Поделитесь, пожалуйста, своим рецептом Бородинского
Вряд ли я Вас удивлю.
![](https://s3.amazonaws.com/tapatalk-emoji/emoji28.png)
Рецепт с форума Хлебопечка.
Вот текст самого рецепта с форума и ссылка:
готовили в панасонике 255 (там технология укладки отличная от мулинекса)
2 ч.л. сухих дрожей
80 гр. пшеничной муки
470 гр. ржаной муки
1,5 ч.л. соли
4 ст.л. солод ржаной (можно кваса сухого) залить 80 мл. кипятка
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. меда (меда ложим две ложки но таких пролетарских :-))) с горочкой. Если жидкий мы ложим три)
2 ст.л укусусу яблочного (жене не понарвилось что кислинка перестали ложить)
1 ч.л. кориандра тмина
1 ч.л. кориандра зернами
Количество кориандра на любителя у нас не очень любят когда специй много
330 мл. воды
включаем программа ржаной хлеб и через 3-30 получаем бородинский хлебушек.
http://forum.hlebope...hp?showtopic=27
Я кладу:
меньше мёда - 1 десертную ложку;
Больше тмина и кориандра - по 1,5-2 ч.л.;
И кориандр кладу молотый.
ХП Panasonic с программой и лопаткой для ржаного хлеба.
Отправлено с моего ONEPLUS A3003 через Tapatalk
Сообщение отредактировал psycho-sofie: 20.09.2019, 16:25:46