Сообщений в теме: 966

[Lessi]

Кардамон зеленый, Великобритания, Турция, Дубай - Сладкие изделия из теста, сладкие блюда, смешанные напитки.

Цена 1 уп. 600 тенге

[Lessi]

Лагман

Состав

600 гр мяса
200 гр рёбрышек
1 морковь
200 гр картофеля
1 луковица
1 лук-порей
пучок зелёного лук
бульон
кориандер
райхон(базилик)
зелень (укроп)

Способ приготовления

Нарезать мелко мясо. Картошку, морковку, перец, помидоры порезать кубиками. Луковицу порезать кольцами.Mясо и рёбрышки обжарить в казанке.Рёбрышки высунуть и отложить. Остальное мясо пережарить. Добавить чеснок, кориандер, лук и всё обжарить. Добавить морковь и обжарить. Добавить болгарский перец и обжарить. Добавить помидоры, перемешать и обжарить. Добавить тмин, картофель, порей и укроп, обжаренные в начале рёбрышки, горячую воду или бульон и протушить.Заправить специями. Оставить тушиться.
Нарезать мелко райхон(базилик) и зелёный лук и добавить в казанок.
Отварить лапшу.
В пиалу с лапшой добавить черпак тушённого мяса с рёбрышками.
Подавать можно с квашеной капустой.

[Lessi]

Кориандр, Болгария, Турция, Дубай - Используют для ароматизации хлеба и кондитерских изделий,сыра, для мясных блюд, колбас, кушаний из краснокочанной и савойской капусты, соусов, супов, выпечки. Очень популярен в мексиканской кухне. Семена кориандра улучшают вкус фасоли, чечевицы и капусты.

Цена 1 уп. 400 тенге

[Lessi]

Тайский куриный суп

Состав

200 гр куриного филе
1/2 луковицы
1/2 свежего чеснока
1/2 молодой капусты
1 зеленый перец чили
100 гр ростков сои (можно заменить зеленым горошком)
1 ст. л. уксуса
2-3 гвоздики
перья зеленого лука
пучок кинзы
Для бульона

1 луковица
1 морковь
1 головка чеснока
вода

Бульон: луковицу, морковь и чеснок вымыть, почистить, залить водой и сварить.

Добавить в бульон очищенный и нарезанный полукольцами лук, очищенную половину головки чеснока, половинку перца чили без семян, уксус, гвоздику. Половину капусты крупно нарезать и добавить в бульон. Варить несколько минут на сильном огне, затем процедить через сито в другую кастрюлю. Довести бульон до кипения. Тонкими полосками нарезать курицу, нашинковать вторую половину капусты и добавить в бульон.

[Lessi]

Итак, обновим весь список. (со стр. 44) Так же все товары вы можете просмотреть пройдя по ссылке http://pepperandsalt.kz/
Прошу обратить внимание, что цены изменились.
Минимальный заказ 1 уп.- 50 гр. Но вы так же можете заказать упаковку весом 250 гр.
Запрашивайте прайс, с указанием электронной почты.

Сообщение отредактировал Lessi: 03.04.2012, 11:45:46

[Lessi]

Корица целая, Великобритания, Турция, Дубай - Используют для сладких маринадов, супов, добавляют в чай и кофе.

Цена 1 уп. от 300 до 400 тенге

[Lessi]

Картофель с красной фасолью

Состав

4-6 средних картофелин
400 гр консервированной или отваренной красной фасоли
5-6 перышек зеленого лука
2 зубка чеснока
красный молотый перец
1 болгарский перец
2 ст. ложки растительного масла
2 ст. л. соевого соуса
соль
1 ст. л. семян кунжута
1 ст. л. рубленой зелени кинзы или мяты

Способ приготовления

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде почти до готовности, обсушить и отложить в сторону.

В глубокой кастрюле разогреть растительное масло, обжарить в нём нарубленный лук, тонко нарезанный перец и измельченный чеснок в течение 1-2 минут. Добавить картофель, нарезанный крупными кубиками, фасоль. Влить соевый соус, приправить солью и молотым перцем.

Довести до кипения, помешивая.

[Lessi]

Корица молотая, Вьетнам, Дубай - Используют в кондитерских изделиях, сладких блюдах.
Цена 1 уп. 400 (Вьетнам) -500 тенге (Дубай)

[Lessi]

Кумин (Зира), Индия - Пряность используется для ароматизации хлебных и кондитерских изделий, блюд из кисломолочных продуктов, а также для блюд из баранины и говядины. При засолке капусты, огурцов, томатов и мариновании грибов. Придает аппетитный вкус картофельным супам, рыбе, овощным салатам, жареным, запеченным и тушеным блюдам из свинины, плову.

Цена 1 упаковки -380 тенге

Сообщение отредактировал Lessi: 03.04.2012, 12:00:40

[Lessi]

Рецепт приготовления узбекского плова в мультиварке:

Ингредиенты для приготовления узбекского плова в мультиварке:
рис круглозернистый "Мистраль" - 300 гр., мясо – 150 гр. баранина, 150 гр. говядина, морковь – 300 гр., лук – 100 гр., зира - 1 ч. ложка, барбарис - 1 ч. ложка, куркума - 1 ч. ложка, чеснок - 1 головка, перец красный молотый, перец черный молотый, соль, растительное масло

Рецепт приготовления узбекского плова в мультиварке:

1. Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Морковь тоже чистим, моем и нарезаем соломкой. Мясо нарезаем кубиками.

2. Рукоятку закрытия крышки мультиварки поворачиваем в положение «Закрыто» и делаем это при открытой крышки.

3. Далее крышку мультиварки не закрываем, а в «Меню» находим режим «Multicook» и с помощью кнопок «Часы» и «Мин» задаем время приготовления – 20 минут. После этого нажимаем кнопку «Варка», кладем в чашу мультиварки лук и поджариваем его, потом добавляем морковь и мясо, и продолжаем тушить минут 10 – 15, периодически помешивая. Добавляем специи, предусмотренные рецептом.

4. Рис промываем и высыпаем в чашу мультиварки с мясом, вливаем воду, она должна быть на 5 мм выше поверхности риса. Чеснок разделяем на зубки, не очищая и втыкаем их в рис поглубже.

5. Крышку закрываем и варим плов в мультиварке 20 минут в режиме «Мulticook».

6. Плов в мультиварке перемешиваем только после окончания варки.

7. Плов в мультиварке готов! Приятного аппетита

Сообщение отредактировал Lessi: 03.04.2012, 12:01:57

[Lessi]

Итак, обновим весь список. (со стр. 44) Так же все товары вы можете просмотреть пройдя по ссылке http://pepperandsalt.kz/
Прошу обратить внимание, что цены изменились.
Минимальный заказ 1 уп.- 50 гр. Но вы так же можете заказать упаковку весом 250 гр.
Запрашивайте прайс, с указанием электронной почты.

[Lessi]

Куркума, Турция - Применяется к омлетам, яйцам вкрутую, светлым соусам, супам и овощным салатам. Хорошо сочетается с куриным бульоном и блюдами из птицы. Ею подкрашивают горчицу, сладкие блюда. Требует осторожного применения, так как при передозировке ухудшается вкус продукта. На четыре порции продукта — 1/8 чайной ложки; в плов — 1/4 чайной ложки на 1 кг риса, порошок добавляют перед его закладкой. Применяется к омлетам, яйцам вкрутую, светлым соусам, супам и овощным салатам. Хорошо сочетается с куриным бульоном и блюдами из птицы. Ею подкрашивают горчицу, сладкие блюда. Требует осторожного применения, так как при передозировке ухудшается вкус продукта. На четыре порции продукта — 1/8 чайной ложки;в плов — 1/4 чайной ложки на 1 кг риса, порошок добавляют перед его закладкой.

Цена 1 уп. 500 тенге

[Lessi]

Лавровый лист молотый, Турция - Лавровый лист — одна из универсальных «суповых» пряностей, идущая в мясные, рыбные, овощные, грибные супы. Особенно хорошо
подходит лавровый лист к картофельным супам и другим картофельным блюдам. Лавровый лист хорошо сочетается также со всеми видами тушеного мяса, тушеной и отварной рыбы, является непременным компонентом грибных маринадов.

Цена за 1 уп. 150 тенге

[Lessi]

Листья карри, Великобритания - Имеют приятный аромат с оттенками шалфея, петрушки и красного перца, хорошо возбуждающий аппетит. Их добавляют в овощные блюда, супы и блюда из круп.

Цена 1 уп. 800 тенге

[Lessi]

Лимон черный, ОАЭ - является природным подкислителем

Цена 1 уп. 500 тенге

[Lessi]

Майоран, Египет - Блюда из мяса, рыбы, творога, сыра, томатный соус, супы из картофеля, бобовых, томатов, жаркое, блюда из мясного фарша, субпродуктов, паштеты, маринад

Цена 1 уп. 420 тенге

[Lessi]

Манго порошок, Великобритания - Применяется как ароматизатор как «кислота» в овощное карри,салаты, напитки. Использовать его следует с осторожностью, он легко воспламеним.

Цена 1 уп. 750 тенге

[Lessi]

Мускатный орех молотый, Индонезия, Турция - Рыбные блюда, соусы, сладкие запеканки, кексы, клецки, блюда из риса, напитки.

Цена 1 уп. 600 тенге

[Lessi]

Запеканка с мускатным орехом и яйцами


Ингредиенты:
Молоко – 500 мл.

Ванильная эссенция – 2 капли.

Сахарная пудра – 40 г.

Яйца (слегка взбить) – 2 шт.

Мускатный орех (тертый) – 5 г.


Температура духовки — 180 С. Перед этим отдельно в небольшой кастрюльке разогрейте молоко, ваниль и сахар, не доводя до кипения. Взбейте яйца, постепенно влейте их в приготовленную смесь, постоянно помешивая.

Затем процедите, перелейте в жаропрочное блюдо или форму для выпечки. Сверху посыпьте тертым мускатным орехом, поместите в духовку и выпекайте в течение часа до готовности.

Подавать к столу с печеными или консервированными фруктами.

[Lessi]

Мускатный орех целый, Турция - Рыбные блюда, соусы, сладкие запеканки, кексы, клецки, блюда из риса, напитки.

Цена 1 уп. 900 тенге