Сообщений в теме: 10548

[- 합기 -]

В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
 

Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53

[†Валькирия†]

Берём металлический противень (желательно маленький), выкладываем дно фольгой и оставляем кусок фольги что бы закрыть сверху.
Чистим пол кг картофеля и тонко режем кругляшками как чипсы, выкладываем тонким слоем половину на дно, засыпаем любыми специями и чуть-чуть солью, потом выкладываем оставшееся.
Размороженный очищенный судак (продается в любом GROSE ) ложим слоем сверху.
В чашке замешиваем 3 -4 яйца , майонез, чуть-чуть воды, заливаем всё. Посыпаем тёртым сыром всё.
Оставшимся куском фольги запаиваем всерху и в разогретую духовку. гдето на минут 40... можно вилкой потыкать.
Вкуснятинаа....

[Зараза]

Бич пакет:
1. покупаем Бич пакет 1 штук
......
Приятного аппетита...

[:||||:]

Не, а че вы смеетесь...
Мне когда очень хочется быстроприготовленного жидкого, я тоже беру бичпакет, завариваю его как положено, а сверху добавляю резанное мясо или колбасу, нашинкованные свежие огурцы/помидоры/капусту, короче чего найдется в холодильнике, зелень и соевый соус. Получается чтото отдаленно похожее на кукси.
Кстати, и с похмелья очччень даже неплохо....

[Семен Семеныч]

Тесто: банальное пельменное только не очень крутое
Начинка: Простор для фантазии, мои любят обычную толченку с лучком пассированным
Катаем соченьки, обжариваем на сухой сковороде (до красивых пятнастиков), складываем горкой под миской (пускай парятся)
Готовую стопочку лепешек переворачиваем (что бы начать с распаренных) выкладываем на одну половинку начинку, складываем пополам и обжариваем на сливочном масле (люблю его много, шоб по рукам текло )
ЗЫ. Шоб масло сливочное не горело, особенно не газуем, да и сковородник маслицем растительным помазать помогает
ЗЫЫ. Творог подсоленный с сыром тертым ? тож ничего так (можно и сладенький с сахарком)

[PuPs]

Бич пакет:
1. покупаем Бич пакет 1 штук
2. кипятим воду.
3. ложем бич пакет в воду, только нужно не за быть вытащить его из пакет и приправы тоже
4. добавляем приправы
5. Кушаем с хлебом и майонезом

Приятного аппетита...

А вдруг он не халяльный? ась? Или вы от него пакетик по всем законам режете?

[Ариадна]

Бич пакет:
1. покупаем Бич пакет 1 штук
2. кипятим воду.
3. ложем бич пакет в воду, только нужно не за быть вытащить его из пакет и приправы тоже
4. добавляем приправы
5. Кушаем с хлебом и майонезом

Приятного аппетита...

Потрясающий рецепт! Меня разорвало от восторга и удивления.

[PuPs]

Салат : Перец красный, сладкий (паприка) нарезать теругольными ломтиками, лук - полукольцами, печень куриную - небольшими кусочками. Все обжарить по-отдельности в растительном масле.Соль, перец черный добавить в печень. Смешать. Съесть. Любители могут добавить острый перчик ( обжарить с паприкой) и (или) чеснок.

[Steppen Wolf]

Бич пакет:
1. покупаем Бич пакет 1 штук
2. кипятим воду.
3. ложем бич пакет в воду, только нужно не за быть вытащить его из пакет и приправы тоже
4. добавляем приправы
5. Кушаем с хлебом и майонезом

Приятного аппетита...

Потрясающий рецепт! Меня разорвало от восторга и удивления.

У меня еще лучше

Покупаем пакет пельменей. Наливаем в кастрюльку воды, доводим ее до кипения *воду, в смысле*, засыпаем пельмени и варим их 10 мин. Потом можно кушать. Рекомендую потреблять их с майонезом.
Ну лучше же, чем Бич-пакет?

[Vadziku]

Покупаем пакет пельменей. Наливаем в кастрюльку воды, доводим ее до кипения *воду, в смысле*, засыпаем пельмени и варим их 10 мин. Потом можно кушать. Рекомендую потреблять их с майонезом.
Ну лучше же, чем Бич-пакет?

А ведь всего лишь достаточно положить эти же пельмени в горшочек, залить сметаной пополам с водой и бросить грибной бульонный кубик - и будет на порядок вкуснее.

[Зараза]

А можно еще залить шурпой с зажаркой или просто вареными овощами. Получается супчик с пельменями. оччень вкусно!

[Безобразная Эльза]

Или пожарить во фритюре, ну или при отсутствии чего-либо (фритюрницы или большого количества масла хотя бы на сковородке

[Vadziku]

Ну если пошла такая пьянка, то пельмени можно еще и запечь в духовке под сметаной с луком и сыром.

[Семен Семеныч]

Распускаем масло сливочное/маргарин и т.д.
Мешаем его с теплом кефиром/кислым молоком/сметаной и т.д.
Грам соли и сахара, дрожжиков тож чуть чуть и муки до кучи
Вымешиваем мякенькое тесточко, в теплое место на подойти (вымесив между делом разок другой)
На начиночку свининка/говядинка/телятинка/курочка/пупки куринные и т.д. и т.п. + картошечка и лучек, солим перчим и т.д.
Формируем пирог любым любимым способом и в духовку (время и температура от начинки значиться)
Готовый пирог под полотешко значит шоб размякла корочка минут на надцать .....
В качестве начинки прикольно еще смотрится рис с курагой/орехами/изюмом .....
ЗЫ. Вчерась было свиника/картошка

Распускаем масло сливочное/маргарин и т.д.
Мешаем его с теплом кефиром/кислым молоком/сметаной и т.д.
Грам соли и сахара, дрожжиков тож чуть чуть и муки до кучи
Вымешиваем мякенькое тесточко, в теплое место на подойти (вымесив между делом разок другой)
На начиночку свининка/говядинка/телятинка/курочка/пупки куринные и т.д. и т.п. + картошечка и лучек, солим перчим и т.д.
Формируем пирог любым любимым способом и в духовку (время и температура от начинки значиться)
Готовый пирог под полотешко значит шоб размякла корочка минут на надцать .....
В качестве начинки прикольно еще смотрится рис с курагой/орехами/изюмом .....
ЗЫ. Вчерась было свиника/картошка

[Зараза]

О! Точно! СС, вы гений!
Сделаю ка я седня пирог с рыбкой.
Только, как последний лентяй, возьму в Силвее дрожжевое тесто, и там же мокруруса. Он немного водянистый, но в начинке получается очень нежный. И туда же жареного лука, риса и черного перчика. Нямням!

[Семен Семеныч]

О! Точно! СС, вы гений!
Сделаю ка я седня пирог с рыбкой.
Только, как последний лентяй, возьму в Силвее дрожжевое тесто, и там же мокруруса. Он немного водянистый, но в начинке получается очень нежный. И туда же жареного лука, риса и черного перчика. Нямням!

Если спокойно относимся с сому, то сом тоже очень хорошо (а мойва вообще пестня )

[Зараза]

мойва? а ее туда целиком вместе с костями?

[Семен Семеныч]

Теплое молочко, грамулька сахарка и соли, дрожжиков и муки
Ставим опару, как подойдет теплого маслица оливкового и оставшуюся муку (тестачка должна быть грам нежненькой) и в теплое место на подойти (попутно промесив разок другой)
С готовенького теста катаем сочинек такой в размер противня с утолщенными краями (не могем так? не беда катаем грам больше сковородки, обрезаем сковородкой, а потом её донышком углубление делаем  , правда у сковородника края на конус должны быть)
Любим вариант на толстой лепеше ? дайте тогда время расстояться лепехе, любим потоньше ? нет расстойки
1. Вариант с фаршиком 
Обжариваем фаршик не жирный на маслице сливочном и на лепеху засыпав густо любимым твердым сыром (специи на любителя, мне нравиться соль/перец/карри) и в духовочку прогретую так не слабо минут на 20
2. Вариант с курочкой 
Обжариваем курочку на маслице сливочном и на лепеху засыпав густо любимым твердым сыром (специи на любителя, мне нравиться соль/перец/карри) и в духовочку прогретую так не слабо минут на 20
3. Вариант с колбасиком варенным/сосисками/сордельками и т.п. 
Крошим как нравиться, обжариваем на маслице сливочном и на лепеху засыпав густо любимым твердым сыром (специи на любителя, мне нравиться соль/перец/карри) и в духовочку прогретую так не слабо минут на 20
К этим вариантам хорошо еще грибочков добавить (я шампиньоны из банок консервных уважаю, те что безвкусные идут)
Перец сладкий/помидоры/оливки (или они маслины?)/лучок репчатый и т.п. эт на любителя , ИМХО в первый вариант их не нать, а в остальные ? дело вкуса
По сочнее хотим или любим шоб масло по рукам текло, то щедрой рукой поливаем маслицем оливковым перед посадкой в печь
Готовое изделие чем нить прикрыть не помешает, минут так на надцать дабы отпарилась корочка (если не любим сухарики)

[Семен Семеныч]

мойва? а ее туда целиком вместе с костями?

шибко мелкую и так пойдет (хвосты и головы снеси только) и температуру поменьше, да и минут так на 80, в конце только газку добавишь для красивой корочки
А у крупной снести головы/хвосты и удалить хребтину

[126cupe]

на выходных делал.
1шашлык из печени.
делается немного подругому чем в кафешках.
печень режется мелкими кусочками 3х3 см и толщиной 0.5-1см. такими же кусочками режется копченое сало.
на шампур первым нанизывается сало затем поочередно печень сало и салом же заканчивается. предварительно подготовленным крутым раствором соли и специй поливается печень с салом. на угли.
печень получается нежнейшей.
2. стейки семги обвалял в специях ("Avocado" для панировки рыбы) решетку смазал маслом и на угли.
3. жена замариновала овощи.
перец лук кабачок баклажан.
тупо пожарил там же на решетке.

[Коржик(а)]

делали кемпап... суши по корейски... капусту листовую купили на Орбитовском базаре, рис отварили, сварили в казанке,смешали с оливковым маслом и и соевым соусом, порезали отдельно соленые огурцы, семгу и омлет, потом на лист капусты на грубую сторону дна 2\3 ложишь рис, сверху по середке рыбу, огурец и омлет, потом сворачиваешь в трубочку и ждешь где то полчаса, чтобы капуста успела впитать влагу, потом режешь.. пошел на ура..

[Семен Семеныч]

Все выходные развлекался с слоеным тестом от БрудМастера
Начиночка 1
Грудки куриные прижаренные на масле сливочном + соль/перец и т.д. и т.п.
Начиночка 2
Твердый сор присоленный
Начиночка 3
Ассорти из крошеных яблок сдобренных корицей
Все остальное написано на упаковке от теста
Кушаем значит с курочкой и запиваем водочкой, потом переходим на пиво значится с сыром, ну а на десерт типа с яблочками под ликерчик и коньяк