Сообщений в теме: 10548

[- 합기 -]

В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
 

Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53

[Маргарита.]

Сегодня ужинали Тако

Я готовила салат - получилось вкусно! Рецепт
450 гр мелко нашинкованной капусты
2 больших яблока нарезанных тонкими ломтиками
полстакана грецких орехов измельченных (но не сильно) и пожаренных в сливочном масле
Все это заливаем соусом
майонез, лимонный сок и сахар (все на вкус) должно быть кислосладко
Только орехи надо сначала пожарить, а потом измельчить

[Dellila]

Вчера купила селедочку и сделала салатик на быструю руку (блага кртошка была отварена).
Нарубленная селедка, картошка, лук. Все это премешенно и заправленно маслом и капелькой уксуса.
Быстро, вкусно, и очень сытно!

[Мокко]

с бараниной прикольный рецепт в тыкве
нарезать барашка некрупными кусками, лук, овощи туда же, специи, курдючное само (думбу). У тыквы вырезать крышечку, вынуть косточки, начинить тыкву мясо-овощной смесью и запечь в духовке под крышечкой часа два. Получается потрясно

а блинчики я делаю на минералке газированной. 2 яйца, чуточку сахара, соли, молоко пополам с минералкой (поллитра вместе) и муку до состояния жидкой сметаны. И в конце добавить разрыхлитель - можно пекарский порошок, можно, как раньше, соду с уксусом, я в лимонном соке гашу. И ложку масла растительного, забыла
Первый блин выпекаю, капнув масла на сковородку, хорошо разогретую. Сковородка для блинов у меня отдельная, только для блинов. Остальные уже просто на сковороду выливаю и пеку. Складывать на блюдо, смазывать сливочным маслом. Заворачивать с начинками самыми разными, от сладких до совсем-совсем несладких

[Mysteria]

На выходных готовила "Лазанью".
Вчера запекала рыбу с картофелем под майонезом - режем кружочками картофель, филе рыбы (в моем случае морской язык) солим-перчим, режем кольцами помидоры. На смазанный маслом противень выкладываем слой картофеля, солим перчим, затем рыбу, на рыбу помидоры, затем еще один слой картофеля. Картофель смазываем майонезом, посыпаем тертым сыром и запекаем минут 40 при температуре 180-200С. Получается очень вкусно!

[AiKas]

На выходных готовила "Лазанью".

а можно попросить рецепт Лазаньи домашнего приготовления?

по сабжу: салатик на ужин делала из квашенной капусты, лука, масла растительного. вкусненько и простенько.

[Зимняя вишня]

Ой, тоже хочу рецептик лазаньи!

[kisonchik]

Ой, тоже хочу рецептик лазаньи!

Воспользуйтесь поиском в этой теме.

[Mysteria]

Рецепт Лазаньи:
листы лазаньи (я покупала в Грине)
фарш
помидоры (я использовала соус Сацебели, но можно и кетчуп)
лука
моркови
3-4 зубчика чеснока
соль
перец

для соуса Бешамель
1 литр молока
100 г сливочного масла
100 г муки
300 г твердого сыра

Лук и чеснок мелко покрошить, морковь натереть на средней терке, с помидоров снять кожицу, мякоть размять или натереть на терке.
Лук и чеснок обжарить на растительном масле, добавить морковь, обжарить, добавить фарш, посолить, поперчить и тушить до готовности (примерно 20-25 минут).
Добавить помидоры, потушить еще 5 минут.

Готовим соус "Бешамель".
В кастрюльке растопить слив. масло, добавить муку, хорошо перемешать. Затем струйкой влить молоко, Взбить, чтобы не было комочков и довести до кипения постоянно помешивая. Нагревать до тех пор, пока соус не станет консистенции жидкой сметаны. Соус немного посолить.

На противень выложить листы лазаньи (я использовала сухие листы), на листы лазаньи выложить половину мясного соуса, затем залить частью соуса "Бешамель", посыпать половиной натертого сыра. Накрыть листами лазаньи, выложить оставшийся мясной соус, залить соусом "Бешамель", посыпать оставшимся сыром, снова выложить листы, смазать оставшимся соусом "Бешамель" и посыпать тертым сыром.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.

Сообщение отредактировал Rauka_kaz: 10.02.2010, 09:22:45

[Зимняя вишня]

Спасибо, а как выглядят листы для лазаньи? какова цена?
А можно использовать сочни, которые продаются?

[Ёханка]

Спасибо, а как выглядят листы для лазаньи? какова цена?
А можно использовать сочни, которые продаются?

я с сочнями делала, нормально получилось

[Зимняя вишня]

Пальчики оближешь!
Обязательно попробую на выходных. Спасибо большое за рецептик и советы

[Mysteria]

я с сочнями делала, нормально получилось

ага, я еще в инете видела рецепт лазаньи с блинами т.е. вместо листов лазаньи выкладываются блины, но т.к. блины тонкие, то для толщины берут по 2-3 блина

[Zario]

Кто умеет готовить вареники с вишней? Подскажите рецептик, плз.

[balapanchik]

сделала салатик из Кулинарного поединка, оччень понравился.
нарезать сельдерей, грушу, огурцы на равноценные кубики. Заправить взбитыми сливками. чуть-чуть посолить. Получается необычный салат, просто море свежести и богатая палитра вкусовых ощущений.

[Любознатель]

я с сочнями делала, нормально получилось

ага, я еще в инете видела рецепт лазаньи с блинами т.е. вместо листов лазаньи выкладываются блины, но т.к. блины тонкие, то для толщины берут по 2-3 блина

Это не лазанья, а курник с блинами получается
На ужин фаршированные блинчики рецепт приведен выше. Начинка: мясной фарш обжаренный с луком и еще раз пропущенный через мясорубку и заправленный специями.

[Mysteria]

Это не лазанья, а курник с блинами получается

Возможно и курник, но обозвали Лазаньей, вот рецепт

Вчера делала Солянку
Отвариваем мясо, режем кубиками мясо, сосиски, разной копчёной колбасы, коп. курицу + я еще добавила копченное мясо конины. Обжариваем лук, добавляем наши копченности и тушим минут 20. Добавляем томатную пасту и соленные (маринованные) огурчики и продолжаем тушить еще минут 10. Затем все это вываливаем в бульон, добавляем туда же нарезанный на мелкие кусочки лимон и маслины. Солим, перчим. Все, солянка готова!

[Зимняя вишня]

А в солянку картошечку не добавляли?

[Mary Poppins]

готовила на ужин гнездышки:
приготовила начинку: обжарила фарш с луком, добавила 2 мелконарезанные картошки (можно рис отверенный), специи всякии. потом обжарила перец болгарский с томатом и морковкой. далее берутся эти самые гнездышки (их море разных в магазине), раскладываются в сковородке. внурть каждого закладывается фарш. сверху поливается зажаркой и заливается кипятком. ровно по край гнезд. закрыла крышкой и тушила 5 мин. чтобы данные макаронные изделия не разварились и не стали мягко-противные. готовка заняла мин.30-40
и салатик: огурцы, помидоры, перчик, маслины, сыр. заправка из масла и лимонного сока (может это греческий?? )

[Тося Кислицына]

Вчкра на ужин готовила цепелины.Натертую на мелкой терке ( я в блендере измельчила) картошку посолить,поперчить. Сделать фарш из куриной грудки,луковицы ( соль,перец) и чуть воды, чтобы не такой сухой был. На разогретую с раст маслом сковороду выкладываем ст ложку картофельной массы и слегка размазываем,чтобы чуть тоньше было.Затем на середину намазываем фарш,а сверху еще ложку картоф массы и ровняем.Переворачиваем "пирожок" и обжариваем с другой стороны.Герметичность не обязательна - фарш не жирный, не вытекает. Складываем полуготовые цепелины в глубокую сковороду или казан слоями.Добавляем на 1/3 воды и пару ложек домаш сметаны или гр 50 сл масла.Доводим до кипения и на маленьком огне под крышкой томимминут15.Подавать со сметаной или с жареным луком.

[Тося Кислицына]

Готовила дрожжевые блины по и-нетовскому рецепту - изумительно! 3 яйца+пол-стакана сахара+щепотка соли+0,5 л теплого молока+пол-пакетика(5 гр) быстродействующих дрожжей+ мука на глаз (примерное грамм 400-500)+100гр раст масла.Тесто завести,поставить в теплое место на 15-20 минут.В зависимости от консистенции развести теплой водой. Блины очень вкусные,ароматные, тонкие и дырчатые!И , кстати, отлично переворачиваются.