Сообщений в теме: 3354

[Miss Lucky and Crazy]

MODERATORIAL

Внимание всем!

Дабы в этой теме появлялось больше полезных сообщений, и чтобы избежать тупого набирания постов новичками, настоятельно РЕКОМЕНДУЮ не писать посты типа -

"А на 1 Алма-Ате на базаре за углом хороший шашлык. А мы ели шашлык в Алмарасане, нам понравилось!"...

Писать посты с указанием адреса заведения и цен на шашлык. Не информативные посты будут удаляться.

Сообщение отредактировал Uncovered: 21.11.2012, 06:08:43

[pomozhem_tanyushe]

"наш двор" на Калинина (новый рядом с шашлычным двором)

и Пугасова ) 

[dlad]

в магнуме баранина вкусная в ведрах?? курицу пробовали, в принципе сойдет...

Езжайте в Магнум, но не за готовым шашем а за бараниной. Там в подложке продают мякоть. Выберите самое светлое, постарайтесь заглянуть вниз куска мяса, даже можете его вскрыть тихонько. Там главное чтобы не было жил и слишком много жира. Возьмите из расчёта 1 кг это 4-5 палочек. С вечера нарежьте кусками по 3х3х4 см примерно, присолите 1 ч л на 2 кг мяса (можно варьировать) добавьте лук, перчик черный молотый, лаврушечку. Оставьте под прессом, утром возьмите с собой и гордитесь, что это сделали Вы, от того и вкус незабываемый!

Так же если не гнушаетесь свининкой, там в магнуме гляньте шейку, по светлее и попостнее. Её можно перед затапливанием мангала порезать, посолить поперчить, лучше красным моотым перцем и пока мангал разгорается она  пропитается солью и перцем.

Не стоит брать нарезанный, там на несколько кусочков нормального мяса кидают жилистое.

Сообщение отредактировал dlad: 02.06.2016, 17:15:46

[ВикториАнна]

Про Шагалу поддержу, всегда там берём сырой.

[Лобзик]

 

вчера на базаре купили молодую баранью ногу и вечером отдали мариновщику сегодня с утра забрали и поехали на дачу только что приехали с дачи просто супер шашлык таел в орту! кстати мариновщика нашли через сайт Олх 

http://olx.kz/obyavl...html#24e024f4f9

Не стал бы доверять этот процесс постороннему, ответственности ноль, в каких условиях неизвестно, да и где гарантия, что получите своё мясо.

 

мы в магнуме покупали раньше готовое в ведерках замаринновоное мясо в кафешках покупали замаринованое мясо там те же люди маринуют мясо навязывать не буду и рекламы нет мы попробовали нам понравилось!

[Лобзик]

всем ДД! сразу сорри за оффтоп, но блин, люди, очень срочный вопрос!! где можно купить сырой шашлык на вес?? магазин Арлан на Ташкенской знаем, но туда ехать далеко(( завтра ехать отдыхать, думали купить в кафешке, но посчитали и че-то как-то дороговато с нашими аппетитами выходит.. подскажите пож-та если кто знает где можно купить вкусный шашлык сырой в стандартном квадрате улиц...

в меге по розыбакиева продают уже замаринованный в рамсторе на вкус незнаю в магнуме покупали там нужно успеть что бы мясо было свежее 

[naucom]

В Рамсторе не рекомендую, взяли на первое мая, не очень.

Сообщение отредактировал naucom: 02.06.2016, 21:25:21

[temny]

MODERATORIAL (Автоматическое сообщение от temny)

Пользователю Лобзик вынесено предупреждение за нарушение пункта 2.2.4 Правил в данном сообщении.

2.2. Не разрешена отправка сообщений, которые содержат:
2.2.4. Несогласованную рекламу в любом из элементов сообщения. Эксклюзивным правом на размещение рекламы на Форуме обладает рекламное агентство «MediaArt».

[Celesta*]

Всем привет! 

Подскажите где в городе можно купить подешевле дровишки для шашлыка (фруктовые деревья)? 

И обычные для котла дрова, типа все в одном месте.

Про заправки знаю.

[taka2000]

Всем привет! 

Подскажите где в городе можно купить подешевле дровишки для шашлыка (фруктовые деревья)? 

И обычные для котла дрова, типа все в одном месте.

Про заправки знаю.

На выездах из города во всех направлениях продают саксаул связками  или на Зилах дрова(и фруктовые тоже), в принципе они могут "насыпать" сколько надо

[Сашка Яковлев]

Всем привет! 

Подскажите где в городе можно купить подешевле дровишки для шашлыка (фруктовые деревья)? 

И обычные для котла дрова, типа все в одном месте.

Про заправки знаю.

на заправке дорого, да?

[Batonchik136]

На выходных купили маринад в Узбечке в Горном гиганте ( по маркова вверх), брали часов в 11 ночи, цена 2500. Днем говорит - 3000 стоит. Неплохой, не разваливается, в маринаде были зелень и лук (следов киви не обнаружено) единственное огромные куски курдюка.

[Ixtiander]

Почитал посты за последнюю неделю и офигел! Люди, вы что с жары умом тронулись?

Какие нафиг готовые маринады в Магнуме и Рамсторе? Вы не знали что туда идёт мясо исключительно с истекшим сроком хранения? Очень часто даже с "душком"!

Оно конечно нет так опасно, если будет нормальная термообработка. Но вы пожалейте свое здоровье!

 

Маринад у шашлычников за 3000! В кризис!       

Да купите вы свежую баранину на базаре и просто порежьте и посыпьте специями! Для маньяков есть готовые маринады "маринад за 30 минут". Я его пробовал - пойдёт, если реально торопишься. И будет уж точно вкуснее, чем у шашлычников.

 

Купите вы куриные окорочка с крыльями и выдавите в пакет полпачки майнеза и посыпьте соли. Это делается прям возле магазина в багажнике своей машины. И не надо ехать ни в какие шашлычки! Через час пока вы доберетесь до места - всё отлично промаринуется. Курице больше не надо.

[Baddy Hall]

Езжайте в Магнум, но не за готовым шашем а за бараниной. Там в подложке продают мякоть.

Это трындец ребята, чему вы учите.

Сейчас в городе в каждом районе своя ярмарка, возле аэровокзала можно купить классную заднюю ножку баранины (не курдючную)  за 5000 тенге и самому замариновать.

Если нет ярмарки, то ехать надо на зеленый базар. 

Думаю лучше подготовиться заранее, чтоб покушать шашлык из баранины, чем покупать неизвестно что пусть и готовое в магазинах.

[Baddy Hall]

На выходных купили маринад в Узбечке в Горном гиганте ( по маркова вверх), брали часов в 11 ночи, цена 2500. Днем говорит - 3000 стоит.

сколько палочек получается ? 

[Ковры]

те шашлычки что на кирова и калинина. там совсем есть невозможно? или просто сьедобно?

[Ixtiander]

Езжайте в Магнум, но не за готовым шашем а за бараниной. Там в подложке продают мякоть.

Это трындец ребята, чему вы учите.
Сейчас в городе в каждом районе своя ярмарка, возле аэровокзала можно купить классную заднюю ножку баранины (не курдючную)  за 5000 тенге и самому замариновать.
Если нет ярмарки, то ехать надо на зеленый базар.

Кстати да. Мясо в супермаркетах вообще брать не советую! Рынков, базаров, ярмарок и просто мясных киосков - ну просто навалом! Подъехал, выбрал что нужно, потрогал, понюхал, купил!

[lider71]

вариант, приехал на базар или ярмарку, доплатил чтоб порезали, 10мин подождал и вуаля, сыпанул специй в пакет и поехал хоть на капчик, к приезду все готово, на здоровье. Это к тому когда некогда возиться с мясом нарезать его и прочее

[dlad]

Кстати да. Мясо в супермаркетах вообще брать не советую! Рынков, базаров, ярмарок и просто мясных киосков - ну просто навалом! Подъехал, выбрал что нужно, потрогал, понюхал, купил!

вариант, приехал на базар или ярмарку, доплатил чтоб порезали, 10мин подождал и вуаля, сыпанул специй в пакет и поехал хоть на капчик, к приезду все готово, на здоровье. Это к тому когда некогда возиться с мясом нарезать его и прочее

Человек обратился с вопросом купить вечером, чтобы утром ехать. какой базар работает после рабочего дня? Отсюда и совет по мясу. Да и не у всех есть опыт выбора мяса на базаре.

[Ixtiander]

Человек обратился с вопросом купить вечером, чтобы утром ехать. какой базар работает после рабочего дня? Отсюда и совет по мясу. Да и не у всех есть опыт выбора мяса на базаре.

Так утром его и надо брать. Часов в 8 лучше всего! Всё будет свежее и парное. Такое и мариновать не нужно. Чуть специй и на мангал! А опыт приходит с покупками.

[ftor04]

А вот их прайс:

 

в минувшее воскресенье, шашлык из баранины был жестким, жарили оч долго. видимо, из-за популярности, а так же из-за того, что принимают заказ на жарку шашлык по телефону, можно прождать 50 минут.может и больше, но я ждал столько. 

и как назло шаш из баранины был жестковат и не вкусен, как обычно. остальное было на уровне. 

так что имейте в виду - если будете останавливаться для "перекусить".