Сообщений в теме: 3440

[Uncovered]

[mod]Колбасно-сосисочные войны прошу прекратить. Впредь просьба основываться на фактах. Если описываете свои ощущения и сомневаетесь в качестве, просьба высказываться предельно корректно и опять же, основываться только на фактах. Последующая "священная война" будет жестко пресекаться, а виновники торжества будут получать подарками.[/mod]

Сообщение отредактировал temny: 12.02.2016, 20:46:00
upd

[temny]

MODERATORIAL

Товарищи Мясоеды, в данной теме будем обсуждать сосиски, сардельки, шпикачки, купаты, колбасы которые преобретаем в магазинах, гастрономах, базарах и ярмарках.

Изделия собственного, домашнего производства будем обсуждать тут http://vse.kz/topic/.../#entry33630444

[japancar]

упуснил марку назвать
Интересует колбаса Докторская..
Экологически чистая только изза отсутствия полимерной пленки?

В общем то да. В остальном насколько я знаю технология приготовления фарша не отличается.

[soloman]

Интересует колбаса Докторская..
Экологически чистая только изза отсутствия полимерной пленки?

Как она вобще может быть экологически чистая, если там мясо не привышает 5%.
У нас отсутствует животноводство, откудо мясо?

[Dimasic]

для докторской колбасы в натуральной оболочке срок хранения будет меньше, чем в искуственной. Натуральная гораздо дороже ...

Мяса в колбасе очень много

[soloman]

для докторской колбасы в натуральной оболочке срок хранения будет меньше, чем в искуственной. Натуральная гораздо дороже ...

Мяса в колбасе очень много

А вы зайдите на сайт всеми любимого Беккера, и спросите сколько там мяса.
Они на подобные вопросы даже отвечать нехотят, забили они на своих потребителей.

[alf]

Как она вобще может быть экологически чистая, если там мясо не привышает 5%.
У нас отсутствует животноводство, откудо мясо?

MODERATORIAL [alf]

Я предлагаю в течении двух суток подтвердить вышесказанное источником информации, заслуживающим доверия, либо опровергнуть собственноручно.
В противном случае будет выдача награды по п. 2.2.2 Правил и п. 3 локальных правил.

[soloman]

Я предлагаю в течении двух суток подтвердить вышесказанное источником информации, заслуживающим доверия, либо опровергнуть собственноручно.
В противном случае будет выдача награды по п. 2.2.2 Правил и п. 3 локальных правил.

Вот ссылка.
http://supercook.ru/za-25.html

Сообщение отредактировал soloman: 13.05.2008, 08:16:54

[alf]

Вот ссылка.

Не пойдет.
Речь шла о Докторской колбасе от Беккера, поэтому ресурс о российских ужасах в т. ч. "колбасы из нефти" я не буду рассматривать как компетентный источник сведений о наших реалиях. Авторитетным может быть, например, заключение какой-либо экспертизы конкретно названного продукта. Поэтому мой предыдущий пост остается актуальным.

[soloman]

Не пойдет.
Речь шла о Докторской колбасе от Беккера, поэтому ресурс о российских ужасах в т. ч. "колбасы из нефти" я не буду рассматривать как компетентный источник сведений о наших реалиях. Авторитетным может быть, например, заключение какой-либо экспертизы конкретно названного продукта. Поэтому мой предыдущий пост остается актуальным.

При вашей должности можно говорить что пойдет и что не пойдет.
Технологии ничем не отличаются. Это я знаю наверняка.
Если в Казахстане недай бог ктонибудь захочет прделать подобный экперемент, и обнородовать его в вечерних новостях, да и зайкнуться о производителе, так этого эксперементатора небудет в живых на следуйщий день.
Посмотрите наши новости вечерние, тамведь смотреть нечего. Такое впечатление что в стране все ОК, живем лучше всех и у нас нет проблем. Показывают только то, за что ничего не бывает.
Еще раз повторю, что технологии в производстве колбаы одни, так же как и выпечке хлеба, порошкового молока в наших магазинах, сметаны и.т.тд..

[alf]

Посмотрите наши новости вечерние, тамведь смотреть нечего.

Если нечего, то к чему призывы смотреть?
Тем не менее, это называется словоблудием и будет наказано при отсутствии доказательств, либо опровержения.

[INOPLANI]

А мне нравится беккеровская колбаса! Вот только что задумалась, а вдруг все действительно так плохо.. Зря прочитала эту статью, есть все равно буду же..

[Vadziku]

А мне нравится беккеровская колбаса! Вот только что задумалась, а вдруг все действительно так плохо.. Зря прочитала эту статью, есть все равно буду же..

Больше читайте подобных статей - макаронные изделия покупать не придется

[Lisichkin]

Не пойдет.
Речь шла о Докторской колбасе от Беккера, поэтому ресурс о российских ужасах в т. ч. "колбасы из нефти" я не буду рассматривать как компетентный источник сведений о наших реалиях. Авторитетным может быть, например, заключение какой-либо экспертизы конкретно названного продукта. Поэтому мой предыдущий пост остается актуальным.

При вашей должности можно говорить что пойдет и что не пойдет.
Технологии ничем не отличаются. Это я знаю наверняка.
Если в Казахстане недай бог ктонибудь захочет прделать подобный экперемент, и обнородовать его в вечерних новостях, да и зайкнуться о производителе, так этого эксперементатора небудет в живых на следуйщий день.
Посмотрите наши новости вечерние, тамведь смотреть нечего. Такое впечатление что в стране все ОК, живем лучше всех и у нас нет проблем. Показывают только то, за что ничего не бывает.
Еще раз повторю, что технологии в производстве колбаы одни, так же как и выпечке хлеба, порошкового молока в наших магазинах, сметаны и.т.тд..

И от куда только столько познаний?! Здается мне что Вы не из нашей страны, раз у Вас все так плохо и калбаску Вы едите с пяти процентным содержанием мяса.

[soloman]

Посмотрите наши новости вечерние, тамведь смотреть нечего.

Если нечего, то к чему призывы смотреть?
Тем не менее, это называется словоблудием и будет наказано при отсутствии доказательств, либо опровержения.

Опровергать или доказывать несобираюсь.
Словоблудием не считаю.

Сообщение отредактировал soloman: 13.05.2008, 21:27:32

[Dimasic]

В дорогих сортах колбас содержание мяса до 100%, но ни как не 5%

[Mr. Acc-ura-cy]

Посмотрите наши новости вечерние, тамведь смотреть нечего.

Если нечего, то к чему призывы смотреть?
Тем не менее, это называется словоблудием и будет наказано при отсутствии доказательств, либо опровержения.

ИМХО, в этом споре, из здесь присутсвующих, никто не может ни доказать ни опровергнуть "словоблудие" Соломона, точнее не совсем корректно применять какие либо санкции в этой ситуации - ведь Вы не являетесь экспертом, проверяющем качество Беккера, а Соломон, в свою очередь, лишь ссылается на информацию, взятую из открытого источника, показывающего состояние дел в отрасли.

Опять же, ИМХО, кто хочет верить, что колбаса делается из мяса, тот будет ее есть, а кто не верит, тот давно уже не есть.

[Mr. Acc-ura-cy]

В дорогих сортах колбас содержание мяса до 100%, но ни как не 5%

Все было бы так, если бы то, из чего делается колбаса. выглядело как мясо, то есть можно было бы идентифицировать мышечные волокна, как в домашних колбасах, но это сделать невозможно, т.к. констистенция, той же докторской колбасы от "Беккера", на мясо не похожа и имеет вкус "колбасы", но никак не мяса.

[soloman]

и имеет вкус "колбасы"

Что придает колбасе вкус "колбасы"?

Хруст. вы наверно хотели написать -Что придает колбасе вкус колбасы без мяса! Так было бы точнее.

[Тиль Швайгер]

В дорогих сортах колбас содержание мяса до 100%, но ни как не 5%

Все было бы так, если бы то, из чего делается колбаса. выглядело как мясо, то есть можно было бы идентифицировать мышечные волокна, как в домашних колбасах, но это сделать невозможно, т.к. констистенция, той же докторской колбасы от "Беккера", на мясо не похожа и имеет вкус "колбасы", но никак не мяса.

Измельчение мяса происходит на высокоскоростном рубящем оборудовании называемый "Куттер" при наличии 6-10 острых ножей, заточка которых происходит регулярно. Скорость вращения ножей 6000-10000 оборотов в минуту. Какие волокна? по ГОСТ не допускается в высших сортах вареных колбас хоть малейшей "недоработки фарша". Если в так называемой "докторской" вы увидите волокна, продукт является некачественным!

[Тиль Швайгер]

для докторской колбасы в натуральной оболочке срок хранения будет меньше, чем в искуственной. Натуральная гораздо дороже ...

Мяса в колбасе очень много

А вы зайдите на сайт всеми любимого Беккера, и спросите сколько там мяса.
Они на подобные вопросы даже отвечать нехотят, забили они на своих потребителей.

Я знаю сколько там мяса - работал там технологом в мясоперерабатывающем цехе. Мяса много