Сообщений в теме: 10548

[- 합기 -]

В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
 

Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53

[Vadziku]

Оэлун а что такое рукав для запекания?

Я не Оэлун, но это просто дли-иинный полиэтиленовый пакет без дна. Отрезаешь от него сколько надо и завязываешь с концов. Получается большая конфета

[Оэлун]

Преимущество приготовления в рукаве - мясо всегда сочное, жир не горит, и посуду мыть потом легко . Рукава для запекания продаются практически во всех супермаркетах, там же где и фольга.

Сообщение отредактировал Оэлун: 10.04.2007, 19:30:59

[April2007]

Вчера на ДР любимого на горячее готовила курицу в духовке фаршированную гречкой. Мама передала домашнюю большую курочку и я решила её целиком приготовить, было очень вкусно, итак- курицу мариновала часов 12 в соусе (майонез, сметана, аджика грузинская, немного соевого соуса, соли, немного хрена). Гречку почистила, промыла, отварила почти до полной готовности. Лук репчатый обжарила на сли.масле и смешала с гречкой. Начинила курицу гречкой, скрепила края зубочистками, чтобы гречка не выпадала из одного места и поставила в духовку. В среднем блюдо готовится часа 2, чтобы все хорошо пропеклось, периодически поливая соком, который выходит из мяса. Ням!
P.S. Помимо курицы вчера на столе, а затем и в животах были- овощная фунчёза, Капрезе- моцарелла, помидоры, моуз бальзамико, казы, салат из тунца, пирог из слоенно дрожжевого теста с мясои и тыквой, и конечно же торт

[Wife]

Готовила недавно свиные ребрышки.
Замариновать ребрышки в соусе из раст.масла (4ст.л.), меда (2 ст.л.), соевого соуса (2 ст.л.), горчицы (1ч.л.), томат.пасты (1ст.л.), 1 зубчика чеснока, соли и перца. Поставить в холодильник на 6ч.

Запекать в духовке (электр. 200гр; газовая 180гр.) 45-60мин., периодически смазывая маринадом.

Получилось обалденно вкусно. В маринад требуется еще апельсиновый мармелад 2ст.л, но я не знаю, где его брать.

Рецепт взят из сборника Макаревича.

April2007, я такую курицу на НГ готовлю. Только целиком освобождаю ее от костей.

[Коржик(а)]

творожная запеканка с морковью.
быстро и вкусно.

А рецепт?!

нужно
пачка творога 250 грамм
2 яйца
вареная морковка средних размеров 2 штуки (можно заменить любыми фруктами или цедрой лимона)
2 столовые ложки сахара
немного ванилина, но не обязательно
кусочек сливочного масла грамм 20 (должно быть мягким)
чуть чуть соли

для крема
2 столовые ложки сметаны
1 столовая ложка сахара.
Количество сахара в рецепте может варьировать, можно заменит его медом.

Творог, яйца, соль,сахар, ванилин и масло перемешатьв однородную массу, добавить морковь или фрукты, выложить в смазанную сливочным маслом форму и в духовку на 15 минут, на 200 градусов. Духовку предварительно не нагревать. Пока печется, взбить сметану(1-2 столовые ложки) с сахаром (1 столовая ложка). Когда запеканка будет готова, полить сметаной с сахаром.

[Верлиока]

Вчера готовила фаршированные шампиньоны.

Для приготовления нужно:
0,5-1 кг крупных шампиньонов
фарш
1 болгарский перчик
специи (для любителей)

Вообщем ножки от шампиньонов отрываем и очень мелко крошим ножичком, из самих шампиньонов слегка выковыриваем сердцевинку (чтоб больше места было для ночинки), но не переусрдствуйте, дырки не нужны, со всем слегка. То что выковыряли тоже покрошить к ножкам. Туда же порезать мелко перчик.
В это время обжариваем фарш, солим, перчим по вкусу, я еще паприку добавляю и кориандр. Как только фарш схватился, высыпаем все что мы нарезали и все это жарим до готовности.
Потом берем шампиньоны и фаршируем их тем, что пожарили, выкладываем уже зафаршированный гриб на противень смазанный подсолнечным маслом и в духовку на 25-30 минут. За 5 минут до пригтовления на каждый гриб ложим кусочек сыра. Как только сыр оплавиться, вытаскиваем и даем остыть.
Всем домашним очень нравиться как закуска

[Olk]

Коржик, спасибо, попробую
все так вкусно звучит, было бы время все это делать

[Тенгрианин]

Тенгрианская пицца:
Тесто: покупаем в ардагере готовое тесто.
Ингредиенты: Берем все, что есть. В духовку на 30 минут.
И все.

[grafinya]

только что, курицу по -саксонски

[des]

Вчера ездили на Или, там грибов по ходу насобирали. Красивые такие - белые степные (рифма получилась ).
В общем, седня мама обещала пожарить с лучком и со сметанкой. Вкуснятина.

[Ixtiander]

Вчера ездили на Или, там грибов по ходу насобирали. Красивые такие - белые степные (рифма получилась ).
В общем, седня мама обещала пожарить с лучком и со сметанкой. Вкуснятина.

Я бы на вашем месте не торопился насчет вкуснятин...грибы то еще не съедены!

[des]

Отчитываюсь. Грибы были съедены вчера. Вкуснятина. Эти грибы практически невозможно испортить. Они всегда очень вкусными поулчаются. На гарнир - отварная картошка. Обожаю это сочетание - грибы+вареная картошка. просто , но вкусно.

[alf]

Отчитываюсь. Грибы были съедены вчера. Вкуснятина. Эти грибы практически невозможно испортить.

Он имел в виду, что грибы могут тебя испортить

[des]

Отчитываюсь. Грибы были съедены вчера. Вкуснятина. Эти грибы практически невозможно испортить.

Он имел в виду, что грибы могут тебя испортить

Да нет, всё обошлось....

[really]

Последнее, что я приготовила, был такой салат:

1-2 больших помидора, кубиками
1 большой огурец, кубиками
1 сладкий желтый перчик, кубиками
100-150 г соленой брынзы 5% жирности, кубиками
уксус
соль по вкусу
можно еще ложку оливкового масла, но я без него делаю


вкусно, необременительно, здорОво

Сообщение отредактировал really: 17.04.2007, 19:04:40

[Vadziku]

Последнее, что я приготовила, был такой салат:

1-2 больших помидора, кубиками
1 большой огурец, кубиками
1 сладкий желтый перчик, кубиками
100-150 г соленой брынзы 5% жирности, кубиками
уксус
соль по вкусу
можно еще ложку оливкового масла, но я без него делаю


вкусно, необременительно, здорОво

Практически греческий

[really]

он и есть
вернее, моя вариация на тему, с учетом моей любви к обильному поливанию уксусом и нелюбви к оливкам и маслинам

[Karina]

вчера уже поздно вечером, практически ночью, приготовили долгожданную окрошку - хотелось мне ее уже несколько дней.
Мясо (говядину), картошку отваренную, огурцы, редиску, зелень порезала кубиками, разбавила кефир+минералка с газом. Посолила, добавила несколько капелек уксуса.
На вкус, вроде бы, вкусно, но меня мучают сомнения, что я что-то забыла положить...

вспомнила, я иногда лимон еще ложила! но и без лимона ничегошный вкус получился...

[Hi]

На вкус, вроде бы, вкусно, но меня мучают сомнения, что я что-то забыла положить

яйца...

[Зараза]

а я в окрошку еще пару ложек майонеза добавляю. а вот кислоты не лью, мне кажется, что у кефира и своей хватает.
а овощи все на крупной терке - быстрее и консистенция более однородная.