Сообщений в теме: 10548

[- 합기 -]

В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
 

Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53

[Gylchatay]

Делал овощной кебаб на мангале.

Ixtiander , очень интересное решение
Эх , еще бы фото уже готового продукта

[Люка - Злюка]

Приготовила рыбку вдуховке ( я брала судака).
Картофель режем тонкими кружочками и выкладывается на смазанный противень. Рыбу нарезаем на порционные куски, солим, добавляем сок половины лимона, немного майонеза, соль, перец по вкусу и оставляем минут на 20-30 мариноваться. Поверх картофеля выкладываем репчатый лук, порезанный полукольцами, рыбу. Поверх рыбы - кружочки помидоров. Поливаем майонезом и засыпаем тертым сыром. Ставим в разогретую духовку и запекаем 40-50 мин.
Получилось очень вкусно. В последний раз я без сыра делала. Все равно вкусно получилось.

[Ixtiander]

Приготовила рыбку вдуховке ( я брала судака).

А картошка к противню не пригорает? Обычно такое блюдо делается из крупной цельной рыбы, вспоротой по спине и не очищенной от чешуи, именно чешуя препятствует подгоранию.

[Ixtiander]

Ixtiander , очень интересное решение
Эх , еще бы фото уже готового продукта

Вот

Правда 2 палочки чуток подгорели, но вкус все равно превосходный!

[Expert777]

Приготовила рыбку вдуховке ( я брала судака).

А картошка к противню не пригорает? Обычно такое блюдо делается из крупной цельной рыбы, вспоротой по спине и не очищенной от чешуи, именно чешуя препятствует подгоранию.

И называется это дело КОКТАЛ!!!

[Ixtiander]

И называется это дело КОКТАЛ!!!

Ну я бы так громко это не называл! Все таки коктал делается в коктальнице с использованием дыма. А тут обычная духовка.

[Жрать хочу!]

Ixtiander , очень интересное решение
Эх , еще бы фото уже готового продукта

Вот

Правда 2 палочки чуток подгорели, но вкус все равно превосходный!

вкуснятина!!

[Expert777]

И называется это дело КОКТАЛ!!!

Ну я бы так громко это не называл! Все таки коктал делается в коктальнице с использованием дыма. А тут обычная духовка.

Жидкий дым продается в магазинах
Конечно по размеру рыбка в духовку помещается несколько иная, чем в коктальницу.
Но тем не менее, попробуйте в духовке и с жидким дымом - объедение

[h00k]

Вчера делала куриное филе с кабачками,
Куриное филе режется кубиками, обжаривается, в глубокой сковороде, до золотистой корочки, затем добавляется лук полукольцами, затем кабаче порезанный так же кубиками, морковвь, и помидор предварительно очищенный от кожуры. все это обжаривается на большом огне, затем заливается сливками, чесночек и специи по вкусу.
Очень быстро готовится и вкусно

[Anfiska]

h00k, а можно сливки заменить сметаной?

[h00k]

h00k, а можно сливки заменить сметаной?

Легко, по чему нет. Можно импровизировать, можно еще так же все только кабачки заменить шампиньёнами, только свезжими.

[Гюрза]

Гюрза, грибы какие используете?

Шампиньоны обычно. Сейчас можно белые или лисички.

[Семен Семеныч]

Ixtiander , очень интересное решение
Эх , еще бы фото уже готового продукта

Вот

Правда 2 палочки чуток подгорели, но вкус все равно превосходный!

хм....... интересное решение
В выходные попробую обязательно!

[Gylchatay]

Делал овощной кебаб на мангале.
...
Далее раскатываем слоеное тесто, режем его на полоски шириной 4 см, длиной как можно больше.
..
Жарим, постоянно переворачивая, на очень мелких углях.

Посмотрела фото готового продукта .. Ну прям загорелась тоже сделать

Вопрос №1 тесто какой фирмы брали , что его можо такими длинными полосками нарезать или стыковали из кусочков ???
№2 Как думаете, можно это повторить в духовке ??

[Al-fa]

Гюльчатай, у Бродмастера есть большие упаковки, по 1 кг. Там большие куски. Если катать тонко, совсем длинно получится.

[EndlessBeauty]

Очень нравится фахита из мексиканской кухни. Всегда ели ресторановскую, недавно сделала сама дома. Маско обжарила с луком и честно говоря, купила готовую приправу "Фахита".
В качествегарнира отварила рис с бобами и фасолью, поперчила, было остренько и вкуууусно.

[LedyDi]

2Ихтиандр - тоже понравилась ваша идея с овощными шашлычками! Тоже хочу попробовать в духовке, если получится...
Вчера готовила перец фаршированный. Поставить вариться рис (варим до полуготовности), тем временем приготовила фарш - мелко рубленые лук, 1 морковку, мясо смешиваем, солим и перчим по вкусу, добавляем рис. Начиняем очищенный болгарский перец. Притушить немного лука и помидора , залить водой или бульоном, заложить перчики, мелко нарезанную дольку чеснока и стебли петрушки и укропа, варить до готовности.

[Ixtiander]

Вопрос №1 тесто какой фирмы брали , что его можо такими длинными полосками нарезать или стыковали из кусочков ???
№2 Как думаете, можно это повторить в духовке ??

1. Бродмастер. Стыковать не рекомендуется, может отвалиться и всё вытечет.
2. Можно, но духовка толжна быть с вертелом (вращающимся шампуром).

Сообщение отредактировал Ixtiander: 20.08.2009, 09:04:03

[Ixtiander]

Гюльчатай, у Бродмастера есть большие упаковки, по 1 кг. Там большие куски. Если катать тонко, совсем длинно получится.

Правильно! Только сильно тонко не нужно, может порваться от нагрева!

[Ixtiander]

2Ихтиандр - тоже понравилась ваша идея с овощными шашлычками!

Идея не моя. Автор Сталик Ханкишиев.