Сообщений в теме: 1007

[маруся 999]

Нет. Просто сухие дрожжи имеют больший потенциал для роста теста: оно поднимается в полтора-два раза быстрее и программы в ХП рассчитаны именно на сухие дрожжи. Живым для подъема по-хорошему требуется 3-3,5 часа.Сухие дрожжи не надо разводить в воде, поэтому к-во воды в рецепте рассчитано именно на них, при использовании других нужно опытным путем корректировать к-во воды - это раз. Живые капризнее и при заморозке и нарушении условий хранения теряют "силу", поэтому результат непредсказуем - это два. Ну и использование их с таймером исключено. А больше никаких вредностей за ними не замечено.
[/quo
По времени с живыми также,как и с сухими.Все рецепты,с сухими,подходят и для живых(без коррекции).Живые после покупки разрезаю и храню,именно,в морозилке.Они не теряют своих свойств даже после месяца хранения.Неудач не было ни разу.Не схлебопечкой, не с духовкой.Просто дела вкуса,кому как нравится.Мне вот кажется,что с живыми вкуснее получается и хлеб,и другая выпечка.Пеку все давно,за все время сухие использовала раза два.

А вы разрезаете на кол-во, необходимое для выпечки 1 булки? На какие кусочки чикаете?

Разрезаю на 10 частей 100граммовую пачку. Один кусочек на булку.

[листок]

Дамы, у кого Панасоник, у вас есть звук похожий на треск, начинается минутки через 2 как включаешь хп, раздается пару щелчков и все.
Так и должно быть?

А я считала, что это нагревательный элемент температуру набирает, греется.

[листок]

А я сегодня в ХП (панас 2500) сделала сливовое варенье. Мммм.. вкуснятина получилась, и не надо было переживать что перекипит, перегорит и т.п.
Кстати, по рецепту полагалось добавить пектин, но т.к. его не было, то добавлять не стала, а варенье все равно получилось достаточно густым и желеобразным.

Все не решаюсь варить джем - боюсь, что потом вся ХБ в брызгах липких будет? А как ваша после сливы?

[ms-Kimberly]

Листок, у меня ничего не брызгалось, там максимум потом крышку протереть. Если объем возьмете больше чем по рецепту, тогда да, возможно и будет брызгаться.

[снежная_Я]

У меня панасоник с 2007 года отцу купили мулинекс. Но мой панас печет лучше. Сделала вывод что мой агрегат суперски справляется со всеми своими функциями.

[Ellissa]

Кто-нибудь пользуется хлебопечью Мулинекс? Кладу все строго по рецепту, но хлеб не поднимается совсем. Если тесто замешу сама (опарное), то все отлично. Муку, дрожжи пробывала разные, все без изменений. В чем может быть причина?

[Bell Pepper]

Девочки, проблема, потеряла инструкцию от своей печки (FairLine) и не помню как таймер устанавливать.

[Lolli Jolly]

Все не решаюсь варить джем - боюсь, что потом вся ХБ в брызгах липких будет?

сверху на ведерко положить бумагу для выпечки.

Прикреплённые изображения:

• 

[АДИТИ]

На выходных нашла в интернете рецепт теста для пирожков в хлебопечке. Пирожки получились ну просто офигенско вкусные ( это мой второй опыт по пирожкам), очень нежные, съели за два прихода.


Вот хочу поделится с вами рецептом, очень простым, с минимальными усилиями

ИТАК вот что получилось:

Пирожки «Нежные» на 20 штук.
Ингредиенты, в последовательности закладки для Panasonic-254/255
6 гр дрожжи сухие
450гр муки
12 гр сахара
4 гр соли крупного помола
1 яйцо
100 грамм сливочного маргарина
240 мл молока
риготовление:

Маргарин натереть на крупной терке (если он сильно застыл в морозилке) или порезать мелкими кусочками. Заложите ингредиенты в ведерко в порядке рекомендованным производителем вашей хлебопечки. В Panasonic режим «тесто для пиццы» = 45 мин !!! ( 10-15 мин замес, 10=15 мин подъем, 10 мин замес, 10 мин подъем). Тесто увеличивается в объеме не более, чем на 1/3, весь остальной подъем — в холодильнике. Готовое тесто выложить в полиэтиленовый пакет и поместить в холодильник на 1 час. После 1 часа в холодильнике увеличивается в 2 раза, пакет должен быть достаточно большой, чтобы дать возможность тесту увеличиваться.
Через 1 час выложить на разделочный лист, мука не нужна, тесто мягкое и нежное, но не липнет. Разрезать на 20 кусочков, в шарики можно не скатывать.
Руками расплющить довольно толстые лепешки и положить начинку.
Духовку предварительно прогреть до 220 град.
Пирожки выкладывать на противень, смазанный жиром, а лучше застеленный пергаментной бумагой. Накрыть полотенцем и дать подойти — расстойка 30 мин. Смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке. Перед выпечкой прогрейте духовку до 220 град, поставьте выпекать и через 5 уменьшите до 200 град, выпекат 12-15 мин всего.

На выходных стряпала пирожки по этому рецепту. Автору большое спасибо!!!! Пирожки получились правда нежные и вкусные.

[vitaminC]

Хочу купить хлебопечку.Кто посоветует какую?

[Мыу]

Хочу купить хлебопечку.Кто посоветует какую?

panasonic 2500 или любую другую panasonic, смотрите по вашим потребностям

На выходных стряпала пирожки по этому рецепту. Автору большое спасибо!!!! Пирожки получились правда нежные и вкусные.

Рада что Вам понравилось, значит не зря выкладывала)))

Сообщение отредактировал Мыу: 27.11.2012, 16:08:19

[DinaFrance]

Скажите, а дрожжи класть обязательно? Я слышала, можно вообще бездрожжевой хлеб печь, соб-но, поэтому и хочу купить хлебопечь.

[Lolli Jolly]

можно вообще бездрожжевой хлеб печь,

можно и безглютеновый

[DinaFrance]

можно вообще бездрожжевой хлеб печь,

можно и безглютеновый

но без дрожжей он не поднимется, правильно я понимаю ?))

[Lolli Jolly]

не пекла, сказать не могу.

[vitaminC]

Про Панасоник начиталась уже много чего,хочется что-нибудь простое и надежное

[Джулия Чайлд]

Скажите, а дрожжи класть обязательно? Я слышала, можно вообще бездрожжевой хлеб печь, соб-но, поэтому и хочу купить хлебопечь.

Ну конечно можно! В интернете множество рецептов для безждрожжевого хлеба. Такой хлеб можно делать при помощи закваски (покупной или самодельной из ячменя и пшеницы) или добавлять обычный разрыхлитель.
Бездрожжевой хлеб очень выручает в случаях медицинской диеты.

А хлебопечь вообще отличный помощник на кухне! При чем самые лучшие и надежные из них именно Панасоник.
Сама такой пользуюсь и очень довольна!

Удачи в бездрожжевых эксперементах ^____^

[Kalita]

тоже купила хлебопечку,пока всё удачно)
сухие дрожжи не использую,только прессованные)
а вот и первый хлеб

Супер хлебушек! У сестры есть хлебопечка, она довольна. Свежий хлебушек и значительная экономия семейного бюджета!

[Lolli Jolly]

Про Панасоник начиталась уже много чего,хочется что-нибудь простое и надежное

В смысле вы сделали вывод что Панасоник к таковым не относится?

[мэрикау]

Про Панасоник начиталась уже много чего,хочется что-нибудь простое и надежное



Так это как раз про Панасоник