Войти
Регистрация
Кто-нибудь делал блинный торт?
Блины
Автор Октя, 14.02.2005, 19:52
Наверх
#124
Отправлено 19.02.2008, 14:50:35
Dormouse
-
- Завсегдатай
- 129 сообщений
вот мой рецепт - никогда комочков не бывает! и блины вкусные, с поджаристыми краешками!
один минус- недешево получается
берете 1 литр молока, взбиваете в нем 6-7 яиц, добавляете щепотку соли, соду на краешке ножа, и постепенно муку доводя массу до консистенции сливок. Если любите сладкие блины, то добавьте сахара ложки 1,5 - 2 столовых (если больше, могут пригореть). Потом все хорошо взбейте веничком (ну его, этот миксер, мыть его дольше).
Сковорода у меня специальная блинная (края невысокие), очень удобно при помощи пластиковой (что-то типа того) лопаточки переворачивать! (я подцепляю допаточкой, а переворачивая вручную). Наливаю массу поварежкой.
не забудьте главное предварительно сливочное масло (грамм 50-100) растопить, чтобы смазывать сковороду (но чтоб не блестела от масла) и готовые блины
один минус- недешево получается
берете 1 литр молока, взбиваете в нем 6-7 яиц, добавляете щепотку соли, соду на краешке ножа, и постепенно муку доводя массу до консистенции сливок. Если любите сладкие блины, то добавьте сахара ложки 1,5 - 2 столовых (если больше, могут пригореть). Потом все хорошо взбейте веничком (ну его, этот миксер, мыть его дольше).
Сковорода у меня специальная блинная (края невысокие), очень удобно при помощи пластиковой (что-то типа того) лопаточки переворачивать! (я подцепляю допаточкой, а переворачивая вручную). Наливаю массу поварежкой.
не забудьте главное предварительно сливочное масло (грамм 50-100) растопить, чтобы смазывать сковороду (но чтоб не блестела от масла) и готовые блины
#126
Отправлено 19.02.2008, 15:55:19
Dormouse
-
- Завсегдатай
- 129 сообщений
Что-то я не заметил каких-либо недоступных по цене продуктов
один минус- недешево получается
к счастью, я тоже
а то многие в целях экономии молоко водой заменяют, яиц меньше кладут...но мы блины не предадим! пожарим много - все съедим!
мне еще с начинками нравится делать, особенно с творогом и изюмом, только надо не просто завернуть, а все вместе чуть-чуть потушить.
еще с курицей и сметаной вкуууууснячие блинчики!
да вообще можно што хош запихнуть в них, что нравится
В Питере есть кафе - Чайная ложка, там блины можно заказать со ста видами начинок! вдохновение оттуда черпаю
#127
Отправлено 19.02.2008, 16:17:11
Наяна
-
- В доску свой
- 7 300 сообщений
Хочу улететь
Просто я не совсем себе это представляю,он слишком мягкий не будет?
Мягкий он конечно. Но что значит слишком? Не разваливается, это точно.
Я точный рецепт не знаю, но суть такова, что делаются блинчики с разными начинками (фруктами, ягодами, кажется был еще творог), укладываются на тарелочку в несколько слоев и намазываются кремом. Резать поперек. Т.е. чтоб в куске было несколько видов блинчиков. Мне понравилось
Еще недавно обнаружила - блинчики макать вместо сметанки в йогурт - объедение!!!
#129
Отправлено 21.02.2008, 17:45:57
Таиска
-
- Гость
- 37 сообщений
Я знаю много рецептов блинов.Но торт из блинов посто прослаивают начинками,а не делают сразу с начинкой.(Может я не поняла)
Просто я не совсем себе это представляю,он слишком мягкий не будет?
Мягкий он конечно. Но что значит слишком? Не разваливается, это точно.
Я точный рецепт не знаю, но суть такова, что делаются блинчики с разными начинками (фруктами, ягодами, кажется был еще творог),
#132
Отправлено 23.02.2008, 01:27:06
Rik
-
- В доску свой
- 9 779 сообщений
От блинов в экстази? Я уж давно лентяйничаю, дажеть эксперементировал раньше, по выпечке, столько прилипших по началу было, хоть и сковорода чугунка...Ох,ну это я так буквально поняла.
Я на масленицу каждый день разные блины делаю,все домашние сначала в восторге,потом в экстазе.....на целый год...почти.
#137
Отправлено 24.02.2008, 17:28:31
Rik
-
- В доску свой
- 9 779 сообщений
Таиска масленница же ближе к весне, точно даты не знаю.Упс!!! это я под ником мужа вышла.....извеняюсь
Прооооспали! 12 февраля начиналась.
о, кстати, а масленница то когда? или уже прошла? вот же она... гдето рядом...
Эх надо бы тряхнуть стариной по блинам,
Лямурка наверно в точку...
Сообщение отредактировал Rik: 24.02.2008, 17:29:07
#139
Отправлено 24.02.2008, 17:58:37
Schatz
-
- В доску свой
- 4 441 сообщений
Добрая фея
Вот и вы тоже не знаете))
когда масленница то в итоге?
Кто-то говорит, что уже неделю, как Великий пост начался, кто-то говорит, что не было Масленницы еще А есть хоть календари какие-то церковные?
Хотя, россияне то массово гуляют, по телеку бы показали, наверное....
Буду считать, что ее еще не было)) напеку блинов))
когда масленница то в итоге?
Кто-то говорит, что уже неделю, как Великий пост начался, кто-то говорит, что не было Масленницы еще
А есть хоть календари какие-то церковные?Хотя, россияне то массово гуляют, по телеку бы показали, наверное....
Буду считать, что ее еще не было)) напеку блинов))
Количество пользователей, читающих эту тему: 1
пользователей: 0, неизвестных прохожих: 1, скрытых пользователей: 0
