Сообщений в теме: 420

[iJanna]

нравятся привправы Санта Мария
особенно для рыбных блюд.

[МариЖанна]

не могу в городе найти тимьян,подскажите где его можно приобрести??

[Рррра]

не могу в городе найти тимьян,подскажите где его можно приобрести??

в ситицентре, в юбилейке... можете у травников чабрец купить

Сообщение отредактировал Рррра: 18.11.2011, 16:32:38

[Ольга Анатольевна]

Очень нравится " 7 блюд". Большой выбор и никакой химии.

[Артемида]

Поработав там где делают приправы я для себя решила кушать только что выросло на грядке или продается в чистом виде не молотое без всяких добавлений.
В готовые приправы идет все что не лень: шелуха от перца, заплесневелый перец, лаврушка с плесенью, укроп который не извеснто к каких мешках везли и как все это перемалывается, а для веса соль. Получается что основные деньги на соли делаются.

Согласна! Часто бывает что пересолишь или "перестараешься" с приправой.
В ступке можно перемолоть что недостает.

[ШветиК]

а я кроме соли, черного перца, красного перца, чеснока и свежей зелени ничем не пользуюсь. химатозина же все

[lucky_]

Сушеная зелень(укроп,базилик,майоран,кинза и др.),паприка,красный и чёрный перец,Магги кубик бульон на косточке(знаю,что химия,но такая ароматная ) , ещё Магги для рыбы со сметаной с ней креветки очень вкусными получаются

[litnat]

Для любителей острого и пряного вкуса могу порекомендовать индийскую Масалу, она бывает всякая разная к птице, к мясу. ПРавда купить ее у нас не так легко. А если масалу насыпать в блюдце с соевым соусом и добавить туда жидкого меда----МММММММММ, Объядение. Кто попробует-напишите свои ощущения.

[Килограмм Ёжиков]

Ой,я вообще "болею" приправами-у меня для них отдельная полка)))возле витрины с приправами я могу простоять минут 20,набираю их целую кучу)))и прям болеть начинаю,если что-то заканчивается)))реально-у меня есть все)))без них блюдо кажется пресным... туго стало после того,как начала кормить сына с нашего "взрослого" стола-ему-то нельзя....

[Цуккини]

"7 блюд" = без химии. в остальных, что в супермаркетах обычно продают, присутствует глутамат натрия

[Император Константин]

мне нравится просто использовать зелень, особенно летом...базилик! наш старый добрый райхан)

[ledana]

используем практически все приправы санта-марии. и еще зира и барбарис к плову очень нравится

[BIANCa]

ДВ!
подскажите, пожалуйста, где в алмате можно купить кардамон?
очень хочется попробовать добавить его в варёный кофе, а найти нигде не могу

[78я]

что то я пажитник не могу найти на зеленом. Никто других мест не знает? Скоро бастурму делать а пажитник кончился

[TIN@]

Та же проблема.Кто-то советовал магазинчик на Тастакском базаре.Один раз заходил сын туда, сказали, что нет такого.У меня уже мясо засоленное лежит.Если где найдете, сообщите, пожалуйста.

[78я]

Я уже в Грузию заказала с оказией)))) вдруг получиться. Можно и без него конечно. Но очень хочется найти!

[Fotinia]

Подскажите где КАРРИ можно купить? "Прошлась" по некоторым магазинам -нету...
Все-таки мне больше нравится карри, попробовала добавить куркуму- другой вкус( хоть в карри одно из составляющих куркума).

Сообщение отредактировал Fotinia: 04.10.2012, 23:03:55

[TIN@]

Карри, по-моему, есть на любом базаре у торговцев специями.По крайней мере, я ни разу трудностей с его покупкой не испытывала.Сейчас заказываю на Арбузе кое-что, в основном тяжелое, и то, что не требует личного выбора, крупы, мука, масло раст., молоко.Там заодно и некоторые специи, в.т. и карри.
От куркумы, на мой взгляд, если ею пытаться полностью карри заменить, получается чересчур насыщенный вкус, сплошная куркума

Сообщение отредактировал TIN@: 05.10.2012, 14:03:35

[Fotinia]

TIN@ спасибо огромное.

От куркумы, на мой взгляд, если ею пытаться полностью карри заменить, получается чересчур насыщенный вкус, сплошная куркума

По-моему тоже нет такого вкуса как от карри( но это на любителя). Про Зеленый базар я не подумала... Как то редко там сейчас бываю. Всегда карри покупала в магазинах -не было проблем, а последнее время что-то нет в магазинах в округе и куда "забегаю"...

Сообщение отредактировал Fotinia: 05.10.2012, 19:22:33

[TIN@]

что то я пажитник не могу найти на зеленом. Никто других мест не знает? Скоро бастурму делать а пажитник кончился

Нашла я пажитник, он же фенугрек, он же шамбола.Есть и в семенах, и листья сушеные.
Зеленый базар, вход со стороны Макатаева.Индийская лавка.
5-й ряд, 6-й бутик

ДВ!
подскажите, пожалуйста, где в алмате можно купить кардамон?
очень хочется попробовать добавить его в варёный кофе, а найти нигде не могу

Там, кстати. и кардамон есть, цельный, зеленый и черный.

Сообщение отредактировал TIN@: 05.10.2012, 20:48:30