Всем здравствуйте! Подскажите, на закваске хлеб получается испечь в хлебопечке? У меня не пропекся, ставила на самый долгий режим, все равно не пропекся. Может есть рецепт или какие-то тонкости? Закваску сама вывела, хочу от магазинных дрожжей совсем отойти, пеку хлеб в духовке, но с ним целый день приходится возится
![Фотография](https://vse.kz/uploads/profile/photo-thumb-28.jpg?_r=0)
Хлебопечь, что за зверь, кто использует, мнениячасть 2
#981
Отправлено 05.01.2021, 00:05:42
![](https://vse.kz/public/style_images/osnovnoi34/post_offline.png)
#983
Отправлено 05.01.2021, 18:52:48
![](https://vse.kz/public/style_images/osnovnoi34/post_offline.png)
но Тина утверждает обратное, надо ее дождаться, чтобы осветила сей вопрос
Не, не! Про безглютеновый хлеб я ничего не утверждала)))
Насчет беглютенового не знаю, никогда не интересовалась этим вопросом.А вот хлеб на закваске очень даже пекут в ХП
Вот, позавчера пекла на ржаной закваске.Верх, правда, неровный получился.Обычно я колобок после последнего замеса или влажными руками подправляю, или просто смоченной водой силиконовой лопаткой.Тогда верхушка ровненькая получается.В этот раз упустила момент.На пропеченность никак не повлияло.После окончания программы я еще ставлю дополнительно на 10 минут прогу Выпечка.Хлеб на закваске дольше печется.Тут уже надо опытным путем вычислять, сколько дополнительно выпекать в вашей ХП. И еще хлеб на закваске получается не таким высоким, чем на дрожжах.И более плотным
#985
Отправлено 07.01.2021, 19:26:21
![](https://vse.kz/public/style_images/osnovnoi34/post_offline.png)
Подскажите, пожалуйста, рецепт теста для печёных в духовке пирожков с вишней. Для ХП.
Вот тут два рецепта теста на пироги, пирожки.Тесто по первому рецепту я теперь делаю в ХП на режиме тесто для пиццы.только количество ингридиентов в половину уменьшаю.Для сладкой выпечки сахара в тесто надо добавить побольше.
Тесто по второму рецепту замешиваю вручную, оно очень быстро делается.Надо будет попробовать в ХП замесить.Только, наверное, сперва надо будет муку с нарубленным небольшими кусочками масла закинуть, чтобы ХБ крошку замешала.А жидкость потом вливать.Это тесто можно без расстойки использовать.тогда оно тонкое получается в выпечке.Если дать ему подняться, то оно будет пышное.Без расстойки, чтобы тесто было тоненькое, я делаю пирог с капустой, или картошкой с грибами.А для пирожков даю тесту подняться.
https://vse.kz/topic...tik/?p=35455147
#986
Отправлено 08.01.2021, 18:17:19
![](https://vse.kz/public/style_images/osnovnoi34/post_offline.png)
@Шаманка,@Lalabra, девочки, сегодня нашла интересный рецепт хлеба на закваске в ХП.Полностью из цельнозерновой муки никогда не пекла.Надо попробовать.Правда, закваска у меня только ржаная, но думаю, это не так уж и важно.Надо только к своей ХП адаптировать
https://www.hlebomol...y-v-hlebopechke
#990
Отправлено 08.01.2021, 19:39:45
![](https://vse.kz/public/style_images/osnovnoi34/post_offline.png)
Имел в виду - в чем цимес цельнозерновой муки?
Хлеб из нее более грубый получается.Мне нравится такой.Для меня хлеб из муки высшего или даже первого сорта кажется каким-то рафинированным))) Пеку из муки второго сорта, когда удается ее купить.И то добавляю в нее отрубей немного.Ну или цельнозерновую муку. Мой любимый в детстве хлеб был кирпичик по 13 копеек.Бабушка его "солдатским" называла)))
Ну а тут еще и про пользу цельнозерновой муки)))
https://beeko.ru/blo...ными веществами.
#994
Отправлено 08.01.2021, 20:34:59
![](https://vse.kz/public/style_images/osnovnoi34/post_offline.png)
Не люблю Вайлдберриз.
Сейчас они вполне прилично стали работать.Одно время отказалась от их услуг.То в рваной упаковке товар придет, то грязный.Сейчас нет таких косяков.Все прилично.На НГ брала в подарок чайные книги от Базилура.На удивление из 11 штук ни одной помятой жестяной шкатулки.И не перепутали даже ничего))) А по цене разница с любимым Флипом была почти тясяча тенге за одну книгу.
#996
Отправлено 12.01.2021, 22:21:53
![](https://vse.kz/public/style_images/osnovnoi34/post_offline.png)
#998
Отправлено 17.06.2021, 22:57:30
![](https://vse.kz/public/style_images/osnovnoi34/post_offline.png)
#999
Отправлено 18.06.2021, 00:36:52
![](https://vse.kz/public/style_images/osnovnoi34/post_offline.png)
"Крякнул" мой Панасоник... Развалилась основание(в виде вентиля) , куда вставляется ведерко.... Не знаю толи от времени, толи сынок немеренную силу применил, когда хлеб вытаскивал? Но теперь я без помощницы.... Кто сталкивался с такой поломкой? Ремонтировать или проще новую купить? Панас 2501...
Имеете ввиду шток привода хлебопечки? Он карболитовый, со временем да, разваливается. По случаю в Москве приобрели и заменили. Не проблема, полчаса и всё работает. До этого с Алиэкспресса шток брали, не подошёл, не достаёт этот шток до привода ведра, только оригинальный нужен.
#1000
Отправлено 18.06.2021, 00:46:39
![](https://vse.kz/public/style_images/osnovnoi34/post_offline.png)
Ремонтировать или проще новую купить? Панас 2501..
Ремонтировать, конечно.Панасоник то не дешевая ХП.Вот ссылка, где мы заказывали решетки на мясорубки Панасоник.У них там оригинальные запчасти на Панасоник.В том числе и на ХП.Может, найдете то, что Вам нужно.Магазин работает хорошо.Доставили быстро.Доставка обошлась 500 рублей
https://xozmarcet.ru...k_panasonic.htm
Количество пользователей, читающих эту тему: 2
пользователей: 0, неизвестных прохожих: 2, скрытых пользователей: 0