Сообщений в теме: 10548

[- 합기 -]

В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
 

Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53

[alf]

а овощи все на крупной терке - быстрее и консистенция более однородная.

Предлагаю угадать с одного раза, откуда взялось слово "окрошка"?

[Раф]

На вкус, вроде бы, вкусно, но меня мучают сомнения, что я что-то забыла положить...

Помимо яиц не увидел перьевого лука (зелень это другое). Причем перья лука лучше потолочь в отдельной миске с небольшим добавлением сахара.Тогда он даст много сока.ИМХО-еще можно добавить чайную ложку горчицы.Насчет майонеза абсолютно согласен.

[Vadziku]

а овощи все на крупной терке - быстрее и консистенция более однородная.

Предлагаю угадать с одного раза, откуда взялось слово "окрошка"?

Но кое-что действительно вкуснее тереть - например часть огурцов и редиски.

[Зараза]

а овощи все на крупной терке - быстрее и консистенция более однородная.

Предлагаю угадать с одного раза, откуда взялось слово "окрошка"?

ну и что, а мне так вкуснее! а то когда кубиками - какбудто салат водой разбавили.

[Karina]

На вкус, вроде бы, вкусно, но меня мучают сомнения, что я что-то забыла положить...

Помимо яиц не увидел перьевого лука (зелень это другое). Причем перья лука лучше потолочь в отдельной миске с небольшим добавлением сахара.Тогда он даст много сока.ИМХО-еще можно добавить чайную ложку горчицы.Насчет майонеза абсолютно согласен.

зелень подразумевает перьевой лук и укроп.

яйца были. причем больше, чем обычно кладу. Но моя маман, когда попробовала, сказала, что, кажись яичек мало...

[Vadziku]

Насчет окрошки я уже как-то писал - очень интересные результаты получаются если окрошечную смесь залить томатным соком и заправить сметанкой.

[Karina]

про

перья лука лучше потолочь в отдельной миске с небольшим добавлением сахара

не пробовала. В следующий раз попробую.

Про майонез. У меня сестра делает на голимом маойнезе+немного сметаны жидковатой+совсем чуть-чуть кефира. Но мне не нравится, когда майонеза много... Если, как писали выше, пару ложек, то может нормально будет.

Сообщение отредактировал Karina: 18.04.2007, 14:17:48

[Я .]

я лук просто мелко режу.. в последний раз готовили окрошку с помощью найсер-дайсер (что из тв-шопа).. красота, только успевай подовать и все ровными одинаковыми кубиками

[Vadziku]

про

перья лука лучше потолочь в отдельной миске с небольшим добавлением сахара

не пробовала. В следующий раз попробую.

Про майонез. У меня сестра делает на голимом маойнезе+немного сметаны жидковатой+совсем чуть-чуть кефира. Но мне не нравится, когда майонеза много... Если, как писали выше, пару ложек, то может нормально будет.

Майонез в воде не растворяется, поэтому в окрошке он не очень к месту.

[Karina]

Vadziku, соглашусь с вами. Тоже майонез в окрошке не особо приветствую...

[matahari]

Vadziku, соглашусь с вами. Тоже майонез в окрошке не особо приветствую...

А я приветствую!
Смотря какой майонез...
"3 желания" - вот этот майонез идеально подходит, а остальные... не очень!

[Vadziku]

Это же калорий сколько!

(заинтересованно) Сколько?
Томатный сок у нас уже попал в список высококалорийных продуктов?

[bigfan05]

А я вчера бомбардиньо (горячий яичный ликёр со сливками)приготовил. Не еда конечно, но оригинально.

[просто кошка]

Готовила недавно свиные ребрышки.
Замариновать ребрышки в соусе из раст.масла (4ст.л.), меда (2 ст.л.), соевого соуса (2 ст.л.), горчицы (1ч.л.), томат.пасты (1ст.л.), 1 зубчика чеснока, соли и перца. Поставить в холодильник на 6ч.

Запекать в духовке (электр. 200гр; газовая 180гр.) 45-60мин., периодически смазывая маринадом.

Получилось обалденно вкусно. В маринад требуется еще апельсиновый мармелад 2ст.л, но я не знаю, где его брать.

Wife, есть такие конфитюры и джемы Schwartau. Вот на одной из этих банок написано "Апельсиновый мармелад", ну, или что-то в этом роде. Это такая апельсиновая масса с корочками, чуть горковатая на вкус. Продаётся, по-моему, в любом супермаркете.

[Vadziku]

Для заинтересованного Vadziku
сметана 10% - 118 ккал, 20% - 206 ккал
Для сравнения в кефире нежирном - 30 ккал, жирном - 59 ккал
Таблицы питательной ценности

Для просвещенного Хруста: количество килокалорий зависит от массы продукта
Для справки: в 100 г сметаны и в столовой ложке сметаны количество килокалорий разное
Уж не надеюсь на сообразительность, поэтому решил дописать: количество кефира в окрошке и количество сметаны СИЛЬНО различаются

Сообщение отредактировал Vadziku: 19.04.2007, 09:29:59

[Ixtiander]

А я вчера бомбардиньо (горячий яичный ликёр со сливками)приготовил. Не еда конечно, но оригинально.

а рецепт как же?

[mymiyden]

Вчера вечерком, от нечегоделания - холостяцкий ужин))

Грудинки куринные, замаринованные в соусе (майонез, чеснок, базилик черный, красный перчик, немного Авакадовской приправки "Аппетитной").
Постояли грудки с часик.
Потом были завернуты в тонкие ломтики бекона и кинуты в духовку. Духовка обычная, USSRовая)) потому - момент приготовления определял на глаз
В тоже время в мантницу (временная замена пароварки) - были закинуты - цветная капуста,броколи, пару картошин,стручки фасоли. Все это было посолено немного, посыпано черным перчиком и паприкой. Готовится минут 15-20.
Вуаля - вкусный ужин готов под коньячек

[bigfan05]

А я вчера бомбардиньо (горячий яичный ликёр со сливками)приготовил. Не еда конечно, но оригинально.

а рецепт как же?

Подогреваешь ликёр как глинтвейн, только без добавок (корица там итд) и потом в стакан выдавливаешь сливочный крем (в тюбиках который на торты итд продаётся). Главно не переборщить, слишком сладко потом. Буквально сверху наносишь, как на каппучино или Венский кофе. Можно потом и размешать