Сообщений в теме: 10548

[- 합기 -]

В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
 

Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53

[alf]

И про гуся он у меня сочный и мягонький выходит, делаю каждый новый год.

В гусе сала, как в кабане. Он и не может получиться другим. У него просто нет выхода

Alf, попробуйте в слудеющий раз с вечера натереть и в холодильник. Как теперь получится? Но я за 3-4 часа натираю.

Я предпочитаю мясо тех, кто твердо стоит на земле. Всеми четырьмя ногами

[Vadziku]

Возможно влияние актюбинских геомагнитных полей
Ибо во всех остальных местах в этом мясе совершенно нет жира. Поэтому оно сухое и безвкусное. Ну да кому-то и таковое по душе

Гы, я действительно удивлена! Провела мини опросник, а у меня грудка тоже нежной получается! И про гуся он у меня сочный и мягонький выходит, делаю каждый новый год.

Гусь птица жирная, а куриная грудка действительно постная, то бишь сухая.

[Ask_me]

Vadziku, да, я согласна, сухая. Но вопрос был в том, что после приготовления эта часть - как фанера. Вот с этим я и спорю. У меня все тип-топом

Сообщение отредактировал Ask_me: 03.10.2006, 23:17:57

[Семен Семеныч]

Постоянно готовим дома по выходным кукси по местному рецепту, замечательно!
Автор распект!
ЗЫ. А как здорово с утречка с похмелья!

[Vadziku]

Vadziku, да, я согласна, сухая. Но вопрос был в том, что после приготовления эта часть - как фанера. Вот с этим я и спорю. У меня все тип-топом

Вы друг друга не поняли.
Разумеется существуют способы добавить сочности грудке и альф про это знает

[Vadziku]

Vadziku, да, я согласна, сухая. Но вопрос был в том, что после приготовления эта часть - как фанера. Вот с этим я и спорю. У меня все тип-топом

Вы друг друга не поняли.
Разумеется существуют способы добавить сочности грудке и альф про это знает

[Ask_me]

Гы, бывает

[карла]

домашний донер:
зелень, колбаса саломкой, сыр саломкой, картошка фри, кетчуп, сметана, если есть немного мяса или курицы, все это заворачиваем в лаваш и слегка обжариваем на сковородке
все и завтрак готов

[карла]

недавно вот угостили мясным пирогом
и так рецепт мясной пирог для влюбленный, на юбилей или на день валентина
тесто, мясо, можно казы, лук, зелень
на протвень раскатываете тесто, вторым слоем мясо и казы, кубиками, сверху покрываете луком и сыпете солью, чем сильнее любите, тем больше сыпьте, для страсти можно добавить красногоо перца, сверху накрываете тестом, края нужно придавить и в духовку, минут на 40 или час
подавать с горячим зеленным чаем, приятного аппетита

Сообщение отредактировал karla: 05.10.2006, 09:08:19

[Другая...]

Постоянно готовим дома по выходным кукси по местному рецепту, замечательно!
Автор распект!
ЗЫ. А как здорово с утречка с похмелья!

Может поделитесь в рецептом? Очень интересно

[Семен Семеныч]

Постоянно готовим дома по выходным кукси по местному рецепту, замечательно!
Автор распект!
ЗЫ. А как здорово с утречка с похмелья!

Может поделитесь в рецептом? Очень интересно

Так в этой ветке рецепт и живет! Полистайте с начала

[Obstinate Lizard]

Спасибо Семен Семеныч )))
Пошукай, грит, сначала.
57 страничек не шутка.
Просим на бис. Рецепт Кукси по местному рецепту!!!

[Семен Семеныч]

Спасибо Семен Семеныч )))
Пошукай, грит, сначала.
57 страничек не шутка.
Просим на бис. Рецепт Кукси по местному рецепту!!!

Грам соврал , эт не в этой ветке (благо что на этом форуме)
http://vse.kz/index....p;#entry1491047

[nepredskazuyemaya]

Вчера приготовила фаршированные баклажаны.
Я беру обчны мелкие, но пузастенькие баклажаны, разрезаю пополам и вырезаю сердцевину, так, что получается, что типа лодочки. Сердцевину режу мелкими кусочками. В казанок наливаю на донывко аслица подсолнечного и как накалится бросаю кусочки баклажанов, потом по очередности: фарш, лук репчатый, болг. перец, помидорки, зелень (всю какая есть под рукой) и соль (по вкусу) под конец, как водичка почти вся выкипит. Лодочки из баклажанов складываю обратно на лист, в них выкладываю содержимое казанка, сверху посыпаю тертым сыром и в духовку на 40 минут при Т 200, время примерное, главное чтобы баклажанчики стали мягкие.
На 10 маленьких, пузастеньких баклажанчиков:
400 гр. фарша,
1 средняя луковица,
перец крупный,
помидорки парочку средних,
зелень кто как любит, я ложу побольше.

[Ask_me]

А у меня фаршированные баклажаны никогда не получаются. Может, я неправильно делаю что-то? Сами баклажаны как бы ложатся совсем, никакой формы, а фарш сморщивается

[Maslenitsa]

Свиные котлетки! Дома понравилось,
Режу филе свинины на мелкие кусочки и мариную в майонезе на 2 часа, апосля туда соль перец, приправки ну и яйцо, делаю котлетки и обязательно перед тем как на сковородку обволять в панировочных сухарях, котлетки получаются ням ням. К котлетам делаю луковое пюре, но это для тех кто любит варенный лук с картошкой.

[SuperPrize]

а я с утра сделала банановые оладьи...

2 банана на терке (блендере) смешать с 2 ч.л. сахара, 1 яйцом. Вилкой размешать 0,5 стакана сахара. ложкой выкладывать на сковороду с маслом.

Запах такой! и нежные такие! и сладкие и вкусные! и быстро очень.

[nepredskazuyemaya]

А у меня фаршированные баклажаны никогда не получаются. Может, я неправильно делаю что-то? Сами баклажаны как бы ложатся совсем, никакой формы, а фарш сморщивается

Попрбуйте чуть поменьше их подержать в духовке и брать более глубокие баклажанчики.

[SuperPrize]

а я с утра сделала банановые оладьи...

2 банана на терке (блендере) смешать с 2 ч.л. сахара, 1 яйцом. Вилкой размешать 0,5 стакана сахара. ложкой выкладывать на сковороду с маслом.

Запах такой! и нежные такие! и сладкие и вкусные! и быстро очень.

1,5 стакана не сахара... а муки....

[Безобразная Эльза]

Щёчки судака

Щёчки (около килограма) кидаем в горячее растительное масло, туда же мелко порезанный красный болгарский перчик (2 шт), можно лук и вообще что в голову придет и быстро обжарится... и жарим примерно минут 5 (дают сок, поэтому пытаться получить корочку не стоит, либо делать фри) туда же соль, черный перец, любые другие приправки по вкусу и банку красной фасоли в мексиканском соусе. Доводим до кипения и выключаем. Оч. неплохо с рисом или спагетти
время приготовления- 7-10 минут