MODERATORIAL
MODERATORIAL
Я технологию даже не читала- достаточно "бледного вида", чтобы там не готовить.
просто там столько танцев с бубном - час в таком режиме, час в таком, а результат не впечатляет, по крайней мере на фото... и это при том, что творожный пирог готовится на раз-два-три традиционным способом
К сожалению, все таки - не вкусно. Поясню почему. Потому что мясо у Вас вареное, сок из него вытек, да, картошка им пропиталась, но абсолютно потеряла форму, бо порезана мелко и тонко.только увидела этот пост)
Скажите мне честно- я стервь или это действительно вкусно? А то мну в сомнениях.....т.к. сей пейзаж с вареной картохой и мясом показала мужу- он просил не портить аппетит.
Может с нами что-то не так, а?
РаисЗахарна, скажу Вам по секрету - это действительно вкуснои с Вами все так!
торопилась и выложила как попало - ну с кем не бывает то?
кстати, тут не фарш, а мясо, просто порезала тонкими пластами, и пока мариновалось, потеряло форму.
Научите, как красиво? я то первый год всего замужем)
ах да, спасибо! критика - лучший мотиватор личностного роста
А то! Только увидела!обсуждаем?Итак я готовил: спагетти под соусом болоньез в вегетарианском стиле.
-это ноу-хау Болоньезе!!!!а соус болоньез это чуть чуть маринованный фарш с овощами)
бедное филе, если его "кромсать" ТАКИМ "филейным" ножом!имея филейный нож в виде пилы - можно все качественно на кромсать
Сообщение отредактировал РаисЗахарна: 22.05.2013, 09:50:36
+1, в хорошей духовке нет таких проблем. Я уже и хлеб стараюсь печб, если время позволяет- в духовке.тут либо с духовкой что-то не то, либо вы температурный режим неправильно выбираетеВ мульте у кексов вид бледный, зато они не пригорают и получаются значительно пышнее, чем в духовке, вкус просто отличный!
Канелони это канелони, а это полые спагетти. Я назвал образно блюдо, почитайте мои рецептики, в чем фишка ихесли уж хотелось чего-то итальянского, то можно было назвать это "паста с овощным рагу"... хотя такие длинные макароны "полые трубочки" называются Canalini, если я не ошибаюсь
Ваше ехидство меня не заделоА то! Только увидела! Шэдеврально, конечно, мясной соус- в ведж стиле. Это как кошерное сало!
Не имея навыков мелкой нарезки - этот нож помогает не выдавить руками весь сок из помидоров и нарезать перец более тонко. Если вопрос в удобстве будет стоять при использовании консервного ножа для нарезки - я буду резать консервным ножом.бедное филе, если его "кромсать" ТАКИМ "филейным" ножом! Да и способо оработки мне вновинку* записывает в блокнотик"- кромсать.
читайте внимательно, там написаноКанелони это канелони
Canalini
такого не бываета это полые спагетти
ну да... если вам в кафе после заказа по меню "шашлык" принесут чашку чая вы на них совсем не обидитесь, правда же?название - ничто)
называть вещи не своими именами?Я назвал образно блюдо, почитайте мои рецептики, в чем фишка их
Вы случайно не поваром в каком-нибудь итальянском ресторанчике работаете? а то слишком у Вас профессиональные знания о технологии приготовления пищи?К сожалению, все таки - не вкусно. Поясню почему. Потому что мясо у Вас вареное, сок из него вытек, да, картошка им пропиталась, но абсолютно потеряла форму, бо порезана мелко и тонко.
Чтобы научиться " как красиво"- у каждого свои ведь предпочтения, кому-то и салатик в пластиковом тазике к столу уместенили целая сковорода на столе, а кто-то без украшения тарелки редуцированным Бальзамико не моет обойтись.
Здесь речь уже идет о культуре еды- кто-то любит колбасу на газетке резать и так же и есть и не поймет того, кто использует разыне доски для хлеба\овощейъмяса\рыбя и делить это еще и по степени обработки продукта.Кто-то ест вилкой и не использует нож, а мне ну никак не удобно и моему 5-летке он необходим.
И один другого не поймет.
Если хотите научиться компилировать продукты, готовить основные блюда- купите книгу или смотрите онлайн Джейми Оливера- просто и доступно. Даже деревенскую еду можно подать вкусно и красиво- он это умеет.
Походите по блогам, кулинарным ресурсам, найдете что-то свое.
Если хотите начать вникать в красоту подачи, сервировки- очень хороша передача " Правила моей кухни" канала Сони, ее можно тоже в сети найти.Люди на своих кухнях готовят удивительно красивые вещи. Эстетики там море.
Если хотите понять суть хим. процессов обработки пищи, почему нужно жарить, как и в каких случаях, технологию правильной подготовки продукта- почитайте книги В. Похлебкина.
Удачи.
Так цели тут задеть Вас вообще не стоит. Мы обсуждаем рецепт и блюдо, а не Вас.Ваше ехидство меня не задело
Мерси за комплиман, в "Детках и предках" меня уже врачем называют, а тут- поваром....Вы случайно не поваром в каком-нибудь итальянском ресторанчике работаете? а то слишком у Вас профессиональные знания о технологии приготовления пищи?
Спасибо, конечно за совет, но муж у меня не такой привередливый, как Ваш, и мне, слава Богу не придется изучать кулинарию в ее профессиональном аспекте - я как то решила, что нужно не "жить, для того, чтобы есть, а есть, для того, чтобы жить", и предпринимательство - как то роднее стихия, нежели стояние у вечного огня.
все равно, за замечания спасибо, при следующей готовке учту
Сообщение отредактировал РаисЗахарна: 22.05.2013, 13:42:27
РаисЗахарна, ну если Вы понимаете, что такое тайм-менеджмент и грамотно распределяете время, зачем же Вы тратите его на распри в форуме? Вы ведь прекрасно понимаете, что от Ваших многобуквенных нравоучений никто не полезет смотреть "Правила моей кухни", чтобы тут же эстетичнее готовить.[Мерси за комплиман, в "Детках и предках" меня уже врачем называют, а тут- поваром....
Нет, отнюдь, мои знания не профи абсолютно. И я не повар.
И я , как любая женщина, и имела период работы и есть период ухода за ребенком.
Просто я люблю своих близких и люблю красоту во всем.
Кто-то оправдывается маленьким ребенком, кто-то работой- просто если Вы выставляете на показ что-то- делайте это правильно и красиво.
Я все время что-то изучаю новое, и кулинарию в том числе, чтобы уметь готовить любимые блюда как надо а не "тяп-ляп".
И я не стою вечно " у огня", нет, я понимаю что такое тайм-менеджмент и грамотно распределяю время, чтобы едой насладиться, а не "кинуть в топку".
Встречный вопрос предпринимателю- зачем тратить тоже время, а?РаисЗахарна, ну если Вы понимаете, что такое тайм-менеджмент и грамотно распределяете время, зачем же Вы тратите его на распри в форуме? Вы ведь прекрасно понимаете, что от Ваших многобуквенных нравоучений никто не полезет смотреть "Правила моей кухни", чтобы тут же эстетичнее готовить.
[Мерси за комплиман, в "Детках и предках" меня уже врачем называют, а тут- поваром....
Нет, отнюдь, мои знания не профи абсолютно. И я не повар.
И я , как любая женщина, и имела период работы и есть период ухода за ребенком.
Просто я люблю своих близких и люблю красоту во всем.
Кто-то оправдывается маленьким ребенком, кто-то работой- просто если Вы выставляете на показ что-то- делайте это правильно и красиво.
Я все время что-то изучаю новое, и кулинарию в том числе, чтобы уметь готовить любимые блюда как надо а не "тяп-ляп".
И я не стою вечно " у огня", нет, я понимаю что такое тайм-менеджмент и грамотно распределяю время, чтобы едой насладиться, а не "кинуть в топку".
Да, кстати, если уж Вы такая перфекционистка во всем, почему бы Вам не попробовать себя в роли Женственной, Нежной и Хрупкой Мадам, а не строить тут из себя жесткого гестаповца на кулинарном поприще?
Или Вы одна из тех, кого услаждает видеть себя в роли этакого виртуального нарушителя покоя "пришел-взъерошил всех-и убежал"?
Сообщение отредактировал РаисЗахарна: 22.05.2013, 16:39:16
так я ведь предприниматель в декрете, бизнес у меня неторопливо идет, а в форуме сижу, потому что скучно)Встречный вопрос предпринимателю- зачем тратить тоже время, а?
Я время потратила на Вас и уже пожалела. Вы спросили- я ответила и дала дельные советы.
Если Вы не хотите тратить на это время- то незачем и стремиться хорошо готовить, следвательно возникает вопрос- а зачем вытсавлять фото посредственных блюд?
* жеманясь* А кто вам сказал что я не женственная и не нежная?
Одно другому не мешает.
Какие "гестаповцы"? немцы нам нужны "Чтобы разобраться с внутренним миром" а вы тут не к месту. Фу, фу, фу!
Троллить мне тоже смыла нет- а уж чего нетточно на этом форуме так юмора, сарказма и цинизма. А они иногда украшают.
Слушайте, с вами прямо "Беда, беда, Натаныч!"(с)
Вы темой ошиблись, вот эта конкретная тема называется "Обсуждение темы "Последнее блюдо, которое вы приготовили"" вот и обсуждаемТема называется - "Последнее блюдо, которое вы приготовили", а не "Шедевры профессиональных поваров", поэтому думаю к эстетике не стоит так придираться.
Я имела в виду, что обсуждаемая тема называется "Последнее блюдо, которое вы приготовили"Вы темой ошиблись, вот эта конкретная тема называется "Обсуждение темы "Последнее блюдо, которое вы приготовили"" вот и обсуждаем
Тема называется - "Последнее блюдо, которое вы приготовили", а не "Шедевры профессиональных поваров", поэтому думаю к эстетике не стоит так придираться.
Скажите, а в чем конкретно "находка", в чем его диетичность?Хочу сказать пару слов в защиту постов и особенно фотографий пользователя corbeauх.7
Если кто бореться с лишним весом - это ваша находка, смотрите фото - худейте на здоровье.
Еще есть замечательныйупертыйнастойчивый парень сильверок...гречка с молоком, кромсаная филейный зубчатым ножом.
пользователей: 0, неизвестных прохожих: 0, скрытых пользователей: 0
Размещение рекламы на сайте Предложения о сотрудничестве Служба поддержки пользователей
© 2011-2022 vse.kz. При любом использовании материалов Форума ссылка на vse.kz обязательна.