Сообщений в теме: 2137

[Adagio]

в какой части есть мясо как бы с такими прожилками прозрачными ммм ну как сказать.....если кто пробовал бараньи вареные голяжки там мяско такое вкусненькое с какими то прожилочками

+1

Я тоже обАжаю такое мясо, только объяснить не могла что именно мне нравится, поняла - эти самые прожилки Это "Мясо для варки" называется, брала в Акбасе на Зенкова-Шевченко и в Магнуме на Абая, и всегда такое попадается В Агрофуде еще не пробовала пока. Кстати, он же скоро открыться должен?

Сообщение отредактировал AzharaZh: 30.03.2013, 14:08:09

[Евгения67]

Хорошее мясо найти сейчас сложно, предпочитаю покупать на базаре, т.к. в магазине не раз оказывалось с запашком((

[Adagio]

Сегодня мама уговорила нас закупить мяса на Алтын-Орде. Муж свозил ее, заодно и нам купил. Вроде ничего так мясо, говядина задняя часть по 1250, прям красивое такое мясо, видно, что свежее, жира в меру и он белый. В довесок дали немного ребрышек, которые я в Акбасе специально покупала для борща. Еще мясо на казы + конину (мама сама дома делает казы) взяли по 1450.

Теперь главное, чтобы мясо не жесткое было.

[Sabina_1234]

Уже не первый год берем мясо говядину и жайя, казы делаем на месте, у одних и тех же на зеленом базаре.
Фарш говяжий постный берем сейчас в Беккере на Сатпаева. Раньше еще брала в сити на толе би, но крайний раз не понравился фарш, с запахом каким-то.

[Lamaze]

Точно хорошее мясо в silk way sity, возят его с кыргыстана, но так как я закупаюсь сразу на месяц мне там брать не выгодно. Обычно беру на зеленом, там мясо по 1700-1500( дороговато) вот думаю попробовать на тастаке мясо покупать, интересно там какие цены? Кто нибудь берет?

[Ixtiander]

Фарш говяжий постный берем сейчас в Беккере на Сатпаева. Раньше еще брала в сити на толе би, но крайний раз не понравился фарш, с запахом каким-то.

а мясорубку вы из каких соображений не покупаете?

[Sabina_1234]

Фарш говяжий постный берем сейчас в Беккере на Сатпаева. Раньше еще брала в сити на толе би, но крайний раз не понравился фарш, с запахом каким-то.

а мясорубку вы из каких соображений не покупаете?

Мясорубка есть. Тоже кручу фарш. Но если есть возможность заехать по дороге в магазин, то почему бы не купить готовый фарш? Тем более что я часто готовлю с фаршем и он всегда должен быть уже готовый и разложенный по пакетам у меня в морозилке.
Мне так удобно.

[Ixtiander]

Мясорубка есть. Тоже кручу фарш. Но если есть возможность заехать по дороге в магазин, то почему бы не купить готовый фарш? Тем более что я часто готовлю с фаршем и он всегда должен быть уже готовый и разложенный по пакетам у меня в морозилке.
Мне так удобно.

Убейте меня, но я не верю в то, что даже в Беккере на фарш идет хорошее мясо. Про иных и куры не поют

[Sabina_1234]

Убейте меня, но я не верю в то, что даже в Беккере на фарш идет хорошее мясо. Про иных и куры не поют

А я никого не агетирую покупать там фарш. Моей семье нравится, мы и берем)))

Да и если б у них было не свежее и не хорошего качества мясо, то люди не покупали. Мне кажется Беккер дорожит своей репутацией, но это сугубо ИМХО.

[Yumm]

Позавчера купила мясо на Экобазаре В Люмире который, Сказали с Узынагача. Невкусное совсем и жестковатое. Обычно возили с Кордая через знакомых, в последние пару раз тоже жестковатое попалось.

[Безобразная Эльза]

люди давайте поделимся какие части говядины лучше брать чтобы не было волокнистое,хочу спросить знатоков в какой части есть мясо как бы с такими прожилками прозрачными ммм ну как сказать.....если кто пробовал бараньи вареные голяжки там мяско такое вкусненькое с какими то прожилочками

Если я правильно поняла, то попробуйте купить либо голень (оссобуко) либо в магазинах часто бывает "мясо для варки" без костей.
по поводу длительной варки данных частей могу не согласиться. Прекрасно варятся за то же время, что и ребрышки и ещё лучше запекаются в духовке.

Заходила в кулинарию на Маркова-Тимирязева, там очень красивые куски задняя часть по 1300/кг... кто-нибудь брал там мясо?

Сообщение отредактировал Безобразная Эльза: 01.04.2013, 11:27:18

[Маришка1941]

А Мы покупаем мясо в магазине по Ташкентской чуть дальше Матезалки, если ехать в сторону Саина - по правой стороне, кстати берем там мясо уже 20 лет....

[Маришка1941]

пордон глюк

Сообщение отредактировал ВЕЖЛИВЫЙ СНАЙПЕР: 01.04.2013, 14:52:56

[Новюр.]

Мясо покупаю в основном на зеленом базаре

[Артемида]

Агрофуд должен был открыться 2 апреля, но почему-то опять перенесли на 15 апреля.

[Shining]

мясо берем на зеленом базаре, в основном у одной и той же женщины.

[Olga250]

Мясо покупаю в основном на зеленом базаре

yt gjqve? gjxtve vbyecs? nj;t ,the vzcj yf ptk`yjv? e jlyb[ b nt[ ;t k.ltq e;t ytcrjkmrj ktn?

[Olga250]

Ой, прошу прощения, беру на зелёном у одних и тех же людей, всегда хорошее, ну подороже конечно, зато гарантия.

[Olga250]

Убейте меня, но я не верю в то, что даже в Беккере на фарш идет хорошее мясо. Про иных и куры не поют

А я никого не агетирую покупать там фарш. Моей семье нравится, мы и берем)))

Да и если б у них было не свежее и не хорошего качества мясо, то люди не покупали. Мне кажется Беккер дорожит своей репутацией, но это сугубо ИМХО.

просто они зарекомендовали себя, и когда бывает что-то не так, (а бывает) думаем, что это случайно и продолжаем покупать, потому что привыкли, да и лучшего пока нет.

[Timur9100]

Точно хорошее мясо в silk way sity, возят его с кыргыстана, но так как я закупаюсь сразу на месяц мне там брать не выгодно. Обычно беру на зеленом, там мясо по 1700-1500( дороговато) вот думаю попробовать на тастаке мясо покупать, интересно там какие цены? Кто нибудь берет?

а откуда вы знаете что оно там из Киргизии?