Сообщений в теме: 1749

[- 합기 -]

MODERATORIAL В этой теме обсуждаются заведения, а не рецепты, о которых можете почитать тут - http://vse.kz/index....ic=29012&st=180.
Посты не по теме подпадают под пункт 2.2.7 http://vse.kz/index.php?act=boardrules

Сообщение отредактировал - 합기 -: 11.05.2011, 22:24:18

[temperament]

Вчера обедали в "Луна А",которая на Абая напротив Променада

единственное чего я у них не понимаю, это зачем подавать нечищенных креветок в кляре...(( я их лично с панцирем не ем, а снимать сначала кляр, потом панцирь, потом есть как-то не логично...

в китае если креветки в кляре, то их принято есть нечищенными

[Курилл Ли]

Вчера обедали в "Луна А",которая на Абая напротив Променада

единственное чего я у них не понимаю, это зачем подавать нечищенных креветок в кляре...(( я их лично с панцирем не ем, а снимать сначала кляр, потом панцирь, потом есть как-то не логично...

в китае если креветки в кляре, то их принято есть нечищенными

Абсолютно верно! Нормальная китайская кухня предполагает есть, например, рыбу, которая у нас лещь называется, полностью с костями - со скелетом то бишь - щас это нам преподносят очень красиво с зеленью, и т.д. Но так как сами китайцы, в отличие от всего мира, равнодушны к своей культуре, но не безразличны к потреблению - их блюда в этом смысле не имеют себе равных - они в годы культурной революции не ели рис, как это может показаться, а научиличь правильно мариновать (и хранить!!!), и поэтому нечищенные креветки в кляре, по их разумению, предназначены. чтобы повысить уровень кальция - укрепить костный состав. Но, если в Луне это сделали неправильно, так и скажите им - рыба и морепродукты по-китайски должны есться с костями... Это очень мягко на вкус, не знаю, как еще охарактеризовать.
А в Турандоте, ну уж извините, это совсем не китайская кухня. а адоптат, не побоюсь этого слова - для нашей казахской публики, одно отсутствие свинины - основного компонета китайской кухни чего стоит!

Сообщение отредактировал Курилл Ли: 29.05.2010, 04:56:39

[Курилл Ли]

Еще забыл добавить относительно рыбы и всяких змей - китайская кухня равна полумощности наших заводов по производству кильки в томатном соусе и т.д.

Сообщение отредактировал Курилл Ли: 29.05.2010, 04:48:32

[HANA198984]

Китайский ресторан на Гагарина, где-то между Комсой и Абая, "Луна". Все очень недорого, уютно, но нужно знать, что заказываешь, или консультироваться с официантом. Иначе риск стать огнедышащим "Золотым драконом".

Хочу сходить!!!

[Ёханка]

Вчера обедали в "Луна А",которая на Абая напротив Променада

единственное чего я у них не понимаю, это зачем подавать нечищенных креветок в кляре...(( я их лично с панцирем не ем, а снимать сначала кляр, потом панцирь, потом есть как-то не логично...

в китае если креветки в кляре, то их принято есть нечищенными

Абсолютно верно! Нормальная китайская кухня предполагает есть, например, рыбу, которая у нас лещь называется, полностью с костями - со скелетом то бишь - щас это нам преподносят очень красиво с зеленью, и т.д. Но так как сами китайцы, в отличие от всего мира, равнодушны к своей культуре, но не безразличны к потреблению - их блюда в этом смысле не имеют себе равных - они в годы культурной революции не ели рис, как это может показаться, а научиличь правильно мариновать (и хранить!!!), и поэтому нечищенные креветки в кляре, по их разумению, предназначены. чтобы повысить уровень кальция - укрепить костный состав. Но, если в Луне это сделали неправильно, так и скажите им - рыба и морепродукты по-китайски должны есться с костями... Это очень мягко на вкус, не знаю, как еще охарактеризовать.
А в Турандоте, ну уж извините, это совсем не китайская кухня. а адоптат, не побоюсь этого слова - для нашей казахской публики, одно отсутствие свинины - основного компонета китайской кухни чего стоит!

[Ёханка]

есть выход Луна на Гагарина, там есть свинина

[Moneta]

в китае если креветки в кляре, то их принято есть нечищенными

вот же плин креветки люблю, панцирь нет...

[Курилл Ли]

в китае если креветки в кляре, то их принято есть нечищенными

вот же плин креветки люблю, панцирь нет...

А вы там его и не заметите, если все правильно приготовлено. Там особые секреты приготовления. А вот в малайской кухне крветки в панцире подаются без кляра в соусе с диким сочетанием специй. Вот это точно неудобно есть, хотя малазийцы очень умело щелкают их палочками или вилками...

[Moneta]

А вы там его и не заметите, если все правильно приготовлено

значит их неправильно приготовили, потому как заметила да еще как...

[Дикая Орхидея]

есть выход Луна на Гагарина, там есть свинина

хотите отравиться и лежать пластом неделю с высоченной температурой - идите в это кафе! хотите посмотреть на жевачки прилепленные к столу, к подоконникам, к стульям - идите в это кафе

[Ёханка]

есть выход Луна на Гагарина, там есть свинина

хотите отравиться и лежать пластом неделю с высоченной температурой - идите в это кафе! хотите посмотреть на жевачки прилепленные к столу, к подоконникам, к стульям - идите в это кафе

Дорогая моя, я не первый год замужем, конечно пойду, т.к. давно туда хожу....
ваши советы касательно куда мне идти оставьте при себе...
у меня пока ттт проблем с желудком не было, может у вас со здоровьем проблемки
касательно еды на дом: с ресторана "Турандот", заказывали воздушный рис с морепродуктами, как-то рис меня не вставил, я так поняла его жарили на прогорклом масле, жаль не смогла им это вернуть...

[Arbuz.kz]

а мы недавно подкрепились лапшичкой Ред Драгон, сейчас в лотках продают. В целом понравилось и цена и вкус, только порция кому то показалась маловата и можно было овощей побольше добавить, но это конечно кому как.

[Ёханка]

еще понравилась курица в кисло-сладком соусе за 550тг, сейчас стали продавать в лотках, я так поняла про которые Вы говорите, китайский фаст-фуд они называются, красные

Сообщение отредактировал Ёханка: 03.06.2010, 09:53:57

[Jorjik]

еще понравилась курица в кисло-сладком соусе за 550тг, сейчас стали продавать в лотках, я так поняла про которые Вы говорите, китайский фаст-фуд они называются, красные

а где находится? где прикупить можно??

[Ёханка]

еще понравилась курица в кисло-сладком соусе за 550тг, сейчас стали продавать в лотках, я так поняла про которые Вы говорите, китайский фаст-фуд они называются, красные

а где находится? где прикупить можно??

Я брала на Виноградова-Космонавтов, по Виноградова справа, прям как закончится базар, там стоит красный ларек

[Jorjik]

еще понравилась курица в кисло-сладком соусе за 550тг, сейчас стали продавать в лотках, я так поняла про которые Вы говорите, китайский фаст-фуд они называются, красные

а где находится? где прикупить можно??

Я брала на Виноградова-Космонавтов, по Виноградова справа, прям как закончится базар, там стоит красный ларек

спасибо

[Жрать хочу!]

еще понравилась курица в кисло-сладком соусе за 550тг, сейчас стали продавать в лотках, я так поняла про которые Вы говорите, китайский фаст-фуд они называются, красные

а где находится? где прикупить можно??

возле перехода на Аблайхана/Советская есть - не понравилось...

[Дикая Орхидея]

Дорогая моя.........

хм...я вам не советовала, а просто для всех написала, что туда лучше не ходить, это форум и здесь люди мнением деляться, если что А проблемы со здоровьем у вас наверное, уж слишком вы нервная, совсем незначительный пост восприняли в штыки, полечитесь у психиатра

[Курилл Ли]

есть выход Луна на Гагарина, там есть свинина

хотите отравиться и лежать пластом неделю с высоченной температурой - идите в это кафе! хотите посмотреть на жевачки прилепленные к столу, к подоконникам, к стульям - идите в это кафе

Дорогая моя, я не первый год замужем, конечно пойду, т.к. давно туда хожу....
ваши советы касательно куда мне идти оставьте при себе...
у меня пока ттт проблем с желудком не было, может у вас со здоровьем проблемки

Мне тоже эта Луна на Гагарина нравится, по кроайней мере, это чуть ли не единственный китайский кабак в городе, где готовят мою любимую свинину в кисло-сладком соусе. да и остальные блюда там достаточно вкусные, всегда есть китайское пиво и китайская водка. Только музыка живая там порой раздражает... ну, а вообще, о качестве ресторана всегда говорит наличие представителей тех стран и народов, которым принадлежит кухня заведения. Так вот, в обоих Лунах китайцев достаточно много,

[Ёханка]

Дорогая моя.........

хм...я вам не советовала, а просто для всех написала, что туда лучше не ходить, это форум и здесь люди мнением деляться, если что А проблемы со здоровьем у вас наверное, уж слишком вы нервная, совсем незначительный пост восприняли в штыки, полечитесь у психиатра

вот именно, что советовали, зачем же было цитировать мой пост? и довольно агрессивен, будьте внимательней пейте Кавинтончик, питайте мозг
ну уж насчет психического моего состояния не стоит беспокоится
сами не болейте , я так за Вас переживаю

относительно кафе, а может кроме Луны правда знает кто-нибудь, где еще свининку поесть?
а то в одно и тоже кафе скучно ходить