Сообщений в теме: 10548

[- 합기 -]

В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
 

Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53

[-Груша-]

На вечер мариную курицу в специях и майонезе и на протвинь в духовку минут на 40-50.

один в один.
буду в рукаве его (оч.сочно, в собственном соку)

вопрос: а говядинку можно так в рукаве? чем предпочтительней мариновать?

[ms_smitt]

На вечер мариную курицу в специях и майонезе и на протвинь в духовку минут на 40-50.

один в один.
буду в рукаве его (оч.сочно, в собственном соку)

вопрос: а говядинку можно так в рукаве? чем предпочтительней мариновать?

Говяжку я мариную в специях и в майонезе + чеснок, можно молока ещё добавить, потом нашпиговать чесноком и в рукав, но по времени по больше, минимум час.
Ещё на завтра уже собираюсь готовить пирог. Купила слоеное тесто, первый слой фарш с луком, на верх картошку мелко порубленную и закрываю вторым слоем теста, смазываю яичным желтком и посыпаю кунжутными семечками. На 30 минут в духовку.

[-Груша-]

Спасибо, ms_smitt! ее тож в майонезе? хочу попробовать в вине красном(не дорогом)
куски какие по размеру? мариновать также по времени?

Кста, курочку я запекаю 30 мин и готова!(мож имеет значение-эл.плита?)

[Viki_]

Глазурь на кулич.
Взбила охлаждённые белки до пены- от 3 яиц, добавила охлаждённый лимонный сок- 0.5ч.л. для блеска и скорейшего застывания. Продолжаю взбивать добавляя понемногу сахар. Как только пена станет держать форму, всё, глазурь готова.

[dadron]

сеня приготовила-семгу в духовке ,на гарнир отварной рис и свежий салат,а также творожный пирог!

[ms_smitt]

когда Готовлю что то в рукаве, обязательно мариную в майонезе и молоке,
желательно с чесноком, все получается СУПЕР, будь то это свинина, говядина или куриица

[h00k]

Окрошечка на квасе!!!!

[Юрский период]

Впервые делала хлеб, моя импровизация: сначала поставила опару на теплой воде, ч л сахара и чл дрожжей. Как запузырилась добавила муки около 3х стаканов, теплое кислое молоко , воды , соль, чтобы получилось липковатое тесто. Когда подошло (часа через 2) добавила мелкорезанную луковицу, пассерованную в слив масле. Перед выпечкой расстаивала больше часа. Получилось классно!

[Ёханка]

когда в обед кушаем суп, всегда к нему практически делаю чесночные гренки, все банально, обжариваю на подсолнечном масле, после натираю чесночком....

[Lessi]

Баранина с луком

Разогреть топленое масло, нарезать лук и жарить его до золотистого цвета (лука делаю побольше), постепенно помешивая добавляю баранину нарезанную кубиками, кефир, перец, корицу, кардамон, лавровые листья. Довести все это до кипения и тушить на медленном огне, пока баранина не станет мягкой+ немного воды для того чтобы хорошо протушилась. Добавить соль, миндаль, продолжать тушить, пока не выкипит вся вода. Смешать с шафраном и подавать на стол. Баранина получается очень мягкой, а об аромате и говорить не стоит! Попробуйте – пальчики оближешь!


На всю семью беру примерно 0,5 кг баранины, 0,5 станкана кефира, 4 гвоздички, кусочек корицы, 4 iштучки зеленого кардамона, 2 лавровых листика, 1 ст. ложку мендаля, шафран на кончике ножа

Специи можете посмотреть в моей темке http://vse.kz/index....i-i-prjannosti/

[Нежный Трактор]

Окрошечка на квасе!!!!

рецептиком поделитесь пожалуйста ?

[Охара]

всем привет
из моего последнего - бефстроганов (на гарнир спагетти), пирог капуста+мясо и пирог джусай+яйцо и на десерт шоколадный торт с ганашем.
руки не дошли до печеночного пирога, буду воплощать в ближайшие выходные

Сообщение отредактировал OH_ara: 25.04.2011, 11:13:00

[Leonna]

вчера была окрошечка
картошка
редис
огурчик
лук зеленый
яйцо
колбаса/мясо отварное
укроп-петрушка
хрен тертый
сок лимона 2-3 ст ложки

все порезать меленько и заправить
заправка такая:
1 часть майонеза
1часть сметаны
1часть Тана
минералка по вкусу

[Leemonka]

Куриный суп с яичными блинчиками

500 г куриного филе (или крылышек, голени и т.д.)
5 яиц
100 г лука
100 г моркови
соль
перец
растительное масло
Филе нарезать небольшими кусочками. Залить 2.5 л воды, варить до готовности (я варила филе 20 минут после закипания). Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь, обжарить. Яйца (каждое отдельно) взбить, немного посолить. Вылить на разогретую, смазанную растительным маслом сковороду, пожарить. Перевернуть блинчик, и пожарить другую сторону. Блинчики остудить, нарезать соломкой. В бульон добавить лук и морковь. Следом добавить блинчики. Посолить, поперчить по вкусу, варить 3-4 минуты.

[Ёханка]

вчера была окрошечка
картошка
редис
огурчик
лук зеленый
яйцо
колбаса/мясо отварное
укроп-петрушка
хрен тертый
сок лимона 2-3 ст ложки

все порезать меленько и заправить
заправка такая:
1 часть майонеза
1часть сметаны
1часть Тана
минералка по вкусу

вот не знаю, но почемуто брезгую я ложить майонез, делаю кефир да минералку, ну конечно у каждого свой вкус.... не обижайтесь, если что

[Anfiska]

вот не знаю, но почемуто брезгую я ложить майонез, делаю кефир да минералку, ну конечно у каждого свой вкус.... не обижайтесь, если что

я тоже майонез не использую, мне кажется жирно получается. просто кефир, минералку и немного горчицы.

по сабж
курица с орехами была:
натерла курицу солью, специями, запихала в нее мелко порезанные орехи и лук с майонезом, в духовку на час.

[zantax]

Пожарили картоошку с грибами. Я один гриб съел и дальше не мог - отдает чем-то неприятным.

[-Груша-]

когда в обед кушаем суп, всегда к нему практически делаю чесночные гренки, все банально, обжариваю на подсолнечном масле, после натираю чесночком....

без разницы какой хлеб?(черн-бел-батон и тд)

[-Груша-]

когда Готовлю что то в рукаве, обязательно мариную в майонезе и молоке,
желательно с чесноком, все получается СУПЕР, будь то это свинина, говядина или куриица

сегодня попробую(с хлебцом честночным как раз)...
ск-ко по времени маринуете?молока ск-ко?

[Anfiska]

Вчера доче котлетки жарила:
в говяжий фарш добавила: картофель на терке, соль, хлеб с молоком, и мелко нарезанные и предварительно обжаренные опята. Обваляла в муке и обжарила с двух сторон.
Гарниром пюре