Сообщений в теме: 10548

[- 합기 -]

В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
 

Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53

[Tropikanka]

Вчнра приготовила разноцветные макароны. Отварила эти макароны. Приготовила подливку - обжарить лук, мясо, морковь, болгарский перец, баклажаны, помидоры, чеснок, зелень. Получилось очень красиво и вкусно.

[basketballer]

Приготовила вчера на ужин суп с манными клецками. Любимый лопал и очень убедительно делал вид, что ему понравилось

[okey dockey]

суп куриный, просто быстро и по домашнему

[ЗАПАСnik]

Спасибо всем, кто делится рецептами!
Кое-что и для себя нашла, считаю долгом оставить маленький рецептик..
Легко, быстро и вкусно (для тех, кто любит кабачковые ... )

Берем молодые кабачки, режем кружкИ, примерно по 1,5-2см, солим...
Далее- легко смешать, оставить на 15 мин, чтобы выделился сок.
Сок сливаем, каждый кружок посыпаем душистым, черным перчиком, обваляем в сбитых яйцах (не обильно), затем - в муке, поджариваем на раст масле в обеих сторон. мммммммм-ням!

Сообщение отредактировал ЗАПАСnik: 16.06.2005, 12:09:44

[KAYMAN]

УРЯЯЯЯЯЯЯ!!!
Я в первый раз в жизни приготовил еду! А именно плов! Мое первое блюдо!!!
Только из курицы...из мяса побоялся готовить...но на первый раз тоже ничего...Причем делал по памяти, а не по книжкам и записям...
Главное получилось очень даже ничего!!! На шеф-повара конешно не претендую, но своим достижением горжусь...

[Tropikanka]

УРЯЯЯЯЯЯЯ!!!
Я в первый раз в жизни приготовил еду! А именно плов! Мое первое блюдо!!!
Только из курицы...из мяса побоялся готовить...но на первый раз тоже ничего...Причем делал по памяти, а не по книжкам и записям...
Главное получилось очень даже ничего!!! На шеф-повара конешно не претендую, но своим достижением горжусь...

Ну вот, видишь, это не так уж и сложно Поздравляю с первыми успехами

[Karlsonchik]

освоила новый способ
на сковородке, на оливковом обжариваю промытый рис
до тех пор, пока все масло не впитается
постоянно мешать
потом высыпаю рис в кипящую уже воду (воды надо 1 к 2)
закипел - 5 минут на сильном огне, потом 5 минут на медленном под крышкой
и еще пять минут без огня, чтобы вода довпитывалась

еще можно при варке соку лимонного капнуть

Белиссимо, сударыня, вы только что изобрели велосипед

Только чур не обижаться, это грамотный способ, лучше всего так готовить длиннозерный шлифованый рис.

[Miss Sarajevo]

мальчик, я его не изобретала, меня научили, я поделилась с другими,
рада, что предоставила возможность блЯснуть знаниями, вот еще бы дельным чем.........

Сообщение отредактировал Miss Sarajevo: 21.06.2005, 11:59:00

[Vadziku]

мальчик, я его не изобретала, меня научили, я поделилась с другими,
рада, что предоставила возможность блЯснуть знаниями, вот еще бы дельным чем.........

Пониже тоном желательно. Чисто со стороны - он тебя не обижал. Сказал чистую правду. Модератор.

[iluxa]

Овощное ризотто сделал сегодня.
Обжарил на масле лук с чесноком, добавил стаканчик риса "аробрио", обжарил и начал готовить далее с куриным бульоном. Подливал кипящий бульон по мере выкипания по чуть-чуть. Довел до кремообразного состояния, всыпал отварную стручковую фасоль, красный болгарский перец, грибы, цветную капусту и брокколи, прогрел это дело и на тарелку. Сверху посыпал тертым пармезаном. Попробовал, достал из хол-ка белое сухое вино и с бокалом вина мы вместе с женой употребили это дело.

Хотя я понял, что тут любителей ризотто нет.

[Miss Sarajevo]

не выяснения отношений ради, разъяснения обстановки для - в чем была правда, модератор?

"это грамотный способ, лучше всего так готовить длиннозерный шлифованый рис."

ЭТО и я знаю, и все поняли... без товарища-любителя-истины, между прочим
и при чем тут какая-либо обида?
я думала тут пишут рецепты приготовленных блюд, а не толкают свои "гениальные" мысли... ну раздражают меня эти комментарии не поделу, все такие умные ашнимагу (хотела вставит тошнотный смайл, но решила не омрачать темы о еде )

и на плюс не обижусь, только в чем конструктив? где блюдо приготовленное?

намедни вот перцев нафаршировала, перец еще не сочный, поэтому получилось суховато...
смешала говяжьего и свиного фаршу с рисом сырым, луком, чесноком и морковкой перетертыми, заполнила перчики, уложила в кастрюльку с водой до половины ёмкости, сверху лук и помидорки, зелени побольше, когда закипит - на 50 минут томиться на среднем огне.... да! в каждый перчик кусочек сливАШНого масла

[Miss Sarajevo]

илюха, а любители ризотто есть!!
просто всё не соберусь сварганить
с креветками по тому же принципу делают?

[Vadziku]

не выяснения отношений ради, разъяснения обстановки для - в чем была правда, модератор?

Ты ведь не новичок, правда? Отсюда делаю вывод что поскандалить слегка захотелось, так что не в ЛС все это сообщение отправила, а на форуме решила написать. Ну считай слила пар. Но правила есть правила, поэтому за это слитие пара получаешь заслуженный плюс.

Нарушение п.2.2.5 "Гpубые, нецензурные выpажения и оскоpбления. Нецензурные выражения допустимы только в случае их стилистической необходимости, например, в цитатах, и если они не направлены на участников Конференции. Но даже в этом случае обязательна подмена не менее двух символов в корне слова на другие, не схожие по начертанию. Однако, не стоит забывать, что стилистическую необходимость определяет управляющий, и его оценка может сильно отличаться от Вашей. В случае вашего несогласия с оценкой управляющего, Вы можете обжаловать наказание у хозяев (см. п.3.5)."
Модератор.

[Vadziku]

Хотя я понял, что тут любителей ризотто нет.

"Это все выдумали доктора немцы да французы, я бы их перевешал за это! Выдумали диету, лечить голодом!Что у них немецкая жидкостная натура, так они воображают, что и с русским желудком сладят!"

Нечего нам на хлипких итальянцев равняться, у нас есть ПЛОВ!!!!

[BAD]

Хотя я понял, что тут любителей ризотто нет.

"Это все выдумали доктора немцы да французы, я бы их перевешал за это! Выдумали диету, лечить голодом!Что у них немецкая жидкостная натура, так они воображают, что и с русским желудком сладят!"

Нечего нам на хлипких итальянцев равняться, у нас есть ПЛОВ!!!!

Хршо сказал, поддерживаю...
САБЖ:
Ээээ... Банальные куриные голени, запеченные в духовке.
Берем куриные голени, бреем, моем.
Берем какой-нить надор специй для курицы (по моему профипаковский был, но могу ошибаца) - обильно натираем голени.
Берем остренький перчик (я брал кайенский от сантымарии) - слегка натирем голени
Берем чесночек (2 зубчика) - мелко шинкуем, втираем в голени.
Берем майонез - смазываем голени.
Выкладываем на противень голени.
Чистим картошку и режем полу-кругами. Это будет гарнир к голени.
Смазываем картошку майонезом, перцем и выкладывем на противень к голени.
Разогреваем духовку, помещаем туда картошку и голени.
40 минут. Достаем свежие овощи (моем, чистим, нарезаем), холодное пиво (открываем, наливаем), достаем голени.
Едим.

ЗЫ: Что-то мне седня слово "голени" прицепилось.

[iluxa]

Нечего нам на хлипких итальянцев равняться, у нас есть ПЛОВ!!!!

Вот не люблю я плов. Не люблю. Тока не надо мне говорить, что не едал я хорошего плова. Едали. Замечательный плов едали, но не люблю.


Miss Sarajevo, можно и с креветками. А еще лучше нафигачить туда морскую смесь - креветки, маленькие осьминожки, мидии, гребешки. Будет сифудное ризотто. Тока бульон бери рыбный (из кубика вполне подойдет).

Сообщение отредактировал iluxa: 21.06.2005, 13:45:04

[Moriarty]

Спагетти (2 порции)
Спагетти (лучше Granaro) 200 гр
Фарш 200гр., оливковое масло, 2 томата, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 2 болг перца (необязательно, но у меня под рукой оказались)), 1 ложка томат пасты, 1 острый перчик чили, петрушка. Сыр 150 гр.
кипятим воду, когда закипит, бросаем туда 2 помидора на секунд 10-20, вытаскиваем, очищаем кожицу. воду оставляем - скоро она нам пригодится.
в казанчике разогреваем оливковое масло, туда кидаем пару раздавленных зубчиков чеснока, жарим несколько сек. потом кидаем туда измельченные помидоры, обжариваем. затем фарш. затем лук и перец. Тушим минут 5-10, солим, перчим.
Добавим базилика, ложим петрушку. когда готово - выключаем, бросаем еще 1 измельченный зубчик чеснока.
В это время уже бросим спагетти в кипящую подсоленную воду, добавим ложку оливкового масла. На упаковке было написано - варить 5 минут до степени готовности "аль данте", в итоге чето через 5 минут они мне показались слишком уж не доваренными, и я их отбросил на дуршлаг только минут через 7-8 после начала варки.
Ложим спегетти, сверху - соус, сверху натираем сыр.
Итого - минут за 20-30 получаем вкусный ужин!
Приятного аппетита!

[Васёк Матвееff]

Последнее блюдо мое - это пельмени с магазина. Рецепт: покупаете пельмени за 150 тг. , приносите их домой и в кипятке как вам нужно готовите...

[Ixtiander]

Хршо сказал, поддерживаю...
САБЖ:
Ээээ... Банальные куриные голени, запеченные в духовке.
Берем куриные голени, бреем, моем.
Берем какой-нить надор специй для курицы (по моему профипаковский был, но могу ошибаца) - обильно натираем голени.
Берем остренький перчик (я брал кайенский от сантымарии) - слегка натирем голени
Берем чесночек (2 зубчика) - мелко шинкуем, втираем в голени.
Берем майонез - смазываем голени.
Выкладываем на противень голени.
Чистим картошку и режем полу-кругами. Это будет гарнир к голени.
Смазываем картошку майонезом, перцем и выкладывем на противень к голени.
Разогреваем духовку, помещаем туда картошку и голени.
40 минут. Достаем свежие овощи (моем, чистим, нарезаем), холодное пиво (открываем, наливаем), достаем голени.
Едим.

Я еще предварительно набираю в обычный одноразовый медицинский шприц соевый соус с заправляю им эти голени. В этом случае солить вообще не надо и вкус получается супер!

Сообщение отредактировал Ixtiander: 24.06.2005, 11:56:27

[Nirvana]

вопрос: Последнее блюдо, которое вы приготовили..., рецепты в студию?
ответ: в среду готовила борщ, до сих пор не съела