Сообщений в теме: 3070

[MRT]

Глядя на ваши кулинарные изыски у меня разыгрался нешуточный аппетит! Пару рецептов взяла себе на заметку

[mod]Внимание всем! Вот такие посты в данной теме являются нарушением пункта 2.2.7 Правил Форума.[/mod]

Сообщение отредактировал Uncovered: 19.07.2013, 12:34:05

[Miss Lucky and Crazy]

MODERATORIAL

Дамы и Господа, внимание! В этой теме запрещается обсуждение рецептов, все вопросы задавайте авторам в ЛС!
Нарушители будут наказываться плюсами по 2 2 7 Правил Все кз

MODERATORIAL

Дамы и Господа, смысл этой темы не в рецептах и фотографиях из Интернета, а в ваших собственных попытках приготовить то или иное блюдо. Даже если за основу вашего блюда взят рецепт из сети, то не нужно тупо копировать его в эту тему с чужими фотографиями. Это у всех вызывает только раздражение. Ваш рецепт, скорее всего, будет удален.

Так же категорически не рекомендую использовать эту тему для раскрутки своих кулинарных сайтов и набирая постов.

Ссылки и рецепты будет удаляться, авторы сих "шедевров" награждаться Предупреждениями.

Обсуждать рецепты рекомендуется в этой теме - http://vse.kz/topic/...-kotoroe-vi-pr/

Сообщение отредактировал Miss Lucky and Crazy: 08.05.2013, 23:28:18

[Нежный Мистик]

Кекс "Столичный"

Сливочное масло/ маргарин - 220 грамм; 
Сахар - 220 грамм; 
Яйца - 4 штуки; 
Изюм - 220 грамм (около 1 стакана); 
Цедра лимона  - 0,5 ч. ложки; 
Мука - 290 грамм;
Сода - 0,5 ч. ложки; 
Соль - 1 щепотка; 
Сахарная пудра для посыпки.

Взбиваем масло и сахар, добавляем яйца.

В чашке смешиваем с изюмом и цедрой.

Добавляем муку,соль,соду (гашенную).

Запекайте в духовке при 170 градусах около 45 минут.

Готовый кекс укройте полотенцем примерно на полчаса.

 

Муж теперь просит печь через день (тот еще любитель кексов.

[Forumistka]

сорри, глюк

Сообщение отредактировал Forumistka: 10.04.2014, 14:14:36

[Forumistka]

по многочисленным просьбам домашних готовила сегодня баурсаки. как-то пробовала приготовить тесто в хлебопечке, в итоге оно впитало в себя много масла при жарке и стало очень тяжелым. видимо не стоило сильно долго его месить. на этот раз тесто месила также, в хлебопечке, но не более 10 минут, обретения им однородной консистенции.

Скрытый текст

полстакана кефира разбавила стаканом горячей воды, добавила соль, одно яйцо, пару столовых ложек сливочного масла, муку, пару чайных ложек сухих дрожжей, немного сахара. не вынимая тесто из посуды накрыла его хорошенько полиэтиленом и поставила на солнышко на час-полтора. 

Скрытый текст

раскатала несколько лепешек, нарезала баурсаки, накрыла полотенцем, и оставила на 10-15 минут, чтобы тесто еще немного поднялось. обжарила на раскаленном масле.

Сообщение отредактировал Forumistka: 10.04.2014, 14:23:20

[0204]

Ананасовые цветочки))
Рецепт очень простой. Готовое слоенное тесто нарезать на длинные полоски.

Достали ананас промокнули бум. салфетками. И обваляли в крахмале.

Взяли полоску теста, обмотали ананас. Примерно 2-3 полоски ушло

Положили на противень, сверху обмазываем желтком и в духовку на 15 минут

Достали, переложили и посыпали сахарной пудрой


Так же можно приготовить круассаны.
У меня с начинкой: творог с изюмом и шоколадом))



Приятного чаепития!!

[Superficial_Queen]

Сегодня на ужин - уйгурский рисовый суп по рецепту любимой подруги, правда, готовила не в казане, а в мультиварке.

 

 

300 гр мяса - нежирной говядины

1 морковь

1 луковица

1 мерный стакан риса (стаканы те, что к мультиварке прилагаются)

3 зубчика чеснока

1 помидор некрупный

по щепотке тимьяна, орегано и мяты

соль по вкусу

черный перец - 1/6 чайной ложки

красный перец - 1/8 ч.л.

2 лавровых листа

 

Режем некрупными кубиками мясо, наливаем в мультиварку оливковое масло, на режиме жарки обжариваем 10 минут, помешивая периодически.

Морковь - тонкой соломкой, добавляем к мясу, жарим еще 3 минуты, лук - кубиками, тоже обжариваем 3 минуты, чеснок рубим мелко (именно рубим, это важно!), добавляем к мясу, затем помидор в блендере в пюре, тоже туда. 

Переключаем мультиварку в режим супа, на час. Доливаем 2 литра воды, через полчаса - добавляем рис. 

За 10 минут до готовности - солим, добавляем перец.

Когда суп готов, засыпаем травки, лавровый лист

 

 

Теплый салат с баклажанами

 

 

2 баклажана - некрупных - или 1 большой

1 болгарский перец

1 полугорький перец бараний рог

1 головка лука

2 зубчика чеснока

1 помидор (у меня было 8 черри)

по половинке пучка петрушки и кинзы

1 чайная ложка кунжута

1 ст ложка соевого соуса

черный перец

оливковое масло

соль

 

 

Соломкой продольно режем баклажаны, на час оставляем с солью. В раскаленное масло выкладываем баклажаны, жарим 7 минут. Затем добавляем нарезанный соломкой вдоль болгарский перец, жарим 2 минуты, добавляем лук перьями - еще 3 минуты. Помидоры если черри - то на четвертинки вдоль, если простые - то дольками тонкими - тоже к баклажанам, через минуту выключаем. Салат не солим, т.к. баклажаны соленые, плюс соевый соус. Рубим чеснок, зелень, через 10 минут после выклдючения добавляем к салату их и кунжут с соевым соусом.

[Натальюшка]

«Рыбный наполеон»:
Приготовив это торт и поставив его на стол одновременно с салатами, горячим и закусками, хорошее настроение вам обеспечено!
Каждый гость будет задавать один вопрос: «А почему уже десерт на столе?».
Держите в тайне, что за торт у вас, пока гости не попробуют сей шедевр.

Тесто:
2 стакана муки
1 пачка масла
Нарубить муку с маслом до мелкой крошки, подсолить.
1 стакан пива влить и замесить тесто.
Не круче, чем на пельмени.
В холодильник на 30 минут

Начинка:
1 слой – 2-3 вареных яйца и зеленый лук смешать с майонезом.
2 слой- консервы рыбные 1 банка (чуток смешать с майонезом)
3 слой – сыр, на терке, смешать с майонезом.
Майонез нужен везде для легкого размазывания по коржам и для пропитки коржей.

Приготовление:
Тесто разделить на 5 частей: 4 части поменьше и плюс 1 часть побольше.
Раскатать тоненько 4 части по размеру тарелки.
5-ю часть раскатать как угодно - это для крошки.
Проколоть тесто вилкой
Выпекать в духовке при 180 гр до золотистого цвета.
Корж-1-я начинка - корж - 2-я начинка - корж - 3-я начинка - корж - майонез - крошка.
Коржи прижимать после каждого слоя.
Торт готовить только накануне. Он должен хорошо пропитаться.

Приятного аппетита!

[Boris]

Любителям заморочиться на еде посвящаеццо!

 

Готовим лагман (точнее одну из многих разновидностей, ибо лагман как и плов - туева туча рецептов, и еще больше спецов в них разбирающихся, которых естественно учил старый узбек или уйгур, лично показывал и давал попробовать в далеком прошлом)!

 

Итак, как вы уже знаете, лагман состоит из двух частей, каждую из которых готовят отдельно, а затем соединяют вместе в одно блюдо перед подачей на стол: из тянутой лапши для лагмана (чузма), и подливы (ваджи).

 

Так как с тестом я не дружу, нет опции "жена" для этого на кухне )) я покупаю готовую лапшу, а вот с ваджой люблю повозиться ))

 

 

Для ваджи понадобится: 

 

Мясо грамм 700, говядины 

Репчатый лук – 2 штуки 

Морковь - 1 штука

Помидоры – 2-4 штуки , если они не сочные - в помощь томатная паста, 1-2 столовых ложки

Сладкий перец – 2 штуки 

Полуострый перец - 1 штука

Редька - среднего размера, грамм на 200

Пекинская (Китайская капуста) – два-три листа.

Чеснок – 1 головка 

Сельдерей, 1 стебель крупный

Джанду (стручковая фасоль) - пару пучков.

Зира – 1 чайная ложка 

Молотый кориандр – 1 чайная ложка

Пару звезд бадьяна 

Соль, растительное масло около 150 мл...

 

Ну и казанчик.. литров на 4-5 ))

 

Для начала все режем, начиная с мяса. Мясо у нас должно быть чистое, без жил, порезанное не очень крупно, но и не мелко. 

 

 

Остальное режем не крупнее мяса. С помидор желательно снять кожуру, предварительно ошпарив 

 

 

Специи тоже готовим, чтобы были под рукой 

 

 

Красиво все расставляем, берем мешалку в руку и подходим к казану 

 

 

Ставим казан на самый сильный огонь и самую большую горелку. Разогреваем в нем масло до дымка, и вываливаем туда мясо. Ессно все надо делать аккуратно и не обжечься. Фотать сей процесс не стал, ибо не до фотика в такие моменты...

 

Обжарили мясо, выпарили всю воду - добавляем лук и морковку. 

 

 

До мягкого состояния довели, постоянно помешивая, и добавили наши специи: 

 

 

Хорошенько перемешали, посолили, обжарили пару минут... и добавили редьку и помидоры с сельдереем: 

 

 

20 минут под крышкой тушим, открываем, и засыпаем порезанные перец и капусту. Они нужны не переваренные, потому их и добавляем чуть позже. 

 

 

Добавляем жидкости, чтобы подлив был зачетней. Обычно, добавляют воду, в которой варилась чузма, но если вы берете готовую лапшу, то можно взять чайную ложку муки, размешать ее в стакане холодной воды и влить. Мука добавит густоты бульону.

 

Перемешали еще раз, попробовали на соль, добавили, если ее мало, закрыли крышкой и на среднем огне оставляем тушиться еще минут 15-20. 

 

 

В принципе, на этом ваджа готова. Осталось только разогреть готовую лапшу (ну, или сделать и сварить) и набодяжить себе тарелочку

 

 

 

Приятного аппетита! 

 

[Boris]

Мой вариант "спагетти карбонара" Может он далек до оригинала, ну и пусть )))

 

Нам понадобится :

 

Пачка спагетти (или лингвини или паста, форма не главное - главное чтобы хорошего качества)

Оливковое масло - 4-5 ст. ложек

Бекон грамм 200 (или ветчины, как в моем случае)

Грибы шампиньоны грамм 200

Пачка 250 мл. сливок или молока 7-15% жирности.

2 яйца

Немного сыра пармезан или другого твердого сорта

Пару зубчиков чеснока

Соль, свежемолотый перец

 

Более точные пропорции определите на глаз через пару готовок блюда, а пока выше перечисленное = на 2-4 порции, в зависимости от прожорливости ))

 

Итак, ставим на огонь воду для наших спагетти, и пока закипает вода, режем тонкими полосками (кусочками, пластинками или шматками, как кому удобней) ветчину. Бекон был бы получше для этих целей, но за неимением под рукой нормального бекона пойдет и нормальная ветчина.

С шампами поступаем так же. 

 

Трем сыр на терке, немного, чтобы посыпать готовое блюдо. В соус сыр не добавляем и в процессе готовки не используем! 

 

 

Чесночок рубим или (что предпочтительней) давим на чеснокодавке. Без чесноска карбонара никак. Вообще никак. Некоторые не кладут чеснок, но по моему мнению это обязательный компонент наряду с беконом или оливковым маслом. 

 

Ставим на огонь сковородку и налив масла, обжариваем ветчину до корочки. Если речь про бекон - до растапливания жирка. 

 

Вторым номером идут грибы. Старайтесь готовить на сильном огне, так как грибочки сначала отдадут влагу, а потом их надо поджарить. 

 

За пару минут до финала обжарки добавьте чесночок. Раньше не надо, чтобы не подгорел. 

 

Пока обжариваются грибы и ветчина, делаем соус: на пачку сливок берем 2 желтка, щепотку соли в слегка взбиваем венчиком или вилкой (Именно 2 желтка от яиц, так как если брать с белком, то он при низкой жирности молока свернется в творожную массу, а нам нужна нежная сливочная консистенция соуса! По той же причине не добавляем сыр в соус - нам не нужна "сметана", которой не пропитать наши спагетти).

 

Взбиваем и вливаем в сковородку, постоянно помешивая 

 

Помешиваем на огне до тех пор, пока соус не станет соусом ))То есть как только начал густеть наш подлив, убираем сковородку с огня. Соус должен быть нежным, как жирные сливки, но не слишком густым.

 

Это основа вкуса, и тут надо следить в оба 

Тем временем (или ранее) сливаем воду со спагетти. В рецептах модно писать "готовить до состояния Al dentе", но по мне вполне нормально варить спагетти о готовности ))))

 

Там же в рецептах обычно пасту сразу перемешивают с готовым соусом карбонара в сковородке, но по мне, симпатичней и практичней выложить отдельно спагетти, а сверху добавить столько готовой подливки, сколько нужно. 

 

Сверху присыпать тертым сыром и молотым перчиком, и употребить, пока не остыло блюдо. 

 

 

Приятного аппетита! 

[ibash3]

Хочу поделиться отличным рецептом быстрого дрожжевого теста, это тесто можно использовать для приготовления - баурсаков, лепешек, пирожков, а также вкуснейшей пиццы!! Как то приобрела быстродействующие сухие дрожжи, и получилось обалденно! Вобщем берем 200 мл теплой воды, растворяем в ней 1 ложку столовую сахара и чайную ложку соли, высыпаем примерно 20-25 грамм сухих дрожжей, и даем отстоятся и набухнуть минут 10-15, после добавляем 2 чайные ложки растительного масла, и замесиваем тесто, даем отстаятся минут 5-10 в теплом месте и вуаля) Быстрое тесто готово, оно невероятно быстро поднимется) Оно идеально подходит для итальянской пиццы, пирожков)

[Охара]

всем привет!

сегодня у меня прям травяной - овощной день

на первое суп из щавеля

отварила баранину, пока разделывала мясо, отварила картошку, морковь (я тру на мелкой терке, не люблю вареную морковь), по готовности закидываем щавель, варим минуты 2, выключаем, добавляем нарезанные вареные яйца  и мясо.

Перед подачей можно еще зелени добавать и сметану 

[Охара]

на второе - вареники из клевера, это просто невероятно вкусно 

клевер подготовить это очень муторно, но я всегда себя подбадриваю - это того стоит.

1.купленный клевер моем, сушим, мелко-мелко рубим.

2. на сковороде обжариваем лук, и разбиваем туда яйца, все смешиваем.

3. смешиваем 2 и 1, солим, перчим, начинка готова.

4. готовим обычное тесто для вареников, лепим и варим, подаем со сметанкой.....мммм, объедение.

Сообщение отредактировал Охара: 11.04.2014, 20:21:18

[Охара]

салат обычный, мой любимый- греческий

огурчики очищаю от кожуры, режем, остальное тоже режем, крупно, лично я люблю когда все крупно:

помидоры, перец светофор, все три цвета, фетаксу, маслины пополам.

заправка - соль, перец, чуть сока лимона, какая нибудь зелень, кунжутные семена и масло из виноградных косточек.

готово

[Охара]

десерт, ням-ням - маковый кекс

в разрезе забыла сфотать...

в форму не влезло тесто, поэтому сделала еще вот два таких, в форме для пасхальных куличей.

рецепт:

4 яйца, 300гр.сах., 250 мл.подсолн масла, 400гр.муки, 1ч.л. разрыхлителя, 1/4 ч.л.соли, 1/2 ч.л. соды, и 1 стакан кефира смешанный с 60 гр.мака (стакан стоял всю ночь в холодильнике, для того чтобы мак размяг чуть чуть). все смешать, выпекать примерно минут 40.

[ibash3]

ролл с огурцом, запеченной курицей и сыром филадельфия, получилось очень вкусно, так как сыр филадельфия мало где встретишь, купила креметте хохланд, вкус точь в точь)))

[Niyara]

Паста с креветками

 

Захотелось пасты с креветками, в магазин за сливками идти было лень..

Решила приготовить не европейский, а азиатский вариант  из того, что было.

креветки - были мороженные вареные

спагетти - были лингвини

томатная паста

чеснок

масло растит. -оливкового не было ((

масло сливочное

соевый соус

Припускаем чеснок на раст. масле, немного обжариваем, добавляем креветки, потом томатную пасту, обжариваем минутку, потом добавляем соевый соус, и в самом конце я добавила немного воды в которой варятся спагетти. Спагетти отвариваем, сливаем воду, добавляем сливочное масло, чтобы не слиплось, и выкладываем сверху соус. Соуса маловато )

Получилось быстро и очень вкусно, даже не ожидала

[Охара]

Всем привет 

по рецепту девушки 0204 сделала ананасовые колечки, спасибо, очень вкусно, особенно когда с пылу с жару, горячие.

фот и фото 

[Семен Семеныч]

глюк.

Сообщение отредактировал Семен Семеныч: 13.04.2014, 18:26:45

[Семен Семеныч]

Классические Круассаны Jeffrey Hamelman

 

 

Мне нравиться выпечка, практически во всех её проявлениях, вот только моя лентяйская натура не позволяет печь часто самому.  В рецепте, что-то должно зацепить, что бы его хотелось повторить, с этими круассанами так и получилось.

Середина рабочей недели, послеобеденный кофе, журнал FineCooking.com, что еще нужно для счастья и вдохновения? Рецепт круассанов от Jeffrey Hamelman, эти круассаны готовятся по ТРЕХ дневному методу!

 

Скрытый текст

По небольшому опыту выпечки хлеба, использование в тесте предварительно выброженного куска теста или теста, которое долго выбраживается при низкой температуре – это вкусоароматическая бомба в вашем изделии.  В данном рецепте аналогичная техника, тесто двое суток выбраживается при низкой температуре, это должно обеспечить прекрасный вкус и аромат, а относительно низкая температура выпечки придаст сливочному маслу еще и ореховый аромат.

 

Вот только слоеное тесто это конечно не так уж просто и быстро, но мне хочется стукнуть по столу и сказать про себя, — «я брутальный мужик в центнер весом, а не офисный хомячок, я смогу, я справлюсь!»

 

День 1:
- замесить тесто
- поместить в холодильник на ночь

 

День 2:
- закатать масло в тесто
- поместить в холодильник на ночь

 

День 3:
- сформировать и выпечь круассаны

 

При приготовлении слоеного теста важное значение имеет температура, рабочая поверхность, тесто и масло должна быть холодными и все операции должны выполняться максимально быстро. Теплое тесто плывет, и масло начинает течь.

 

Для теста
Мука — 510 гр.
Вода холодная – 142 гр.
Молоко холодное  – 142 гр.
Сахар – 57 гр.
Масло сливочное, размягченное – 43 гр.
Дрожжи сухие, активные – 6 гр.
Соль – 10 гр.

 

Масло для закатки
Масло сливочное, размягченное – 280 гр.

 

Для смазки
Одно яйцо взбитое с столовой ложкой воды

 

День 1:
Замесить быстро тесто, сформировать в квадрат размером ~25*25 см. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на сутки при температуре ~4-6°C. В середине выбраживания (через 12) часов выполнить сложение (оттянуть один край теста и набросить его на противоположный край, повторить с оставшимися тремя сторонами).

 

День 2:

Мягкое сливочное масло (как пластилин) нарезать на кусочки/кубики/пластинки. Выложить на пергаменте в квадрат размером ~15 см., накрыть вторым листом пергамента и подкатать в квадрат ~18-20 сантиметров.

 

Обрежте-подравняйте края, положите обрезки на верх масляного квадрата, прикройте обратно бумагой и подкатайте еще раз. Уберите масло в холодильник пока будете раскатывать тесто, если масло стало слишком размягчилось, то уберите его в морозильник.

 

Разверните тесто, поместите его на стол слегка припудренный мукой и раскатайте в квадрат ~25-28 сантиметров. Удалите с верхней поверхности теста излишки муки и поместите на него масло, располагая его по диагонали.

 

Заверните масло в тесто конвертом, слепите тщательно края теста, что бы тщательно запечатать масло внутри.

 

Припудрите мукой рабочую поверхность и тесто начинайте раскатывать практически без нажима, стараясь раскатывать тесто в длину, а не в ширину. Раскатайте тесто в прямоугольник ~20*60, стараясь сохранять ровными края. Если вы чувствуете, что масло внутри стало «плыть» и растекаться, то подморозите тесто минут 10 в морозильной камере.

 

Сметите с раскатанного теста излишки муки и сложите его по длине в трое, закройте пленкой и уберите в холодильник минут на 20, что бы тесто расслабилось и остыло. Раскатайте тесто и повторите складывание, в этот раз в направлении открытых краев.

 

Заверните тесто и в пленку и уберите в холодильник еще на сутки при 4-6°С.

 

День 3:

На следующий день достаем тесто их холодильника, слегка припудриваем рабочую поверхность и тесто и аккуратно начинаем раскатывать тесто в длинную и узкую полоску ~20*115 сантиметров. Если в прочесе раскатки вы чувствуете, что тесто стало сопротивляться, то уберите тесто в холодильник минут на 10. Приподнимите с концов полоску теста над столом и позвольте ему сжаться, это предотвратит сжатие тесто при разрезании. Если размер теста все еще не достаточен, то повторите раскатывание до нужного размера. Обрежьте ровно края теста и разметьте его, у вас должно получиться 15 треугольников на всю ширину полосы и пара небольших обрезков  по краям.

 

В середине короткой стороны каждого треугольника сделайте надрез ~2 сантиметра (это придаст в дальнейшем круассану форму полумесяца). Аккуратно растяните каждый треугольник ~25 сантиметров. Положите заготовку на стол надрезанной стороной к себе, подогните надрезанные края по зеленым линиям как на рисунке и начинайте скручивать тесто от себя к вершине треугольника. По мере скручивания круассана раздвигайте руки в стороны подкатывая ножки и слепляя слои, только не давите слишком сильно, что бы не выдавить масло и не раздавить слои. Подверните острый уголок под низ, если хотите то можно свести и склеить «ножки» вместе, это придаст более округлую форму готовому круассану.

 

Сформированные круассаны разделите на два противня, застеленных пекарской бумагой, оставляя между ними как можно больше свободного места. Взбейте 1 яйцо с одной столовой ложкой воды и смажьте круассаны. Отложите смазку (она пригодиться попозже)  и поместите круассаны в теплое, без сквозняков место при температуре ~24°С. Расстойка круассанов занимает 1,5-2 часа. Они увеличатся в размере и сбоку будут видны слои теста.

 

Незадолго до окончания расстойки прогрейте духовку до 205°, если у вас духовка с конвекцией, или до 220°С для духовки без конвекции. Повторно смажьте круассаны яйцом и поместите в духовку. Если ваша духовка неравномерно прогревает верх и низ, то через 10 минут с начала выпечки нужно будет поменять противни местами. Допекайте круассаны еще 8-10 минут, пока они не приобретут равномерный коричневый загар. Если круассаны начнут быстро темнеть, то снизьте температуру духовки на 10°С. Охладите готовые круассаны на решетке.

 

Если ваши домашние во главе с вами покрыты равномерно крошкой и тянуться за добавкой, значит круассаны удались.

 

Удачной вам выпечки. 

 

Сообщение отредактировал Семен Семеныч: 13.04.2014, 18:29:50

[inna m]

вдохновленная сковородкой-тебан...

1. говядину тонко нарезать и замариновать: соевый соус, устричный соус, кунжутное масло, зира, черный перец, сахар, кориандр, имбирь, чеснок

2. тонко нарезать: редис, лук, стебель сельдерея, полугорький перец, чеснок, джусай

3. обжарить в воке на сильном огне отдельно овощи и отдельно мясо. смешать. 

4. разогреть в духовке пустую сковородку -тебан, вытащить, выложить на нее сырой порезанный лук, мясо с овощами, сверху посыпать кунжутными семечками

5. рис варила в мультиварке, предварительно обжарив его в масле.  за 10 мин до готовности добавить консервированный горошек. за 5 - взбитые яйца.

 

[Охара]

Домашний донер "из того что было" 

варила овощи на селедку под шубой, и как всегда остались и картошка и морковь, собрала что еще было в холодильнике и вот что получилось

вареный картофель и морковь, помидор, красный лук соленые огурцы - все порезать, приправить соль, перец, зелень.

потушить фарш и смешать с овощами, смазать лаваш сметаной и выложить начинку, свернуть, готовые донеры выкладываем на лист и в духовку на минут 5, можно посыпать сыром.

по желанию, можете смазывать лаваш майонезом и кетчупом.