Сообщений в теме: 2962

[Rara Avis]

Но тут организовалось пару человек с больным желудком. Что можно предложить диетическое на праздничный стол? 

А Вы точно знаете чем они болеют? Больной желудок понятие растяжимое. 

[ms_smitt]

А Вы точно знаете чем они болеют? Больной желудок понятие растяжимое.

Да, точно.

Подскажите, в начинку из джусая что нибудь еще добавляют? Хочу чебуреки или рулет на пару сделать сегодня.

[Семен Семеныч]

 

Да, точно.

Подскажите, в начинку из джусая что нибудь еще добавляют? Хочу чебуреки или рулет на пару сделать сегодня.

Мне чебуреки нравятся с яйцом и джусаем

Сообщение отредактировал Семен Семеныч: 14.03.2014, 15:55:48

[ms_smitt]

Мне чебуреки нравятся с яйцом и джусаем

Спасибо!

Яйцо отварное кубиками и рубленный джусай, верно? Пропорции 50/50? 

[Нетсвободныхлогинов]

Мне чебуреки нравятся с яйцом и джусаем

Спасибо!
Яйцо отварное кубиками и рубленный джусай, верно? Пропорции 50/50?

Лучше сырыми яйцами резаный джусай залить, плюс соль/ перец

[ms_smitt]

Лучше сырыми яйцами резаный джусай залить, плюс соль/ перец

А после того, как залить, обжарить? 

[diamond girl2]

 

Лучше сырыми яйцами резаный джусай залить, плюс соль/ перец

А после того, как залить, обжарить? 

 

можно я отвечу? не нужно! 

яйца и так "приготовятся" внутри чебуреков )))

[Нетсвободныхлогинов]

Лучше сырыми яйцами резаный джусай залить, плюс соль/ перец

А после того, как залить, обжарить?

Вам уже ответили))) не надо предварительно обжаривать, и не бойтесь, если Вам масса жидкой покажется- яйца при жарке схватятся. еще джусай с солью чуть- чуть руками примните- он хорошо сок даст)))

Сообщение отредактировал Нетсвободныхлогинов: 14.03.2014, 19:16:43

[ms_smitt]

Всем спасибо большое, боялась, что жидкая масса не даст слипнутся краям чебуречков.

Очень вкусно получилось, спасибо еще раз!

[Нетсвободныхлогинов]

Всем спасибо большое, боялась, что жидкая масса не даст слипнутся краям чебуречков.
Очень вкусно получилось, спасибо еще раз!

Здорово, что понравилось)) ещё можете соленые блинчики с джусаем попробовать (джусай прям в тесто добавляете, можно чуточку мясного фарша туда же) тоже вкусно! И запах джусая= запах ранней весны)))

[Рррра]

Тушил картофель с мясом, решил приправить зеленью. Привычного укропа в сочетании с чесноком не оказалось, приправлял сельдереем (листья) с тем же чесноком...

Если укроп и чеснок дополняют друг друга, то сельдерей и чеснок конкурируют между собой, попеременно вырываясь вперед в плане вкуса

[Лис]

Подскажите пожалуйста может кто-нибудь знает, что за специи добавляют в турецкие кёфте(котлетки)?

[Allergia]

Подскажите пожалуйста может кто-нибудь знает, что за специи добавляют в турецкие кёфте(котлетки)?

сумак (барбарис), какакекик., сокр.кекик. (смесь орегано, перца, тимьяна), курунане (мята).

[Лис]

Подскажите пожалуйста может кто-нибудь знает, что за специи добавляют в турецкие кёфте(котлетки)?

сумак (барбарис), какакекик., сокр.кекик. (смесь орегано, перца, тимьяна), курунане (мята).

спасибо огромное!!!!а может знаете где в Алматы готовую смесь этих специй купить? сама я пропорции скорее всего не смогу подобрать.

Купила как-то специи для котлет в надежде на тот же вкус,но там такая гадость оказалась.

[Allergia]

а может знаете где в Алматы готовую смесь этих специй купить?

Думаю в Рамсторе, в отделе приврав. Даже если готовой смеси нет, соберите сами - в кёфте тот самый вкус дает зира,орегано,тимьян и МЯТА.

Муж из Турции привозит, но когда нет кекика, я добавляю вышеуказанную смесь (все сухое) и вуаля. Зиру пальцами растираете, совсем немного. 

Мяту и тимьян - я сушу сама, орегано беру "камис".,

Сообщение отредактировал Allergia: 16.03.2014, 18:47:41

[Лис]

 

Думаю в Рамсторе, в отделе приврав. Даже если готовой смеси нет, соберите сами - в кёфте тот самый вкус дает зира,орегано,тимьян и МЯТА.упить?

Муж из Турции привозит, но когда нет кекика, я добавляю вышеуказанную смесь (все сухое) и вуаля. Зиру пальцами растираете, совсем немного. 

Мяту и тимьян - я сушу сама, орегано беру "камис".,

 

 

спасибо!!!! ой как выручили! 

[Семен Семеныч]

сумак (барбарис)

 

Сумак (сумах) и барбарис - это не одно и то же

[Allergia]

 

сумак (барбарис)

 

Сумак (сумах) и барбарис - это не одно и то же

 

Кислая перемолотая ягода, уточнила, мне ответили, что это сумак, цветет ягодами.

Согласна не барбарис.

[Abu-Hanafi]

Девчата, подскажите пожалуйста, что можно приготовить жене на ужин? Желательно быстро и просто, без всяких экзотических ингредиентов, так как в магазин не хочу идти.

Есть говядина и конина. А да... готовить не умею  .

[78я]

Конину натрите чесноком, солью, перцем. Полежит час и в духовку. На дно емкости где будете запекать налейте примерно 1 стакан воды. Накройте фольгой на 200 гр на час, снимите фольгу, переверните мясо на др сторону и еще минут тридцать без фольги на 180 гр.
на гарнир овощи, или картошку, или рис