Сообщений в теме: 10548

[- 합기 -]

В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
 

Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53

[Ёханка]

Вчера делала окрошку, с кефиром и мин.водой, на мой взгляд получилась какая-то не ядреная... может уксуса надо было добавить?
с квасом не люблю

я добавляю хрен, вот тогда да, или горчицу, только горчицу надо прям в тарелку ложить

[Krista696]

Вчера делала окрошку, с кефиром и мин.водой, на мой взгляд получилась какая-то не ядреная... может уксуса надо было добавить?
с квасом не люблю

я добавляю хрен, вот тогда да, или горчицу, только горчицу надо прям в тарелку ложить

О, ИДЕЯ!!! как-раз хрена баночка стоит))) дым из ушей не пойдет тока?

[Portman]

мои очень любят пирог с брынзой:

слоеное тесто (покупаю в столичном - оно там хорошее и эт не реклама, а мнение )
брынза трется на терке (примерно 300-400 грамм), добавляю черный перец, зелень (кинза, петрушка или укроп, без фанатизма ) и яйцо, перемешиваю, при необходимости можно посолить.
в форму на раскатанное тесто выкладываю начинку, сверху закрываю тестом и в духовку примерно на 40 минут - как будет румяный - готово!
очень хорош как горячий так и холодный
главное быстро!))

[Anfiska]

всем спасибо за ответы, буду пробовать добавлять, все, что перечислили!

[Ixtiander]

мои очень любят пирог с брынзой:

Ну это в принципе хачапури у вас получается. 40 минут однако многовато...

[Жрать хочу!]

Вчера делала окрошку, с кефиром и мин.водой, на мой взгляд получилась какая-то не ядреная... может уксуса надо было добавить?

лучше горчицы добавить!!

[ёлячка]

Изумруд
Готовила сегодня тоже окрошку на кефире и мин.воде...потом подумала-подумала и решила-надоела просто окрошка, надо что-то добавить...отварила свеклу, порезала кубиками, добавила уксус, соль, сахар, настоялось это всё-и прямиком в окрошку...получился такой приятный цвет и по вкусовым ощущениям что-то новенькое

[Изумруд]

А попробуйте окрошку на кефир+минералка+ сметана+горчица. НО вместо мяса/колбасы нежирную сельдь. Ммм.
Рецепт ваш обычный - любимый.

[KAKADUSYA]

девочки приготовте сырный супчик чудо мне понравилось

[Чай]

девочки приготовте сырный супчик чудо мне понравилось

Наверно здесь нужно спросить - А рецепт?

Тоже делала окрошку, стандарт соленый кефир + мин. вода с газом.

А попробуйте окрошку на кефир+минералка+ сметана+горчица. НО вместо мяса/колбасы нежирную сельдь. Ммм. .

Первый раз такое слышу. Обязательно попробую.... Как то вкус не могу представить

Сообщение отредактировал Чай: 12.06.2010, 15:06:51

[wings]

наверное тема окрошки сейчас актуальна, такая духота, ничего есть не охота.
Вот сегодня делали окрошку, залили ТАНом, только вот ТАН оказался слишком кислый, хотя до этого делали всегда нормально было.
А вот горчицу или хрен действительно можно добавить для остроты.
Но сегодня они мне не понадобились

[Тося Кислицына]

мои очень любят пирог с брынзой:

слоеное тесто (покупаю в столичном - оно там хорошее и эт не реклама, а мнение )
брынза трется на терке (примерно 300-400 грамм), добавляю черный перец, зелень (кинза, петрушка или укроп, без фанатизма ) и яйцо, перемешиваю, при необходимости можно посолить.
в форму на раскатанное тесто выкладываю начинку, сверху закрываю тестом и в духовку примерно на 40 минут - как будет румяный - готово!
очень хорош как горячий так и холодный
главное быстро!))

Делаю так же брынзу вилкой разминаю,зелень добавляю с фанатизмом и пеку 20 минут при 180*.

[Тося Кислицына]

Первый раз готовила холодник.В 3 л воды сварить 2 средние очищеные свеклы.готовую свеклу натереть на крупной терке и опустить обратно в отвар. 3 свежих огурца,4 вареных яйца,укроп и зеленый лук мелко нарезать и опустить туда же.Посолить,поперчить,добавить кислоты.Охладить.В тарелке можно заправить сметанкой или майонезом.Очень вкусно))

[Ларкиан]

Домашний мохито (безалкогольный). берем мяту, моем, накладываем в стаканы, мнем. режем дольки лайма и лимона, добавляем. потом измельчаем лед в блендере (пару секунд), добавляем в стаканы. наливаем немного воды, дальше заливаем спрайт.

Сообщение отредактировал Ларкиан: 13.06.2010, 16:46:06

[atlichnik]

наверное тема окрошки сейчас актуальна, такая духота, ничего есть не охота.
Вот сегодня делали окрошку, залили ТАНом, только вот ТАН оказался слишком кислый, хотя до этого делали всегда нормально было.

та же проблема,в прошлые разы делала станом,все были в восторге,в последний раз,в четверг,муж сказал что слишком кисло,разбавил минералкой и добавил сметаны,мне с таном в принципе нормально было,но по его рецепту оказалось приятней,так что теперь всем предлагаю,половину тана,половину сметана+минералка,с редиской ввообще траблы,из килограмма,который купила только 3 штучки нормальные были,остальные полугнилые((((

[88088]

Первый раз готовила холодник.В 3 л воды сварить 2 средние очищеные свеклы.готовую свеклу натереть на крупной терке и опустить обратно в отвар. 3 свежих огурца,4 вареных яйца,укроп и зеленый лук мелко нарезать и опустить туда же.Посолить,поперчить,добавить кислоты.Охладить.В тарелке можно заправить сметанкой или майонезом.Очень вкусно))

Это типа и есть как свекольник? Просто хочу свекольник, но который надо холодным кушать, или же это другой рецепт все-таки?
И еще, кто знает рецепт теста для орешек и грибочков, которые надо выпекать в орешнице и грибочнице , извините за тафтологию

[zubric]

В общем, не дождавшись советов бывалых в этой теме, приготовила я Долму. Порылась в интернете и взяла отовсюду понемного.
Готовила первый раз, но вкус блюда превзошел все ожидания!

Сначала приготовила фарш. Говядина, 2 луковицы, кинза, рис, соль, перец.
Листья винограда (собрала в выходные на даче) помыла, отрезала ножки, положила в дуршлаг и обдала кипятком.
Потом на широкую часть (у ножки) клала фарш и заворачивала на манер голубцов. Эти виноградные колбаски выложила в кастрюлю плотно друг к другу. Залила все это мясным бульоном (посоленым и приправленным). Придавила долму тарелкой (такую нужно найти, чтоб почти до боков кастрюли доходила, с почти плоским дном, посуда для микроволновки идеальный вариант). Томила на медленном огне примерно минут 45-50.
Пока долма готовилась, сделала соус. В интернете рецептов много, но я банально развела готовый соус "Пармезан".

Подавала на широкой тарелке, политые соусом (не горячие, немного дала остыть).
Ну это просто очень вкусно!

Большое спасибо за рецепт! Готовила первый раз ооочень вкусно получилось Внесла только небольшие изменения вместо кензы положила петрушку и укроп (в фарш), мясного бульона не оказалась развела кубик но в интернете прочитала что можно и водой залить. Соус приготовила такой: сметану, один зубчик чеснока, немного посолить, остатки укропа и петрушки измельчила на magik bullete.

[Рррра]

На выходных была предпринята попытка изготовить стейк (стейк ли?).
Говяжья мякоть нарезается пластинами 10х10 см и толщиной около 1 см. Отбивается, чтобы толщина уменьшилась примерно на 2/3. Слишком тонко отбивать не стоит - мясо будет сухое.
Полученные отбитые пласты солим и перчим свежеперемолотым черным перцем.
Далее берем сковородку (желательно чугунную и с толстым дном). Сильно нагреваем (пока не появится дымок) и выкладываем на разогретую сухую (никакого масла) сковороду отбитое мясо. Жарим, преиодически переворачивая мясо, до корочки. Сказали, что получилось вкусно

[Vadziku]

На выходных была предпринята попытка изготовить стейк (стейк ли?).
Говяжья мякоть нарезается пластинами 10х10 см и толщиной около 1 см.

Тонковат. Хорошие стейки - 3-5 см.