Сообщений в теме: 4507

[бара-куда]

Был сегодня в Асах, возил родственника показать природу

Так же скатался в сторону Асов, на природу и пособирать грибочков.


Грибов мало, ждём сезона

2мухомор67
Что это за гриб?

[muhomorov]

бара-куда,
ничё, что не 67-й?
на нижнем снимке шампиньоны.
Их-то определить несложно, а вот, что там у вас еще, сомнений не вызывает?

[бара-куда]

ничё, что не 67-й?

Ничё

на нижнем снимке шампиньоны.

Спасибо. так и думал, шампиньон.

а вот, что там у вас еще, сомнений не вызывает?

Нет. не вызывает, что вызывали сомнения все при промывки отбраковывались.

[мухомор67]

На первом снимке рассмотрел сыроежки, паутинники и несколько груздей, на втором в основном ежовик, ну а на третий вам уже ответили.

А как сейчас проезд на Асы через второй шлагбаум............

Вечером, часов 5-6, никого не видел. А обратно,( в предыдущий раз, в этот раз возвращались через Бартагой) стояли. Вот интересно, на каком основании они там стоят и сколько берут за въезд?

[Jo242]

На первом снимке рассмотрел сыроежки, паутинники и несколько груздей, на втором в основном ежовик, ну а на третий вам уже ответили.

А как сейчас проезд на Асы через второй шлагбаум............

Вечером, часов 5-6, никого не видел. А обратно,( в предыдущий раз, в этот раз возвращались через Бартагой) стояли. Вот интересно, на каком основании они там стоят и сколько берут за въезд?

на том основании, что практически все Ассы это частные территории.

[MMC_PAJERO]

Вопрос совсем новичка )))
Когда грибы укладываеш в кастрюлю, разница есть (ножками вверх или вниз) как надо

[Sash_S]

насчет заготовки на всякий также спрашу, не влияет ли на вкусовые качества и прочее докладка через несколько дней к уже засоленным грибам новой партии?

[Sash_S]

Вчера таки пособирал грузди. Брал исключительно молодые и не проверял на наличие червивости. Дома когда начал чистить обнаружил во многих червоточины, хотя внешне никогда не скажешь. Вообщем в итоге осталась треть или мене собранного.
в связи с чем возникли такие вопросы:
Если изначально в ножке гриба были черви, могли ли они после того как гриб сорван прогрызь далее шляпку или транспантировка их тревожит? (так как собирал без ножа, просто выкручивал, а если черви распростр-я потом видимо надо было ножку срезать)
Здесь некоторые за раз собирают немало грибсов и сомневаюсь что абсолютно все не червивые. Готовите с наличием червоточин и возможно самих червей?

[бара-куда]

Готовите с наличием червоточин и возможно самих червей?

Для этого и замачивают грибы, чтоб червей вытравить

[Санько]

Вчера Асы ,грибов 0 срезанных 0

[мухомор67]

на том основании, что практически все Ассы это частные территории.

Первый раз слышу. Знаю, что чабаны берут там землю в аренду под выпас скота на 50 лет, разговаривал с ними на эту тему.

Вопрос совсем новичка )))
Когда грибы укладываеш в кастрюлю, разница есть (ножками вверх или вниз) как надо

лучше всего на ребро ставить!!!

насчет заготовки на всякий также спрашу, не влияет ли на вкусовые качества и прочее докладка через несколько дней к уже засоленным грибам новой партии?

Если относительно груздей, то собранные в разные дни я ставлю кваситься отдельно, а потом ,после промывки, добавляю в общую кучу. Кстати, о груздях, на днях опробовал новый рецепт.

Если изначально в ножке гриба были черви, могли ли они после того как гриб сорван прогрызь далее шляпку или транспантировка их тревожит? (так как собирал без ножа, просто выкручивал, а если черви распростр-я потом видимо надо было ножку срезать)

Если еще создать "парниковый эффект",например держать грузди в полиэтиленовом пакете, то и черви вообще все грибы сожрут.

Для этого и замачивают грибы, чтоб червей вытравить

Спасибо, что напомнили еще об одном заблуждении

7.Если грибы замочить, то из них вылезут черви.Неправда!Вылезти могут жучки-паучки из пластинок, а черви никуда не денутся.Они могут вылезти только при сушке!

Готовите с наличием червоточин и возможно самих червей?

Если на грибе 3-4 точки, то такие я беру.

Вчера Асы ,грибов 0 срезанных 0

А вы в тех Асах были?

[Санько]

А вы в тех Асах были?

Ну не знаю может вы другие знаете,с Вами профи не кто спорить не собираеться...
Срезанных 0 это значит что даже нету срезанных грибов...
Ездила группа из 3-х машин....
Если вы такой умный то знаете протежоность плато Асы в какой именно точке плато я был не могу Вам ответить так как GPS-ом не пользуюсь...
А грибов нет это значит что с протяжонностью в пол часа находились по одному два гриба Груздей максимум...

[HPR]

А я не сильно червивые грибы употребляю (после термической обработки). Черви - это деликатес!

Сообщение отредактировал HPR: 03.08.2009, 14:54:21

[мухомор67]

Если вы такой умный то знаете протежоность плато Асы в какой именно точке плато я был не могу Вам ответить так как GPS-ом не пользуюсь...
А грибов нет это значит что с протяжонностью в пол часа находились по одному два гриба Груздей максимум...

Это значит, что вы ездили в сторону метеостанции, Малая и Большая Кара-Арча, там грибы дней на 10 позже, чем в некоторых других местах. Посмотрите здесь, может узнаете местность на фото.

[мухомор67]

Еще грибы


ОПЕНОК НАСТОЯЩИЙ



ПАУТИННИК СИЗОНОЖКОВЫЙ



СЫРОЕЖКА ЗЕЛЕНАЯ

И они в энциклопедии.

[muhomorov]

Астана шифруеца?...
тут вроде грибы пошли
вот

хотя нет...

вот другие образцы, собранные в субботу в 130 км от столицы


Здесь не весь ассортимент. Были еще маслята (2 ведра), шампиньоны (3 ведра), лисички (0,5 ведра), грузди (три штуки))), один рыжик, много отфутболенных мячиков-дождевиков, паутинников-валуёв и неопознанных грибов, до которых просто не было дела
Таким образом, в прошлую субботу мухамор с семьёй собрал Энное кол-во белых, подберезовиков и подосиновиков, которого одноразово не собирал никогда до этого...
При обработке, я их начал потихоньку ненавидеть

да, совсем забыл про Лейкопаксиллус лепистовидный ... Пара найденных таких грибищ по весу перетянула всех лисичек

Сообщение отредактировал muhomor: 03.08.2009, 16:58:19

[Санько]

Если вы такой умный то знаете протежоность плато Асы в какой именно точке плато я был не могу Вам ответить так как GPS-ом не пользуюсь...
А грибов нет это значит что с протяжонностью в пол часа находились по одному два гриба Груздей максимум...

Это значит, что вы ездили в сторону метеостанции, Малая и Большая Кара-Арча, там грибы дней на 10 позже, чем в некоторых других местах. Посмотрите здесь, может узнаете местность на фото.

обычно мы собираем до метео станции,всё сухо там обсалютно!!!

Сообщение отредактировал Padonkafff: 03.08.2009, 17:09:02

[NE]

Воскресенье - БАО. Груздей окоро 2 кг. Мелочи типа рыжиков, сморчков каких то около 1 кг. Ходи вдвоем около 6 часов. По 10 бальной системе ставлю 1 балл т.к. считаю что грибов вообще небыло .........

[Солнышко лесное]

Добрый день
Почему же шифруемся сразу
С muhomor где то рядом собирали, странно что не встретились
Вот такие грибки

[Papa]

На выходных были выше базы ЦСКА Эдельвейс. Земля сухая в пол метра глубины. Грибы, если были то уже сухие, или от них оставалась только тень на земле.
Единственный плюс, так это то, что душевно исцарапались.