Сообщений в теме: 10548

[- 합기 -]

В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
 

Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53

[АсяЧех]

Готовила рыбку телапию.
В форму выложила порезаный лук,сверху разложила тушки телапии,на неё порезаные кружочками помидорки.
Потёрла на крупной тёрке картофель ,сыр в эту массу добавила 1 ст.ложку сметаны и столько же майонеза,перемешала,выложила поверх помидор.Каждый слой солила и перчила.Масла не добавляла вообще!Готовила 40 мин. при темп.200 градусов в духовке.
Получилось ооочень вкусно.

[kisonchik]

Получается что я могу купить, например, грудинку говяжью - и у меня получится настоящий холодец?

Мне интересно, когда вы варите суп, он у вас в холодильнике застывает как желе?

[АсяЧех]

Странно, я считала, что холодец сварить можно только из лыток, голени или хвостов (поскольку из этих частей получается самый клейковинный, не просто жирный, а именно клейковинный бульен).
Получается что я могу купить, например, грудинку говяжью - и у меня получится настоящий холодец?

Нет,Вы правильно считали.Холодец может получится только с добавлением лыток,причём нужно взять и переднюю и заднюю + кусочек мяса.

[АсяЧех]

Получается что я могу купить, например, грудинку говяжью - и у меня получится настоящий холодец?

Мне интересно, когда вы варите суп, он у вас в холодильнике застывает как желе?

Суп застывает но до холодца ему далеко.

[АсяЧех]

Подскажите плиз рецепт маринада для гриля.

Есть "Санта Мария" готовый.Для сёмги гриль делаем так:
Помидоры режу кубиками
Перец или паприку так же
побольше петрушки и помельче порезать
сок 2х лимонов
соль,перец,орегано по вкусу.
Сёмгу порезать на стейки,смешать с маринадом на 30 мин и на гриль по 5 мин с каждой стороны.

[Vanilla Smell]

Life is Beautiful, в корейском магазине на Маркова, выше Аль-Фараби?
По-моему единственное место в городе, где продают аутентичные корейские продукты. (хотя наверняка существуют и другие)

Обычно покупаю корейские продукты (тофу, водоросли, соевую пасту и тд) в магазинчике южнокорейских продуктов по Джандосова. Правда цены не много высокие на продукты.

[Vanilla Smell]

Сегодня готовила рулетики из баклажанов с помидорками! Получается всегда ооочень вкусно! И со стола всегда съедается под ноль

Мой рецепт

- Баклажаны порезать на длинные платсы вдоль, шириной около 0,5 сантиметра (если порезать уже, то во время жарки они станут слишком твердые).

- Положить в боьшую посуду и засыпать 1/4 пачкой соли, дать постоять 15-20 минут (если этого не сделать, то баклажаны будут горькие)

- по прошествию 20 минут баклажаны помыть от соли в проточной воде. Больше в процессе готовки баклажаны и начинку солить не надо.

- обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета

- подготовить начинку: взять 4-5 столовых ложек майонеза, выдавить в чеснокодавке 1-2 зубчика чеснока и перемешать.

- порезать помидор попалам, далее каждую половинку на пластики. Удалить семена и жидкость. Оставить только мякоть.

- взять обжаренные баклажаны. на крайнюю часть баклажана положить немного заправки и дольку помидора. скрутить из баклажана рулетитик (ни чем скреплять не надо )

- поставить в холодильник на 2-3 часа

- Через 2-3 часа достать из холодильника и КУШАТЬ!!!!! ОООООЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Сообщение отредактировал Vanilla Smell: 14.08.2010, 00:05:25

[Mamzel Ka]

Сегодня на ужин были бараньи ребра...в пакетике магги кажется, все получилось оч даже ничего!!!Кто не делала, советую попробовать..

[Cake Deco]

Life is Beautiful, в корейском магазине на Маркова, выше Аль-Фараби?
По-моему единственное место в городе, где продают аутентичные корейские продукты. (хотя наверняка существуют и другие)

Еще Корейский магазин по Виноградова (уг. ул Космонавтов) напротив ХимФак Каз Гу.

[Cake Deco]

Life is Beautiful, в корейском магазине на Маркова, выше Аль-Фараби?
По-моему единственное место в городе, где продают аутентичные корейские продукты. (хотя наверняка существуют и другие)

Еще Корейский магазин по Виноградова (уг. ул Космонавтов) напротив ХимФак Каз Гу.

[leewi]

Сегодня готовила лазанью, ммм, очень вкусно. С соусом бешамель, фарш и сыр, правда не пармезан.

[Ежовая Рукавица]

а я все пироги осваиваю на совсем скорую руку
рецепт:
банка сгущенки, 1 стакан муки, 1 яйцо. все перемешать выложить в форму помазаную растительнм маслом. выпекать 12 минут. остывший пирог сверху выложила малиной и виноградом порезанным напополам. мои весь пирог умяли за раз с чаем папа сказал что банки сгущенки просто так хватает хотя бы на целый день но пирог вкусный получился

[Бобко]

Сегодня готовила лазанью, ммм, очень вкусно. С соусом бешамель, фарш и сыр, правда не пармезан.

а рецепт?

[kisonchik]

Сегодня готовила лазанью, ммм, очень вкусно. С соусом бешамель, фарш и сыр, правда не пармезан. smile.gif

а рецепт?

Воспользуйтесь поиском по теме. Рецепт неоднократно выкладывали.

[DellilaA]

Получается что я могу купить, например, грудинку говяжью - и у меня получится настоящий холодец?

Мне интересно, когда вы варите суп, он у вас в холодильнике застывает как желе?

Нет конечно. Но вы говорите, что холодец можно сделать из любого мяса, вот я и уточняю: неужели с любого?
Я например холодец из лыток говяжьих + иногда свинную добавляю. Получатся отменный холодец.
Попробую сделать на куринных лапках.

Сообщение отредактировал DellilaA: 16.08.2010, 13:38:14

[kisonchik]

Нет конечно. Но вы говорите, что холедец можно сделать из любого мяса, вот я и уточняю: неужели с любого?

С любого. Но обязательно должны присутствовать кости, чтоб было из чего веществам, образующим желе, вывариваться.

Некоторые, как я уже писала выше, варят холодец вообще из куска мякоти, просто потом добавляют желатин.

Сообщение отредактировал kisonchik: 16.08.2010, 13:37:38

[DellilaA]

Некоторые, как я уже писала выше, варят холодец вообще из куска мякоти, просто потом добавляют желатин.

Не-е-е...... С добавлением желатина получаься совсем не то. Пробовала я как-то в гостях. Все-таки мой вкуснее

[Людоедка Эллочка]

Здесь как-то выкладывали рецепт курицы в медово-горчичном соусе с апельсинами. В субботу сделала, очень понравилось! Только не всю курицу целиком использовала (мы бы не съели), а окорочка.

[Ixtiander]

Пирог с тремя омлетами! Подсмотрел у Елены Чекаловой. Реализовал вчера.

Покупаем слоеное тесто, размораживаем. Берем круглую форму для выпечки, раскатываем туда половину теста на дно.

Начинка: 6 яиц разбиваем в чашку, мелко рубим зелень (укроп, зел.лук, петрушка, базилик) и высыпаем туда же, солим, перемешиваем. Поджариваем на сковороде из этого омлета тонкий блин и кладем его в форму на тесто, сверху посыпаем мелко рубленой ветчиной и тертым сыром. Аналогично делаем еще 2 таких же омлетных блина и также их посыпаем.

Сверху накрываем второй половиной теста, залепляем края, вилкой накалываем дырочки в тесте.

Отправляем в духовку на 20 минут при 200 градусах.

Вкус - необыкновенный!

[Тося Кислицына]

Пирог с тремя омлетами! Подсмотрел у Елены Чекаловой. Реализовал вчера.

Покупаем слоеное тесто, размораживаем. Берем круглую форму для выпечки, раскатываем туда половину теста на дно.

Начинка: 6 яиц разбиваем в чашку, мелко рубим зелень (укроп, зел.лук, петрушка, базилик) и высыпаем туда же, солим, перемешиваем. Поджариваем на сковороде из этого омлета тонкий блин и кладем его в форму на тесто, сверху посыпаем мелко рубленой ветчиной и тертым сыром. Аналогично делаем еще 2 таких же омлетных блина и также их посыпаем.

Сверху накрываем второй половиной теста, залепляем края, вилкой накалываем дырочки в тесте.

Отправляем в духовку на 20 минут при 200 градусах.

Вкус - необыкновенный!

Действительно,очень интересный рецепт
А у нас сегодня "типа харчо" Рисрвый супчик на бараньих ребрышках,с добавлением чесночка и зажарки из свежих помидоров.Очень неплохо получилось