В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53
что я не поняла. как тесто зажимается между указательным и средним пальцем? может быть правильней будет между большим и средним?Отщипываете от теста по маааааленькому кусочку (размером с горошину) и зажав тесто между указательным и средним палтцем делаете "перловку" то есть ногтем как бы сдавливаете.
что я не поняла. как тесто зажимается между указательным и средним пальцем? может быть правильней будет между большим и средним?
Отщипываете от теста по маааааленькому кусочку (размером с горошину) и зажав тесто между указательным и средним палтцем делаете "перловку" то есть ногтем как бы сдавливаете.
и второе. как "сдавить ногтем"? может подушечкой пальцев?...
а то у меня общая картина не складывается
теперь все ясно сталочто я не поняла. как тесто зажимается между указательным и средним пальцем? может быть правильней будет между большим и средним?
и второе. как "сдавить ногтем"? может подушечкой пальцев?...
а то у меня общая картина не складывается
да между большим и средним
сдавить подушечками пальчеви ногтум как-бы посередине нажать . Даже не знаю как описать этот процесс. Все очень просто.
очень люблю когда в зеленый салат добавляют кубиками порубленный сыр (желательно молодой)Вчера решила худеть и приготовила салаты:
1 - огурцы порезать ломтиками добавить порезанные яйца, петрушку, соль, заправить майонезом.
2 - вместо огурцов использовать помидоры.
По ходу пьесы традиционное татарское блюдо, которое называется - КуламаФирменное блюдо моей бабушки- я называю его перловка
Сначало надо замесить тесто - на воде, добавить соль, яйца. Тесто должно быть крутое, как на бешпармак. После того, как тесто постоит минут 15-20 выкладываете на стол и начинаете делать ... перловку. Отщипываете от теста по маааааленькому кусочку (размером с горошину) и зажав тесто между указательным и средним палтцем делаете "перловку" то есть ногтем как бы сдавливаете. Это очень трудоемкий процесс, но бабушка не ленится, и через полчаса поред ней гора "перловки", чтоб не слипались она мажет раст.маслом. В это время отдельно в казанчике надо следать подливку - обжарить лук,мясо, помидоры, чеснок, перец, томат.пасту, морковку, картошку, залень - практически как на лагман. В соленой воде отварить "перловку" сверху залить подливкой. Очень вкусно !
Сообщение отредактировал Moriarty: 23.05.2005, 17:09:25
Ах вот оно что ! Спасибо за подсказку. А то перловка да перловкаПо ходу пьесы традиционное татарское блюдо, которое называется - КуламаФирменное блюдо моей бабушки- я называю его перловка
Сначало надо замесить тесто - на воде, добавить соль, яйца. Тесто должно быть крутое, как на бешпармак. После того, как тесто постоит минут 15-20 выкладываете на стол и начинаете делать ... перловку. Отщипываете от теста по маааааленькому кусочку (размером с горошину) и зажав тесто между указательным и средним палтцем делаете "перловку" то есть ногтем как бы сдавливаете. Это очень трудоемкий процесс, но бабушка не ленится, и через полчаса поред ней гора "перловки", чтоб не слипались она мажет раст.маслом. В это время отдельно в казанчике надо следать подливку - обжарить лук,мясо, помидоры, чеснок, перец, томат.пасту, морковку, картошку, залень - практически как на лагман. В соленой воде отварить "перловку" сверху залить подливкой. Очень вкусно !(ударение на последний слог) вроде как наш вариант бешпармака
Что-то с перчиками у меня крутится, ассоциации какие-то ... счас вспомню.Воскресенье - фаршированный перчик. В говяжий фарш добавила соли, перца, приправу для мяса, немного риса, тертую через терку морковь - этим фаршем нафаршировать болгарские перцы. В сковороде обжарить мелко нарезанный лук, морковь, помидоры, выложить туда перчики залить водичкой и пусть варится. Через 30-40 минут замечательное блюдо готово. Сверху посыпаем зеленью.
Приятного аппетита !
Сообщение отредактировал Vadziku: 30.05.2005, 13:19:20
Томатный по-моему зря. Я пробовал и так и этак - томаты слишком закисляют. Вкус несколько теряется. Вот легкая кислота сметаны - да, в тему.2 Tropikanka:
окрошка: люблю когда зеленый лук расстирают с солью, а потом добавляют все остальные ингридиенты (так бабушка учила)
фаршированный перчик: всегда делали дома в сметанно-томатной подливке (безумно нравится) и никогда не понимала как делают прозрачный подлив (спасибо за рецепт)
Сообщение отредактировал Miss Sarajevo: 30.05.2005, 14:52:03
пользователей: 0, неизвестных прохожих: 2, скрытых пользователей: 0
Размещение рекламы на сайте Предложения о сотрудничестве Служба поддержки пользователей
© 2011-2022 vse.kz. При любом использовании материалов Форума ссылка на vse.kz обязательна.