Сообщений в теме: 10548

[- 합기 -]

В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
 

Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53

[Латинка]

запеканка и говяжьей печени

берем печень, пропускаем через мясорубку с луком, солим, перчим, обжариваем недолго.
отвариваем 6 средних картофелин, делаем пюре, в формочку кладем половину пюре, сверху обжаренный фарш, посыпаем зеленью, мажем майонез, посыпаем сыром, затем еще один слой майонеза, сверху остаток пюре.
сверху еще зелень и одно взбитое яйцо.

в духовку на 30 минут

[feri83]

Привет всем! Недавно запекала тыкву с мясом в тыкве. Очень вкусное, а главное полезное блюдо и очень легкое приготовление. Возьмем небольшую тыкву, срезаем верхушку тыквы, это будет наша крышка, вытаскиваем из неё мякоть, оставляем по краям где-то по 2 см., затем выкладываем слоями мясо (порезанное кубиками), лук и тыкву (тоже кубиками), ложим по вкусу соль, перец и кусочек сливочного масла. Ставим в духовку на 180 градусов, выпекаем до готовности, в зависимости от размеров тыквы (от 35мин.-1часа)

[feri83]

Фото готового блюда "Тыква в тыкве"
http://i005.radikal....78d9585ca9d.jpg

[Улиточка]

Здравствуйте!
Предлагаю рецепт одного блюда,а вернее закуски, приготовленное мною недавно и нашедшее одобрение у гостей!
Рулеты из крабов с авокадо.
Ингредиенты на четверых:
2-3 очень тонких лаваша,диаметром в 20 см.
1 большая консервная баночка крабов,
2-3 авокадо,
3столовые ложки майонеза
Приготовление:
Крабам даем стечь, смешиваем с майонезом.
На лаваш в центр кладем крабовую массу,плюс мякоть очищенного авокадо.
Лаваш заворачиваем в рулет и фиксируем деревянной зубочисткой.
Режем его на 2-3 части наискосок, готово!
Приятного аппетита!

[lena410]

а как вы думаете STvagon, а можно эту вкусняшку сделать из куриной печенки?

[LedyDi]

Седня впервые готовила казахское национальне блюдо сірне. Очень жирное, очень калорийное, но ОЧЕНЬ вкусное. Рецепт вычитала здесь же в темке про каз-кую кухню.
http://vse.kz/index....c=103373&st=400
Единственное чем хочу его дополнить, это тем, что в начале после закладки всех продуктов надо все довести до кипения, а потом сразу же убавить огонь до минимума. Так как у меня оно стояло 4,5 часов на медленном огне, но не успело приготовиться, потому что в самом начале не прогрелось.

[Латинка]

а как вы думаете STvagon, а можно эту вкусняшку сделать из куриной печенки?

вполне

[Жрать хочу!]

Так как у меня оно стояло 4,5 часов на медленном огне, но не успело приготовиться, потому что в самом начале не прогрелось.

что значит "не успело" - сырое было??

[Karina]

success, а пирог не расспыается? а то сыпучий такой, даже если маслом поливаете... яиц не надо?

[20908]

Мясо "по-французски".
Не стала отбивать мясо, порезала тонюсенькими полосками (как на пирог), обмазала горчицей и оставила на 2 часа мариноваться. Разогрела духовку, слой картофеля, соль, слой мяса, слой лука, перец, слой морковки, соль, слой картофеля, соль, все обмазала майонезом (сыра не было). Вкусно!

[Karina]

нет, яиц не надо.

Сама была очень удивлена, но получилось отменно

надо попробовать

[Yam yam]

Купили вчера филе судака, полили лимончиком, посолили, поперчили и зажарили до хрустящей корочки. на гарнир пюре картофельное. У меня вопрос к профессионалам: филе сома так аппетитно выглядит, а на вкус оно какое? и как правильно его готовить?

[Дикая Орхидея]

Мясо по экзотически

свининка (можно другое, но с ней самое вкусно получается) нарезаем тонкими пластами, отбиваем, выкладываем на лист, посыпаем приправами, сверху слой нарезанных киви, потом слой бананов + сверху чуть майонеза или какого нить соуса, типа Астории, и засыпаем сыром. Киви размягчит мясо, получается эдакая свининка полусладкая, очень вкусно

[горожане]

Купили вчера филе судака, полили лимончиком, посолили, поперчили и зажарили до хрустящей корочки. на гарнир пюре картофельное. У меня вопрос к профессионалам: филе сома так аппетитно выглядит, а на вкус оно какое? и как правильно его готовить?

я обычно готовлю судака, пробовала сома, но мне показалась мяско с запашком!!! лучше уж тада сазана.. все таки сом ест все подряд и ничем не брезгует))

[gft-1]

Купили вчера филе судака, полили лимончиком, посолили, поперчили и зажарили до хрустящей корочки. на гарнир пюре картофельное. У меня вопрос к профессионалам: филе сома так аппетитно выглядит, а на вкус оно какое? и как правильно его готовить?

я обычно готовлю судака, пробовала сома, но мне показалась мяско с запашком!!! лучше уж тада сазана.. все таки сом ест все подряд и ничем не брезгует))

Вам просто так попался! Мы один раз на рыбалке готовили сомика (небольшой был)- ничего вкуснее не ела!

[Ixtiander]

Отварил говяжий язык и у меня осталось литра полтора бульона. Ну не пропадать же добру и сварил на нем французский луковый суп.

Взял 4 больших луковицы, порезал полукольцами. На сковороду налил немного растительного масла, бросил туда лук. Жарил минут 15 постоянно помешивая, потом добавил туда пару ложек муки и жарил еще 2 минуты. Влил туда грамм 50 красного вина, помешал и высыпал в кипящий бульон. Оставил бульон кипеть 20 минут. А пока пожарил 2 гренки на сливочном масле.

Далее наливаю суп в глубокую чашку, опускаю туда 1 гренку, сверху кладу пару ломтиков сыра и в микроволновку на 2 минуты!

Всё, можно подавать!

[atlichnik]

Купили вчера филе судака, полили лимончиком, посолили, поперчили и зажарили до хрустящей корочки. на гарнир пюре картофельное. У меня вопрос к профессионалам: филе сома так аппетитно выглядит, а на вкус оно какое? и как правильно его готовить?

мне сом очень нравится и запах у него нормальный,если только не очень старый
мы запекаем в духовке в соусе томатно-марковно-луковом\(овощи пощистить мелко порезать,смешать с том. пастой по вкусу) этой массой залить уже посоленного и поперченного,порезанного порц.кусками сомикаи в духовку,можно пото сыром сверху посыпать и рис на гарнир

Сообщение отредактировал atlichnik: 07.12.2009, 18:03:41

[Anna30]

Мясо "по-французски".
Не стала отбивать мясо, порезала тонюсенькими полосками (как на пирог), обмазала горчицей и оставила на 2 часа мариноваться. Разогрела духовку, слой картофеля, соль, слой мяса, слой лука, перец, слой морковки, соль, слой картофеля, соль, все обмазала майонезом (сыра не было). Вкусно!

Действительно вкусно, а ещё можно влить в блюдо яйца, тода при подаче на стол оно на тарелке сразу не рассыпится.