Сообщений в теме: 924

[Поселянин]

Потом еще эпопея с разрешениями на перепланировку в архстройконтроле. И еще кучу всяких разрешений.

 

Ну, это мы уже проходили.

Это там уже задавали.

 

Разберемся!

  

[DOBERM@N]

не мне этот позитивный настрой определённо нравится)))

обязательно на пепперони заеду)))

[Поселянин]

обязательно на пепперони заеду)))

 

Велком!

 

[Brand_U]

Во как! Еще не открылся, а алматинцы уже готовы ехать в Каскелен за пиццей     

[orangeboy]

Зато сухие!

сухие, не сухие - это вопрос влажности в помещении... ГК будет трещать на них только так...

Думаю, как в Макдонадльсе серую взять - на ней реально грязь меньше видно!

смотрите какая немного "пестрит", не обязательно серая...

из Ирана она - там сырье свое очень дешевое

[DOBERM@N]

Во как! Еще не открылся, а алматинцы уже готовы ехать в Каскелен за пиццей     

Скажу вам честно....как человек который побывал в штатах и попробовав хорошую пиццу вряд ли откажется проехать допустим 20-30 км чтобы попробовать её снова.

Тем более я так понял что Поселянин толк знает,да и вкусы наши с ним совпадают

[Shahin]

Интересно,не думал что пицу полностью руками раскатывают.На он-лайн видео приготовления додо пицы увидел.

[DOBERM@N]

Интересно,не думал что пицу полностью руками раскатывают.На он-лайн видео приготовления додо пицы увидел.

я бы удивился обратному)))

[Поселянин]

ГК будет трещать на них только так...

 

Будет Армстронг 

[Поселянин]

Интересно,не думал что пицу полностью руками раскатывают.На он-лайн видео приготовления додо пицы увидел

 

 

Да, у нас будет живое тесто. И только так.

[Поселянин]

Ну, в общем, ситуация следующая. 

Сегодня целый день ждал светлейшей аудиенции у санэпидема. И не дождался. Сначала в три договаривались, потом в пять, потом перенесли на 11 завтра.

С СЭСом завязано очень много принципиальных вопросов - в частности, расположение сухого склада, мойки, а также размер санузлов. 

 

Можно, конечно, построить без согласования, а потом ежемесячно решать вопрос (на что, мне кажется, и рассчитывают), но это не мой метод. Хочу сразу все сделать правильно.

(Да, я знаю о моратории на проверки, но он же когда-нибудь кончится, верно?)

 

Поэтому подключил кое-какую тяжелую артиллерию, и завтра мне обещали залп в район СЭС. Заодно и узнаю, насколько правдива информация о калибре, дальности, кучности и т.д.

 

Также подвис вопрос по отоплению - я хочу поставить батареи точно под каждый столик у стенки , чтобы у гостей ноги в тепле были. А для этого надо понимать, где этот столик находится. 

 

А дизайнер ресторана приступает к работе только после того, как кухня будет готова. А проект кухни будет готова только после одобрения от СЭС.

 

В связи с этим попросил дизайнера ресторана дать расположение столиков по одной стенке - тогда можно радиаторы ставить. Обещал завтра-послезавтра выдать.

 

А, отопительный спец предложил не заморачиваться, и поставить батареи просто через равные промежутки - но я не хочу. Хочу, чтобы посетителям было максимально комфортно.

 

А то пицца будет горячая -  а ноги холодные. Нехорошо!

 

Сообщение отредактировал Поселянин: 24.12.2014, 23:17:13

[Поселянин]

В файле - на 90% готовый проект кухни. Ресторан еще не брали.

 

Обращаю внимание на горячий цех  - он весь на виду. Пиццамейкер раскатывает основу, начинает, кладет в печку, нарезает - все это видно через огромные панорамные окна.

 

В какой алматинской (или каскеленской) пиццерии есть подобное? А у нас будет!

 

 

Прикрепленные файлы

•  Каскелен #4 - Лист - 01 - Планировочное решение.pdf   91,45К   Количество загрузок: 665

[GATE Electronic]

Очень полезный и нужный проект, и заведение и эта тема )) Обязательно буду наведываться в Каскелен!

[DOBERM@N]

В файле - на 90% готовый проект кухни. Ресторан еще не брали.

 

Обращаю внимание на горячий цех  - он весь на виду. Пиццамейкер раскатывает основу, начинает, кладет в печку, нарезает - все это видно через огромные панорамные окна.

 

В какой алматинской (или каскеленской) пиццерии есть подобное? А у нас будет!

 

 

Смотрите....постоянных клиентов уже можно даже до открытия)))

[Мафиози]

А то пицца будет горячая - а ноги холодные. Нехорошо!

  а теплые полы никак не входят в концепцию?.

[Поселянин]

А то пицца будет горячая - а ноги холодные. Нехорошо!

а теплые полы никак не входят в концепцию?.

теплые полы в бюджет не входят.
напоминаю, бюджет ремонта средней алматинской кафешки 1500 $ за квадрат. У меня бюджет более чем в два раза меньше.

Причем не буду экономить на том, на чем экономить нельзя - сегодня внес предоплату за кофемашину Franke Pura -её стоимость почти 2 млн. тенге. (попробую поить людей хорошим кофе, хоть и их бумажных стаканчиков. посмотрим, оценят или нет).
Печки идут Cuppone, из Италии, тоже недешевые.

Сообщение отредактировал Поселянин: 25.12.2014, 19:01:06

[Поселянин]

Прошу помощь зала!

У меня там есть система отопления, железные тубы лежат вместо плинтуса. Я хочу их закрыть сверху коробом, или вштробить в стену. Мне говорят, что нельзя этого делать, потому что этого делать нельзя.

Вопрос - это правда или нет? Или "ну можно, если..."

Можно, конечно, положить новую пластиковую систему, но на это у меня нет бюджета.

[DOBERM@N]

теплые полы в бюджет не входят.

напоминаю, бюджет ремонта средней алматинской кафешки 1500 $ за квадрат. У меня бюджет более чем в два раза меньше.

Причем не буду экономить на том, на чем экономить нельзя - сегодня внес предоплату за кофемашину Franke Pura -её стоимость почти 2 млн. тенге. (попробую поить людей хорошим кофе, хоть и их бумажных стаканчиков. посмотрим, оценят или нет).
Печки идут Cuppone, из Италии, тоже недешевые.

 

У меня знакомая держала кофейню в городе и я видал эту машинку.......Да я и сам любитель хорошего напитка))))

[Мафиози]

теплые полы в бюджет не входят.

ммм а разве теплые полы не дешевле батарей?

пы.Сы

 понял там уже есть  отопление  требя доработка только

Сообщение отредактировал Мафиози: 25.12.2014, 19:09:58

[DOBERM@N]

 

теплые полы в бюджет не входят.

ммм а разве теплые полы не дешевле батарей?

 

нет....там идёт комплекс  работ