Всем привет!
HELP!!!
Стала замечать, что уже теряюсь, что готовить на ужин (
Уже изощряюсь как могу, но былого разнообразия нет, все повторяется. Напомню наш нюанс - дочь не ест почти никакие овощи, еще и поэтому меню получается бедным.
Нашла вот такой рецепт (на форуме минус 60):
Пастрома из куриной грудки
Берём куриную грудку - выбираем самую крупную около 800г у меня , срезаем с неё кости и замачиваем в солёной воде(на 500 мл 1 стол ложка) и оставляем на 2 часа. Затем достаем,обсушиваем салфетками и погружаем в маринад: 3 стол ложки соевого соуса, черный перец молотый, чеснок, натертый на мелкой терке и маринуем мяск чем дольше, тем лучше, у меня было мало времени - подержала минут 30. Затем сворачиваем мяско в рулет-как получится, для того чтоб получилось хорошо-нужно при отделывании мяса от кости постараться, чтоб получился хороший цельный пласт.Мелкие кусочки мяса во внутрь и сворачиваем-закалываем зубочистками, затем обвязываем нитками. по спирали. Затем расстилаем на форме или противне фольгу,выкладываем грудку и ставим в разогретую до 250 гр духовку ровно на 15 минут, по истечении выключаем и оставляем до полного остывания на 2часа. Духовку не открывать!!!Получается очень, очень нежное и вкусное мяско.
Смесь для маринада можно менять каждый раз и будет новый вкус, в этом прелесть рецепта. Например:паприка,соль,перец,приправки для курицы до кашицеобразного состояния-все обмазатьщедро,каждую складочку,необязательно даже мариновать.
Но курица вчера вечером уже была...
Наверно, сделаю вот это (тоже оттуда), возможно, еще добавлю брокколи, но не факт, что дочь будет это есть:
Цветная капуста, запеченная под ряженкой
*цв. капуста, уже отваренная в под соленой воде - 670 гр
*ряженка 4% 100 мл
Выложить капусту в форму, сверху полить ряженкой. Запекать до красивой корочки...
Затем посыпать зеленью.
Нарушать не хочется, вес уходит, но уже фантазия не работает ![:cry:](https://vse.kz/public/style_emoticons/default/cry.gif)