению!

да Вы затейник)) еще делают котлеты из фасоли-погуглите))я как-то давно делала))

[Overcast]

да Вы затейник)) еще делают котлеты из фасоли-погуглите))я как-то давно делала))

почему бы и нет! )))

[La Reine Juli]

да Вы затейник)) еще делают котлеты из фасоли-погуглите))я как-то давно делала))

почему бы и нет! )))

так и я говорю, а почему бы и да?))

Вам, как любителю фасоли, так же советую свой грибной супчик, готовила на днях.
Отвариваем грибной бульон из грибов, которые любите в течении минут 40( в зависимости от грибов)
Обжариваем в сковороде морковь и лук.
Бросаем в бульон картофель и зажарку, чуть погодя готовую фасоль (предварительно отваренную или же консервированную без томата).
Заправляем все это по своему вкусу солью-перцем. Для насыщенности вкуса, можно кинуть грибной приправы.
Варим еще минут 5, бросаем петрушку рубленную, выключаем, оставляем настояться. При подаче приправляем рубленым лучком.
По желанию можно добавить в зажарку ложку томата.
пс: я люблю фасоль, поэтому в этот раз положила почти в равных пропорциях с грибами

[мир всем]

тоже любим фасоль только делаем без томата и помидор, а добавляем чесночок, а завтра наверно попробуем по вашему рецепту)
можно употреблять как в теплом так и в холодном виде)))

кстати да,чесночок и в мой можно во время обжарки овощей

пс: попробовли?)

нет, помидорки подвели, т.е кончились))) но обязательно попробую.

[Papinado4ka]

Доброе утро)
Подскажите, пож-та, я можно ли турецкие сладости в пост?
Спасибо