Сообщений в теме: 10548

[- 합기 -]

В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
 

Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53

[macxadOFF]

готовил Курицу с грибами.
отварил грибы(шампиньоны), затем жарим их на сливочном масле, добавляем специи немного, добавляем туда сметаны, и после добавим куриную грудку, при подаче на стол можно немного добавить очищенных кедровых орехов!

[MadeInItaly]

Куропаток долго-долго тушила, потом добавила овощи: лук, морковку, картофель, капусту. МММ, супер!!
Только золовка посмотрела и сказала: Сама ешь своих мышей))).

[Kvitka]

Пирожки жареные, скороспелые. Я тесто делаю так: большую упаковку сметаны + 1/4 ч.л. соды + соль (либо сахар, если со сладкой начинкой) + мука. Вымесить до готовности. Вылепить с любой начинкой, обжарить. Быстро получается.

[kisonchik]

Обычная курочка в рукаве. Курицу целой тушкой (желательно не мороженную) натираем солью, черным перцем и чесноком. На 1-1,5 ставим на нижнюю полку в холодильник (ну или на балкон, сейчас ведь холодно). Тем временем режем морковку кружками, лук кольцами, 2 помидорки, красный болгарский перец, все смешиваем в чашке, солим, перчим. В тушку курицы кладем овощную смесь, закладываем в рукав, оставшиеся овощи вокруг курочки. И в рукаве даем еще постоять минут 20, чтоб курочка пропиталась соком овощей. Потом в духовку на 1 час. Получается зажаренная сверху курочка, с сочными овощами. на гарнир было картофельное пюре. И салатик оливье.

[kisonchik]

Салатик из кальмаров.
Кальмары отвариваем в чуть подсоленой воде 3-5 минут. Охлаждаем, режем длинными тонкими полосками. Добавляем порезанные полосками свежие огурчики, зеленый горошек. Заправляем майонезом. По вкусу можно досолить. Очень вкусный и легкий салат. Мой любимый.

[Наяна]

Куриное филе обжарила с грибами и луком. Отдельно отварила пюре. В форму выкладываем половинку пюре, далее курицу с грибочками и покрываем второй половиной пюре. Сверху посыпаем мелко тертым сыром и ставим в духовку буквально на 10 минут, чтобы образовалась вкусная корочка.

[горожане]

мой любимый салатик: руколла, помидоры черри, тунец или семга малосольная, маслины ,карнишоны. на заправку:
бальзамический уксус, зубчик чесночка обжаренный в оливковом масле. получается оч вкусно))

[TunDun]

в последнее время подсел на различную пасту, очень проста в приготовлении и очень вкусна: в основном с соусом песто (классическая итальянская паста). Все просто покупаем фитучинни (можжно по толще) отвариваем 6 минут, на горячую сковородку пару ложек соуса песто (лучше купить и не париться с его приготовлением) буквально минуту разогреваем, выкладываем туда же фитучинни (на уже выключенную сковороду) перемешиваем, тарелка, рот, желудок, остаемся сыты и довольны)))

[Kristen07]

Готовила капустку тушеную с морковочкой и сметанкой и зразы с рыбкой...вкуснотища

[Пушистое пельмешко]

го товлю один из любимых супов
масо по казахски.. ну по крайней мере с столовой у нас так называется
мяско говяжье отвариваем с добавлением головки лука и морковочки и горошка перца, важен прозрачный бульон,
сочни отдельно отвариваем, и всё!
в тарелочку бульенчика, сочней, мяска и лучка.. ммм..

[Мадмуазель]

приготовила просто рис)) что было дома))\
так вкусно получилось! как в китайском Турандоте))

[Anna30]

Готовила ФИЛЕ РЫБЫ В КУНЖУТЕ -объеденье.
Взяла филе судака, взбила яйца, добавила туда соль перец, затем обмакивала рыбу сначала в яичной смеси, затем в кунжуте и жарила на растинельном масле.

[Mysteria]

Вчера готовила зразы и пирог с консервированной рыбой.
Рецепт пирога:
тесто: 200г маргарина, 10 ст.л. сметаны, 350-400г муки, 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды), 1 ч.л. (без верха) соли - Разминаем маргарин, добавляем сметану и соль, все мешаем. Потом добавляем разрыхлитель и муку, замешиваем не очень крутое тесто.
начинка: 2 баночки (по 250 г) сайры или горбуши, зелень (зеленый лук) - сайру размять, зелень мелко покрошить. Смешать зелень и сайру.
заливка: 3 яйца, 200г сметаны, 2 ст.л. муки - яйца взбить со щепоткой соли, добавить сметану и муку, хорошо перемешать.
Противень немного смазать маслом. Выложить тесто, разровнять, сделать бортики. Выложить на тесто сайру, разровнять. Залить пирог заливкой. Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 40-45 минут.
Пирог получается оч. нежный и вкусный.

[nataly11-09]

вот типа такого вчера пекла торт моя дочь "муравейник" рецепт тесто 200 гр. сметаны, 200 гр. маргарина соль по вкусу, сода или разрыхлитель теста, мука на глаз,чтоб получилось тесто по консенстенции, как на пельмени, и в холодильник, через пол часа через мясорубку и в духовку когда все пережарите, перемешайте с кремом, крем банка сгущенки + 150 гр сливочного масла!!! выложить в виде горки посыпать стружками миндаля!!!

[Наяна]

Супчик быстрый вчера готовила. Варим говяжий бульон, обжариваем лук+морковь, добавляем туда мелко порезанное вареное мясо и томат, еще немного пассеруем. В это время в бульоне варим резаный кубиками картофель. Когда картошка почти сварилась закидываем в кастрюльку поджарку и мелко поломанные сочни для беша, варим до готовности теста. Вкусно и быстро. Муж сказал, что очень похоже на манпар.

[Ixtiander]

Ни разу в жизни не варила холодец. Помогите советом. Вчера купила ногу говяжью, т к со свиными проблема конкретная.
Я читала рецепты холодца на форуме, но возник вопрос, есть ли какие то особенности варки холодца именно из говяжьей ноги.

Никаких конкретных особенностей нет. Варим как обычно 6-7 часов, в бульон луковицу, пару морковок, приправы. В конце варки - солим. Фильтруем бульон, разливаем по мискам. Мясо с лыток отправляем в те же миски и на ночь в холодное место!

[горожане]

Спасибо огромное!
А то меня смутил этот ажиотаж вокруг свиных ног- чтобы их купить, чуть не в шесть утра народ приезжает, а говяжьи лежат свободно...

можно еще добавить хрена и убрать полностью жир при сцеживании..

[ёлячка]

забыла сказать готовила картофельные зразы с соусом а*ля бешамель...
варим картофель, делаем из него пюре-но не добавлять ни молоко ни масло-разбиваем в него яицо, формируем в руказ лепёшку, кладё в центр начинку*отвариваем заранее замоченные сухие грибы, достаём их, обжариваем с луком*, формируем котлетку, затем-мука, яйцо, сухари...обжариваем на сковороде до золотистого цвета...
соус все знают-топим сливочное масло, добавляем муку, перетираем, добавляем сливки*я добавляю молоко, со сливками жирновато*, перемешиваем...соус загустевает...солим, приправляем...добавляем оставшуюся начинку, перемешиваем...готово..
на тарелку-листик салата, сверху зраза, поливаем соусом, посыпаем зеленью--приятного аппетита