Сообщений в теме: 420

[Синяя птица]

Я, с тех пор, как поселилась в Астане специи в магазине не беру. Зазнакомилась здесь с продавцом специй на рынке, взяла у него список (около 70 наименований) и только у него закупаюсь. Всегда свежее, качественное, и порекомендует всегда то, что надо.

[lady200381]

Нравятся приправы Санта-Мария.

[126cupe]

К сожалению с Авокадо договор расторгнут, самую крупную партию закупил оптовик, у него магазин на 1 Алмате. Идете по дорожке в сторону бывшей жд больницы это супермаркет в здании зразу за базаром. Там они были по 150 тг. Удачи.

спасибо большое. но к сожалению и там приправа для рыбы закончилась.

[elena.s]

Не знаю кому-что , а мне нравится продукция 3 желания. ( Не сочтите за рекламу) Уважаю майонез 3 желания, причем семья поддерживает!!!!!

[126cupe]

Нравятся приправы Санта-Мария.

в арзане видел маринады санта-мария. в литровых пласт. канистрах.
цена 10-15 тыс. кто брал, пробовал?

[alf]

кто брал, пробовал?

Да-да. Очень интересно, кто уже заплатил за литр воды со специями 15 тыс. тг.

[Vadziku]

кто брал, пробовал?

Да-да. Очень интересно, кто уже заплатил за литр воды со специями 15 тыс. тг.

Ничего ты не понимаешь, эта вода была собрана из селективных горных источников, а специи выращены вручную и с любовью к каждому листику. Ты же не удивляешься цене Кауфманна?

[alf]

Ты же не удивляешься цене Кауфманна?

Литр Кауффмана может стать причиной многих увлекательных приключений. А от литра маринада одна радость - диарея.

[Vadziku]

Ты же не удивляешься цене Кауфманна?

Литр Кауффмана может стать причиной многих увлекательных приключений. А от литра маринада одна радость - диарея.

Ну это зависит от того, что понимать под приключениями, от маринада просто приключения другие

[Vadziku]

Интересные сантамариевские смеси в мельничках появились.
Дорогие заразы, но вкус весьма ...
Я себе взял лайм+перец+каменная соль и лесную - там тоже достаточно интересная с грибами. Да и чисто перец + соль тоже ничего, перец там интересный

[КиселькА]

специи - санта мария
соус - супер чили "Стебель бамбука" очень остро!!!

[6tu4ka]

подскажите шафран это и есть куркума?

[6tu4ka]

кажется это не одно и тоже

[Gylchatay]

кажется это не одно и тоже

конечно нет

" Если некоторые специи стоили дороже золота только в результате политических интриг ,то шафрану честь именоваться самой дорогой пряностьюдосталась по праву.

Так называмые нити шафрана - это рыльца цветка крокуса ,и для того чтобы получить около 200 гр шафрана ,требуется обработать почти 30 тысяч цветков .
Делают это вручную , ранним утром ,до того как наступит жара .
Надо ли удивляться тому , что незнающему покупателю под видом шафрана все время стремятся всучить то бархатцы , то куркуму "
Источик книга Гастронома Про СПЕЦИИ

КУРКУМА - Тропический кустарник, близкий родственник имбиря. Используется корневище. В качестве пряности употребляют главным образом боковые корни, а не клубень. Это лекарственное растение, пряность и краситель.
!!! Внимание! Пятна от куркумы не отстирываются!!!!

[aka 66]

Привет!
В далеком детстве частенько пользовались Аджикой
Производство нашего консервного комбината
Может кто подскажет заменитель или рецепт
помню что в основе соль перец (красный) кинза (семена)

[Low Radiation]

Привет!
В далеком детстве частенько пользовались Аджикой
Производство нашего консервного комбината
Может кто подскажет заменитель или рецепт
помню что в основе соль перец (красный) кинза (семена)

Сейчас подобную Аджику выпускает ЦинКаз... нам очень нравится...

[flicker]

Добрый!

искала в супермаркетах базилик, но не нашла
подскажите на зеленом базаре можно ли найти его?
живу далеко от зеленого, поэтому не хочу зря ездить.
Спасибо!

[massiqui]

flicker
Дата Сегодня, 11:53

Добрый!

искала в супермаркетах базилик, но не нашла
подскажите на зеленом базаре можно ли найти его?
живу далеко от зеленого, поэтому не хочу зря ездить.
Спасибо!

До сих пор находил на Зеленом все специи, если не в свежем виде, то в сухом. Брал, если не ошибаюсь, как-то и базилик с розмарином и тимьяном, для маринада под баранью ножку. Специи в свежем виде продаются в центральном (верхнем) павильоне, дальний ряд за длинным киоском, что вдоль по центру павильона. Там торговал один мужичок, у него были практически все свежие травы и специи, продавались в запечатанных маленьких целофановых пакетиках по 100 тн за пакетик.

[Сладкий коктейль Вена]

Вот пару мест для доставания базилика:
1 Рамстор-Мега - частенько есть в пучках красный базилик на витрине со свежими травами-муравами
2 Интерфуды - бывает израильский в пакетиках - неоправдвнно дорог :-|
3 Зеленый базар - на нижнем уровне в овощных рядах зеленой ботвы просто завались, там же и базилик без труда найдёте

[Серебро]

самая любимая смесь - это хмели-сунели, производят практически все, но мой взгляд самая приятная была у Авокадо, Профипак - так ничего, а вот Санта Мария вообще не понравилась, может кто нибуть порекомендует что лучше брать?